时下，按说正是波尔山羊销售的好时候。然而在河北的畜产品市场上，波尔山羊的买卖却没有想象的那么乐观。一位炒种的农民告诉记者，“原来杂交的波尔山羊每只能卖到800元左右，现在则降到了300元上下”。农民开始低价出售种羊，难道波尔山羊真的走投无路了吗？
贬值：炒种炒出的泡沫破裂了
“目前河北省的波尔山羊存栏大概有2.3万只左右。波尔山羊价格下跌从去年冬天就出现了苗头。过去，一只纯种波尔山羊卖3万元左右，现在大约6000块钱就能买下来，杂交羊则更便宜。从市场规律看，这种降价是正常的”。近日记者在河北省畜牧局采访时，畜牧处的专家解释说，“物以稀为贵。波尔山羊在河北经过几年的发展，正经历从炒种期向商品期的过渡。就像泡沫破裂的过程一样，炒种炒作出的泡沫破裂了，所以价格回落下来是必然的。但这种降价不会永远持续下去，一般说来当其降到它的真正价值底线时就不会再降了，而是将随着市场需求影响上下波动。”
推广：产业市场化的必由之路
河北省畜牧良种服务中心目前存栏纯种波尔山羊200只左右，还有一部分待产的以及准备做胚胎移植的。该中心领导告诉记者，“波尔山羊之所以市场受阻，一个重要原因是在推广上少了一环。这几年农民或者养殖场养羊的目的不是为了卖羊肉，而是为了‘炒种’，原来的市场价格在很大程度上是炒作上去的，价格回落是迟早的事。而种归种、肉归肉，波尔山羊产业不能一味地炒种，其落脚点应该在发展规模肉羊产业上。我们引进波尔山羊的真正目的也是为了改良山羊品种，通过优良品种提高山羊屠宰率，而炒种则违背了这个初衷。”
靠推广优良品种来提高肉羊产业发展，原无可厚非，然而问题就出在我们引进了优良的品种，却只把它当成了一个“种”，而没有继续加大推广的力度，没有让它成为农民养殖的一个优良肉羊品种。
采访中有专家分析说，引起波尔山羊价格变动的另一原因是，经过几年的发展，市场上波尔山羊良莠不齐也影响了纯种波尔山羊价格，尤其是在农村，农民无法识别纯种与杂交的波尔山羊，造成波尔山羊市场的混乱。也有专家认为，现在波尔山羊市场价格的波动未必不是好事，它预示着波尔山羊产业将告别“暴利”时代，进入平稳发展期。
出路：让波尔山羊走上餐桌
用河北省畜牧良种服务中心专家的话说，“你再优良的品种，最终还是要走上餐桌。波尔山羊的根本出路还是要在发展特色肉羊产业上下工夫”。
从目前国际市场看，我国牛羊肉的生产成本一般只有世界平均水平的50％左右，牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60％左右。另外，我国的周边国家及地区是羊肉的主要进口国和地区，出口潜力巨大；从国内市场看，我国每天要吃掉17万吨左右的肉类产品，是全球最大的消费市场，但目前每年尚缺口羊肉1600吨，相当于当年羊产量的5倍多。然而，我国肉羊繁殖慢、单只羊产肉量低、市场短缺。因此，至少30年内肉羊还是波尔羊产业的主角，是我国的朝阳产业。
改变波尔山羊“高贵血统”，让其成为餐桌上的特色肉羊，已成为专家的共识。河北省畜牧局的专家给记者算了这样一笔账：一只土山羊商品价百元左右，用波尔羊杂交改良的土山羊，平均商品价为300元左右，可见，养殖户如果利用杂交优势生产高质量的商品肉羊还是有可观利润的。即使波尔山羊价格下降，种羊培植上也并不是无利可图。虽然单只羊的利润在下降，但种羊场和养殖户完全可以通过大规模胚胎移植、规模饲养以及提高种羊质量，来增加效益。
