甘肃农业大学动物科技学院
摘 要
本研究采用体重约76克的健康建鲤72尾，随机分成3组。每个处理组的日粮中分别添加酵母培养物（益康XP，由美国达农威公司生产）0；0.3%；0.5%，其它日粮成分相同。试验期42天。研究结果表明：0.3%组的特定生长率（SGR）比对照组提高了7.48%（P>0.05），饲料系数降低了2.76%（P>0.05）；0.5%组的SGR比对照组提高了29.80%(P<0.05)，饲料系数降低了19.34%（P<0.05）；0.5%组的SGR比0.3%组提高了20.77（P>0.05），饲料系数降低了17.05%（P=0.056>0.05）。本试验表明，在日粮饲料中添加0.5%的酵母培养物对鲤鱼的生长有明显的促进作用。
关键词 酵母培养物 建鲤 生长
众多的研究和实验表明，酵母培养物能刺激畜禽肠道内有益菌的增生繁殖，抑制有害菌的繁殖，提供未知的营养因子，促进营养物质的消化吸收，促进生长。在美国酵母培养物已被作为一种常规的饲料成分而得到广泛地应用，酵母培养物在我国牛、猪等家畜上的应用也有许多成功报道，但在水产养殖方面的应用尚少见报道。本试验探讨了酵母培养物对建鲤生长的影响，以便为其在水产养殖上的应用提供一定的参考依据。
1 材料与方法
1.1试鱼来源与设计
试验用建鲤来自甘肃省刘家峡水产养殖场，平均体重75.84克。72尾鱼被分成三个组，每组设三个重复，共9个水族箱，每箱放鱼8尾。
酵母培养物由美国达农威公司生产并提供，商品名称为达农威益康XP。
1.2试验用箱与试验用水
试验在9个长方形水族箱中进行，每个箱容积为0.128m3；水源为地下自来水（经24小时凉置），pH
7左右。每一水族箱配有一充气头（排气量相等）间断充氧，每天换水排污一次（换水量1/5）。试验期间水温18 oC?23oC。
1.3试验饲料的配制：
试验饲料为自配料，参照鱼类营养标准设计，基础配方见表1。按此配方加工成粉料，全部过40目筛子后分为三组，分别加入0（A），0.3%（B），0.5%（C）的达农威益康XP，充分混合后，用绞肉机制成直径为3.5mm的软颗粒料，60oC烘干备用。
预混料：Fe2SO4 : 550mg/kg ; ZnO2 : 115 mg/kg ;CuSO4：40 mg/kg ; MnSO4:340
mg/kg; Ca(IO3)2:100 mg/kg; NaSeO3: 30 mg/kg; CoSO4:20 mg/kg;
氯化胆碱（50%）6250 mg/kg；Vc:60 mg/kg; 肌醇：440 mg/kg；多维：250 mg/kg
1.4试验方法：
试鱼运回后用5ppm高锰酸钾溶液消毒10分钟，在水族箱中暂养13天后，选体质健康的72尾鱼进行试验。试验分预试期和正试期两个阶段。预试期前，以尾为单位在电子天平上称重（用纱布包裹鱼体）并分组，各箱鱼体大小均匀，平均体重相近，组间平均体重差异不显著（P>0.05）。预试期均投喂A料，各箱投饵率相同;一星期后再次称量，经方差分析，组间平均体重及增重差异均不显著，开始正试。正试期42天中，1，2，3组分别投喂A，B，C料，投饵率为初重的2.2%?2.5%（根据水温调整），各箱投饵率相同。在正试期21天和42天各称重一次，并以21天的体重调整后期投饵量。整个试验期内，每天投饵三次（8:00、12:00、18:00）。
1.5数据处理
将试验数据用SPSS软件进行方差分析与多重比较（LSD法）。
注：各值后的字母代表分析结果，同列数字之间无相同字母表示差异显著(P<0.05)。
2.结果与讨论
1）研究结果表明，与对照组相比，21天后，0.3%组的SGR比对照组提高了14.48%，饵料系数降低了14.01%(p>0.05)；0.5%组的SGR提高了41.28
%(P<0.05)，饵料系数降低了30.93%（p<0.05）；0.5% 组的SGR比0.3% 组的提高了23.42
%（P>0.05）。42天后，与对照组相比，0.3%组的SGR提高了7.48%（P>0.05），饲料系数降低了2.76%(P>0.05)；0.5%组的SGR提高了29.80%(P<0.05)，饲料系数降低了19.34%（p<0.05）；0.5%组的SGR比0.3%组的提高了20.77%（P>0.05）。本试验中，0.5%组的SGR显著高于对照组的，说明酵母培养物对建鲤的生长有明显的促进作用，0.3%添加水平组的SGR与对照组的差异不显著，可能与试验期较短有关。
2）湖北洪湖市一渔场曾进行了益康XP对草鱼种（平均尾重5-6克）饲喂效果的试验（试验期60天），结果表明：添加益康XP0.5%组日生长率（SGR%/天数）日生长率为1.99%，添加1%组日生长率为1.92%，分别比对照组(1.52%)提高了22.08%和17.79%,表明添加量为0.5%的饲养效果较优。在本次试验中，对照组的日生长率为0.40%,试验二、三组分别为0.43%和0.52%，相应比对照组提高了7.50%和30.00%，饲料系数分别降低了2.76%和19.34%。本试验各组的日生长率均偏低，除了与试验鱼的品种和规格不同有关外，主要原因可能有三方面：①受天气影响（阴雨天气较多），试验期间水温偏低，鱼类生长缓慢。②本试验同时进行消化代谢试验，收粪期（及时捞取法）长达30天，干扰了鱼类的正常活动和摄食。③中途称重也对鱼类造成较大的应激（表现在称重后摄食量明显降低）。
3）从理论上讲，鲤鱼是无胃动物，饲料在消化道中存留时间短，一般情况下，鲤鱼对饲料的利用率较低。酵母培养物有提高饲料利用率的的作用，在鲤科（无胃）鱼类上应当比在其它有胃鱼类上更大一些。根据国内外有关在畜禽生产上应用达农威益康XP的效果报道来看，该产品通过向动物体内的微生物菌群提供营养底物来加速微生物细菌的新陈代谢和刺激它们的活性，特别是对纤维消化菌的生长有明显的促进作用。据说国外亦有益康XP在鳗鱼和鲶鱼等鱼种上成功应用的报道，但就国内来讲，这一方面的应用还有待做进一步的研究。
4）益康XP为一纯正的酵母培养物，属绿色添加剂，无任何毒副作用，且价格便宜，利用于水产动物可以提高饲养效果和经济效益。还有试验表明：益康XP对于抑制池塘中有害菌的繁殖、净化水质、防止病害、提高成活率有一定的作用。随着酵母培养物的广泛应用这些问题也将有待进一步探讨。
