近日，广东一家烤鳗企业出口的烤鳗又被日本检查出有嗯洛沙星残留，被停止出口烤鳗。广东省工商联鳗鱼业商会和顺德水产商会组织养鳗场和部分烤鳗企业，联合办健康养殖技术讲座，要求各养殖场要根据各自特点，检查漏洞，提出整改措施。
广东自从去年一家烤鳗企业出口烤鳗被日本查出有嗯洛沙星残留，被停止生产出口烤鳗以来，已经有3家烤鳗企业因此被停止出口烤鳗。
个别鳗农以次充好
顺德出入境检验检疫局动植物检验检疫科张远新认为，尽管绝大部分的养殖场所产的鳗鱼质量无问题，目前被查出嗯洛沙星药残的只占千分之三，但这个比率可能会导致广东乃至中国出口日本的鳗鱼再次被停止出口，国内的鳗鱼价格也会因此重入低迷。从目前的鳗价看，鳗鱼从不足3万元一吨升到六七万元一吨，好赚钱令到个别鳗农的心态不正常，须知出口鳗鱼及其产品的检测是非常严格的，去年顺德出入境检验检疫局就把5家出了问题的养殖场吊销出口鳗鱼养殖场证。
广东省工商联鳗鱼业商会会长徐利明说，现在没有出问题的烤鳗厂是提心吊胆地生产烤鳗，原因有多方面，其中，烤鳗厂是按订单加工烤鳗，在订期收不到大户的原料鳗，只能收小户的鳗鱼，而小户生产鳗鱼的质量是需要提高；个别养鳗户将收获上市剩下的鳗鱼混进其他成鳗塘中养殖，而所混进养殖的鳗鱼有个别带病或用药治理，在整塘要出的鳗中不易抽检出有药残，却在出口时被检出有药残。
健康养殖杜绝药残
区农业局副局长萧浩智提出，要在鳗农中开展健康养鳗，推广标准化生产，要严格用药安全，规范用药，杜绝使用禁药，维护鳗业的整体利益。
区农业局水畜科副科长王雄、顺德水产商会副秘书长施高茂就开展健康养殖鳗鱼，向60多位到会的鳗农讲解了国家农业部、中国出入境检验检疫部门和日本国等3个生产与出口标准的要求，提出要实现鳗鱼无公害生产，必须要开展健康养殖，对养鳗的生态环境、投入品和产品要按要求、按规定，严格用药，杜绝药残，打造成广东优质鳗鱼品牌，确保鳗业健康发展。
