7月初，北京市农业局对北京市场14个品牌的转基因农产品和食品进行了抽查，结果显示，这些以大豆色拉油和调和油为主的产品没有一例按规定标明其“身份”，其中不乏一些知名品牌。虽然不到半月后这些转基因食品在销售时便全部加贴了转基因标签，但有关转基因食品的话题仍然在市民中引起了较大反响。
我们在调查中发现，有超过六成的被访者在农业局这条新闻公布之前并不知道在国内市场上有转基因食品在出售，而绝大部分人对转基因技术更是所知寥寥。为此，本报《公众调查新闻工作室》在北京、上海、广州三地展开联合调查，以期了解公众对转基因技术及其制品的认知状况。
六成
逾六成被访者以前不知道有转基因食品在市场上出售
调查显示，对于北京市场上销售的很多名牌大豆油是转基因制品的报道，有31.4%的被访者看到或听说了这条新闻。由于地域的原因，听说此消息的北京被访者比例达到了58.4%，而上海和广东被访者的比例只有28.5%和8.1%。
作为新技术在农业上的应用，转基因食品在中国市场上的销售已经持续了一段时间，调查中有35.4%的被访者以前就知道这一情况，而超过六成（64.6%）的三地被访者此前从未听说。我们发现，在听说农业局的这份调查结果以后，京、沪、穗被访者的态度和反应呈分散状态：有近1/3的被访者表示“对转基因食品感到好奇”；近1/4被访者“对商家不标示转基因成分这一行为感到愤慨”；也有一部分被访者（36.8%）表示“对这种事情不感兴趣”；此外，14.4%的被访者感到“忧虑”；10.6%的被访者感到“惊讶”；6.4%的被访者感到“恐慌”。
一半
近一半被访者不了解“转基因”技术
被访者对一种事物的看法呈分散态度，一般来说是因为大部分人对这种事物了解有限所造成的，我们随后的调查也证明了这一点。
调查中有近一半（49%）的被访者坦承，自己对“转基因”技术基本没有什么了解，其中有12.9%的被访者“从未听说，也完全不了解这项技术”，36.1%的被访者“只是听说有这么一种转基因食品，具体内容不太清楚”；而47.2%的被访者对转基因技术的了解“只限于报刊等大众媒体上介绍的部分内容，知道个大概”；只有3.8%的被访者“看过一些相关的专业书籍，对转基因技术比较清楚和了解”。
75.7%
75.7%的北京被访者期望看到转基因食品的报道
虽然转基因技术的发展史并不长，但从其在农业领域越来越广泛的应用趋势来看，这项科学技术已经和人类密切相关。因此，有55.2%的被访者希望看到对转基因食品进一步的报道，37.6%的被访者表示无所谓，仅有7.2%的被访者表示对相应报道不感兴趣。其中希望看到相关报道的北京被访者更高达75.7%，上海和广州被访者分别为50.5%和40.0%。
那么，人们主要想了解转基因技术的哪些方面呢？调查显示，“转基因制品对普通公众的健康是否构成危害”是被访者最感兴趣的内容，选择率为85.2%；其次是“转基因食品的安全性介绍”，选择率为73.1%；68.9%的被访者想了解“转基因技术的相关科普性知识的介
绍”；“转基因技术利弊方面的争论”和“科学界人士对转基因技术在食品工业中发展和应用的看法”的选择率分别为55.9%和54.1%。
92.6%
92.6%的被访者在有明确标示前提下支持转基因食品的销售
虽然对转基因技术了解有限，但绝大部分被访者还是支持转基因食品在市场上销售的———92.6%的被访者表示“可以出售转基因食品，但应给予明确标示”；3.9%的被访者认为“可以出售转基因食品，没必要给予明确表示”；3.4%的被访者“坚决反对出售转基因食品”。
而对转基因技术在农业和食品业方面的进一步应用，41.9%的被访者表示支持，39.9%的被访者回答“说不清”，19.1%的被访者表示不支持。
对于转基因技术的实际应用范围，60.1%的被访者知道“转基因技术可以提高农作物营养物质的含量”；52.9%的被访者知道“转基因技术可以培养出新的农作物，如彩色棉花等”；46.9%的被访者知道“转基因技术可以培养出对病虫害有天然抵御功能的农作物，以减少化学农药的使用”；45.8%的被访者知道“转基因技术可以改善农作物的口味”。其中，对转基因技术在农业和食品业方面应用持支持态度的被访者，对这些应用范围的实际知晓率都要相应高于总体的平均水平，分别为70.5%、61.8%、74.9%和52.2%。
三成
逾三成被访者会选择转基因食品
为了测试被访者对转基因食品的接受程度，我们为被访者设计了一个假设的情景———“如果您想买一桶大豆油，但您购物的超市或商店只有转基因豆油，您会怎么办呢？”
结果有55.6%的被访者表示“不会购买，去其他地方再看看”；25.0%的被访者明确表示“会购买转基因豆油”；19.4%的被访者“有可能会犹豫，但最后还是会买”。也就是说，在只有单一产品提供的情况下，有44.4%的被访者会接受转基因食品。
那么，如果购物地点同时提供转基因豆油和普通豆油，人们对转基因食品的接受程度如何呢？调查中有68.3%的人会直接选购普通豆油；20.8%的人则表示“无所谓，哪种都行”；10.9%的人仍然会选择购买转基因豆油，其中一部分被访者提到的理由是转基因豆油价格比较便宜。在自由选择的前提下，人们对转基因食品的选择性超过三成（选择会购买转基因豆油和无所谓的被访者），这个比例不算低，这说明转基因食品在国内已经开始逐渐被人们所接受。
样本■姓名：彭先生■年龄：30岁■职业：公务员■学历：大学本科
我以前接触过农业领域的转基因技术，对它有一些了解。据我所知，转基因技术在农业上的应用都是在同种或同属的范围内进行的，是以现有的生物基因为基础而进行的增加、整合和改变，并没有超越生物本身的自由属性。其目的是为了提高农作物的抗病虫害能力和农作物产量，增加新的农作物品种等，因此这项技术在农业领域的应用还是很安全的，对人体也没有什么影响。而且转基因技术可以降低农业投入成本，极大地满足人类的物质需要，是目前改良农作物比较好的方式。
我在是否购买转基因食品时，考虑的主要是价格因素。而转基因食品一般都比较便宜，因此我在购买转基因食品时不会有什么顾虑。至于转基因食品质量的监督和检查，我认为其重点在于保证原料的质量，要追踪到源头，也就是转基因农作物的加工地或培育基地。
本次调查技术报告
■调查设计：杨文建李佳■调查执行：北京青年报《公众调查新闻工作室》
执行说明：2003年7月25日至7月29日，《公众调查新闻工作室》采用配额抽样的方法，从北京、上海、广州三地居民家庭中分别随机调查了202人、200人和210人共612名当地居民，了解公众对转基因技术及制品的认知与态度。这些被访者的年龄在18至50岁之间，性别比例大约为1比1。（李佳）
