“非典”过后，人们强烈地关注食品安全。近日北京市农业局公开曝光14个没有依法注明标识的转基因产品，此事引起吉林消费者的普遍关注。那么。什么是转基因食品？其对人体有益还是有害？尽管省内大小媒体把它炒得沸沸扬扬，可在省内大小超市并没有掀起什么波澜，反倒出现问津者多实购者少的现象。
不知何物焉能食之
松原市飞宇超市食品部经理告诉记者，近日来，许多消费者频频问些有没有转基因食品、设不设转基因食品专柜等怪问题，我们一位对此一知半解的管理人员告诉顾客，好像国内知名的色拉油产品多数是转基因食品。这些消费者在色拉油专柜前转来转去，最后还是悻悻地走开了。
长春远方超市遇到的境况更糟糕。
本来金龙鱼牌大豆色拉油卖得很好，由于北京方面曝光这个产品是没有依法注明标识的转基因产品，目前这个产品一下子滞销。长春第二中学教师李彦言之有理：“非典”给我们留下的教训太深刻了，祸从口入不得了。据说转基因食品是引进国外先进的生产工艺，具体是怎么回事谁也说不清楚，不知何物焉能食之。
何为转基因食品？记者就食品转基因问题采访了相关职能部门。吉林省农委科技处处长杨忠群讲解道，“转基因”是利用显微注射的方法，将一种生物的基因转移到另一种生物的基因中去，通过基因的增加、减少和重新组合，使生物的遗传性状、营养品质、消费品质发生符合人们愿望的变化。那么，“转基因食品”即是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。
那么，这次北京曝光没有依法注明标识的为什么多数是色拉油？杨忠群回答得更为简洁，中国是目前世界上最大的大豆进口国，而中国从美、加等国家进口大豆基本上是转基因大豆，也就是说我国相当多的食用油厂家采用的生产原料为进口转基因大豆。
标识产品到终端需时日
在长春市中心一家大型超市的食用油销售区，记者看到北京市曝光的6个品牌食用油产品中有4个陈列在货架上，但只有2个品牌对是否含有转基因作了标注。其中一个品牌标出“无转基因”，另一个则标出“本产品原料中含有转基因大豆，成品油中不含转基因成分”，而另外两个品牌均未对是否含转基因成分作标识。
既然在北京市场遭遇曝光，那么这些品牌为何对在长春市场销售的产品仍未标注“转基因”标识呢？结果厂方回答与专家认识是有一定距离的。
这些厂家给记者的答复口径颇为一致：由于从生产到在市场上流通销售存在一个时间差，因此目前市场上销售的食用油是在几个月前生产的，当时厂家未对“转基因”作标识。各厂家表示，近期生产的产品都作了标识，只不过目前还没有到达销售终端罢了。
在部分专家看来，一些厂家尽管采用的原料是转基因大豆，但是不等同于成品油中含有转基因成分。真正的安全食品，一般要经过多道精炼工序，其技术设施、人员卫生、操作环境、加工原辅料品质卫生、经营环节等方面都有严格的质量控制标准，在这种生产条件下精炼出来的食用油中完全可以做到不含有转基因成份，而我国目前的食用油生产厂家达到这一终端技术标准的寥寥无几。
利害尚无定论
有人放言，转基因食品将是未来食品消费的大趋势；也有人断定，转基因食品在国内不会成多大气候。究竟孰是孰非？杨忠群的回答比较理性：学术界关于转基因食品的安全问题一直没有停止过探究，转基因食品是否对人体存在危害目前尚无定论。
不过，2001年5月23日国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，农业部于2002年1月5日发布了《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》3个配套规章，自2002年3月20日起施行。有关条例及3个配套规章的发布，标志着我国对农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进出口活动开始实施全面管理。
尽管利害尚无定论，北京市对没有依法注明标识的转基因产品曝光是为消费者讨了个“知情权”。转基因食品生产厂家在其产品包装上标明了“转基因”字样，让消费者一眼就能判断哪些是转基因食品，哪些不是，然后再由消费者来决定吃与不吃。
