一、选择优质肉羊品种。肉羊品种和品质的优劣已成为市场竞争取胜的决定性因素，土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差、生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。因此，养羊场或养羊户要调整肉羊品种结构，选择合适品种组合，实现二元或三元杂交肉羊育肥饲养体系。目前，应以现有的小尾寒羊、南江黄羊、波尔山羊、马头山羊、成都麻羊等肉羊品种资源为基础，广泛开展二元杂交或三元杂交，逐步建立起相应的肉羊肥育体系。
二、人工控制母羊繁殖。人工控制母羊繁殖主要包括诱导发情和同期发情等技术，减少母羊空怀，及时配种受胎，缩短繁殖周期。对泛情或错过发情未配种母羊，可用甲孕酮40-60毫克、孕酮150-250毫克、18甲基炔诺酮30-40毫克和氟孕酮30-60毫克配成悬浮液，用海绵浸药液并塞入母羊子宫颈口处10-14天取出，当天注射孕马血清400-750单位，2-3天后被处理的母羊大多数发情即可配种；或用上述药液的1/5拌入饲料中饲喂母羊，12-14天后停药，最后一次口服的当天注射孕马血清400-750单位，可诱导母羊同期发情配种，便于集中产羔和育肥。
三、推行羔羊早期断奶。羔羊早期断奶实际上是控制母羊哺育期，缩短母羊产羔间隔和控制繁殖周期，达到一年两胎或两年三胎，是多胎多产的一项重要技术措施。羔羊早期断奶的方法有：一是在羔羊出生1周龄左右即断奶，然后用代乳品进行人工育羔；二是在羔羊出生45-50日龄时断奶，断奶后除饲喂优质青饲料或放牧，适当补喂混合精料。若采用羔羊1周断奶，30天以前可用玉米粉30%、小麦粉22%、炒黄豆粉17%、脱脂奶粉20%、酵母粉4%、白糖4.5%、钙粉1.5%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%、鱼肝油1-2滴，加清水5-8倍，搅拌均匀，煮熟后冷至37℃左右代替奶水饲喂；30天以后用玉米粉40%、小麦粉25%、豆饼粉15%、奶粉10%、麸皮10%、酵母3%、钙粉2%、食盐0.5%、微量元素添加剂0.5%，加水适量搅拌均匀饲喂。
四、适时分群。对繁殖能力差的母羊及时阉割，不作种用的小羊及时去势。凡育肥羊均应与其它羊分开饲养，并按年龄、个体大小、公母等不同而分群分圈管理，以保证育肥的最佳效果。
五、及时驱虫。寄生虫病的预防对于规模育肥羊非常关键。首先使用左旋咪唑与阿维菌素（或伊维菌素）联合驱虫，可以把体内外80%的寄生虫驱除干净。其次，对肝片吸虫等特殊寄生虫要专门驱除，可选择晴好的天气用0.3%兽用敌百虫溶液喷洒，或用浓度为12.5%的双甲脒1:1000倍液喷洒羊体，在防虫的同时还应做好羊痢疾、羊口疮、胸膜肺炎、羊快疫等流行的预防、以免影响效果。
六、科学育肥。根据不同的牧草资源、地理条件和季节，采用相应的育肥方法才能降低成本，增加收入。一是抓好放牧管理。应选择天然牧场、牧草资源丰富的山区、丘陵山区以及有人工牧场和秋茬放牧地作补充的农牧区放牧。在牧草旺盛时，育肥羊每天放牧8小时以上，一般不需补喂精料。饲喂3-6个月出栏。二是放牧加补料育肥。即在放牧的基础上早晚补喂牧草和混合料，进入枯草季节时转入舍饲育肥。该法适用于肉羊的后期强度育肥。按照肉羊饲养标准，每天吃足草料，供给蛋白质和矿物质丰富的精料。一般日粮中粗饲料占60-70%，精料占30-40%。日粮配方：玉米48.9%、豆饼10%，麦麸、米糠各30%，酒糟10%、盐0.1%，添加剂1%。每只日喂混合料100-150克。尽量让其自由采食和饮水，少给勤添。
七、应用肉羊增重剂
⑴生长期和育肥期每只羊每天用羊育肥复合饲料添加剂25-33克混合饲喂。⑵每公斤日粮中可添加莫能菌素25-30毫克，均匀混入饲料中饲喂。⑶对羔羊每公斤混合饲料中添加杆菌肽锌10-20毫克饲喂。⑷按每公斤日粮添加喹乙醇50-80毫克混合饲喂。⑸每只羊每天添加牛羊乐（又名磷酸脲）10克饲喂。
八、有效控制环境条件。养羊户应根据羊的生活习性，尽力改进羊舍结构，改善饲养环境，实行保护性养殖。羊舍最好采用楼式结构，做到不漏水、不潮湿、四壁无风，夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物搭遮阴防暑，以改善羊舍内小气候，保证冬暖夏凉。
九、广泛开辟饲料资源。一是利用羊舍周围零星土地种植牧草和栽种红薯、南瓜等藤蔓植物；二是利用低产坡地、沙化地、盐碱地、天然草场等隙地、冬闲地，或有计划地划出饲料地，按各种牧草的生长期，合理种植紫花苜蓿、三叶草、黑麦草等优质牧草；三是将稻草、麦秸等农作物秸秆进行氨化、微贮、盐化处理后喂羊，青饲料、块茎类饲料等经过加工处理以备冬春季节用，提高饲料的利用率和营养价值。
十、适时出栏。成年羊长到一定体重后，生长速度变缓，再继续育肥，不但增加成本，还影响羊肉品质。因此，一般阉割后的成年羊，育肥时间在30-40天效益最佳；对于生长羊，小羊育肥时间在6个月左右，本地羊育肥体重可达到20-25公斤，杂交羊育肥体重可达到25-30公斤，膘情达到中等偏上时可出栏，以确保理想的饲料报酬和胴体品质。
