饲料添加剂生产现状及发展趋势

1　主要品种

　　目前饲料添加剂约有300多个品种，经常使用的有150多种。每种配合饲料使用添加剂约有20～80种，视饲养的畜禽及年龄不同而异。国内外饲料添加剂的主要品种见表1。

表1　饲料添加剂的主要品种


2　生产现状

　　近年来饲料添加剂产量增加较快，预计我国2000年产量可达17万t。
2.1　氨基酸类　根据联合国粮农组织(FAO)估计，当前全世界对限制性氨基酸的需要量，赖氨酸为500万t，蛋氨酸为400万t，苏氨酸为370万t，色氨酸为120万t。目前的产量远不能满足需求。1)目前全世界蛋氨酸产量已突破40万t，用作饲料添加剂的占60 %。日本生产蛋氨酸90 %～95 %用于饲料，蛋氨酸作为饲料添加剂的用量还在继续增大。2)世界赖氨酸年产量20多万t，其中日本生产量占世界年产量的2/3。生产的赖氨酸80 %～90 %用作饲料添加剂，大部分出口，几乎控制了整个世界市场。赖氨酸的生产增长比蛋氨酸快。3)色氨酸产量仅次于蛋氨酸和赖氨酸，为第三大氨基酸。世界色氨酸年产量约1000多t，用于饲料的L-色氨酸约100多t，日本色氨酸年生产能力为500～600t，色氨酸是一种动物易缺乏的氨基酸，因此潜在需要量很大。目前产销矛盾突出，价格较贵，研制最为活跃。据报道，日本三乐公司把色氨酸发酵用的酶，用大肠杆菌基因重组技术加以改良，使色氨酸的生产效率比以前提高4倍。目前欧美、东南亚各国使用色氨酸和苏氨酸组合体的趋势日益增加，可望今后价格能随着生产的增加而下降。4)L-苏氨酸作为第四限制性氨基酸目前正在研究，在北欧国家已用作饲料添加剂。
　　除了必需氨基酸外，对非必需氨基酸应给予重视。据报道，正在作为课题研究的还有异亮氨酸和精氨酸、用以促进幼鸡成长的甘氨酸、添加在香鱼饲料中的丙氨酸和适用性改善剂的谷氨酸等。
2.2　矿物质添加剂　矿物质添加剂在饲料添加剂中占有相当比例。日本的矿物质添加剂在饲料添加剂总使用量中占第二位。用量最大的是磷酸盐，全世界每年产量约900万t，烧结脱氟磷酸盐近200万t，美、西欧、独联体等为主要产地。美国生产磷酸盐占总矿物质添加剂产量的25 %，价值约占76 %。我国磷酸盐年生产力多于1万t，骨粉资源相当丰富，但大部分尚未利用。
　　微量矿物质元素添加剂国外偏重于动物保健型，使矿物质与蛋白质、氨基酸、有机酸等结合，以提高矿物质的利用率，这是微量元素矿物质添加剂发展的一个方向。例如，美国珍宝饲料添加剂公司开发的氨基锌、氨基锰、氨基钴和氨基铁等具有特殊化学结构和生物学价值的氨基酸螯合物系列产品，实现了单项必需氨基酸同微量元素的螯合化技术处理，提高了对矿物质元素的吸收和利用率。据介绍该氨基锌在奶牛日粮中添加饲喂，可减少乳房炎和蹄症，减少奶中菌体细胞数，提高产奶量；能提高肉牛的免疫力和抗应激能力；用于养猪全过程，可使猪日增重提高9 %，饲料转化率提高3 %等。
　　我国目前也能生产一些微量元素添加剂，如无锡轻工大学研制的复合氨基酸盐络合物添加剂，西安近代化学研究所研制的蛋白微素精等。但与发达国家相比，无论从数量和品种上差距均很大。化工部和医药部门有几个定点厂生产微量元素，但多数是化工级产品，不适合用作饲料添加剂。因此目前国内应分清缓急，积极地有步骤地开发一些微量元素添加剂。
2.3　维生素类　国外列入饲料添加剂的维生素有16种以上，全世界用于饲料的维生素约12万t，数量最大的是氯化胆碱占74 %，其次是烟酸和烟酰胺。在饲料添加剂的总产值中，维生素一项占10 %。
　　我国在发展饲用维生素中，已取得了很大的进展，目前可生产维生素18个品种，年产量为0.5万t。由于国内生产饲用维生素产品价格偏高，直接影响了在饲料中的推广应用，每年还需要进口一定量的饲用维生素，需要积极解决饲用维生素价格偏高的问题。
2.4　饲料保护剂　用于饲料的化学保护剂有500多种。世界大量生产和使用的保护剂，主要是抗氧剂与防霉剂。防霉剂主要使用的是苯甲酸及其盐、山梨酸、丙酸与丙酸钙。由于苯甲酸存在着叠加性中毒，有些国家和地区已禁用。丙酸及其盐是公认的经济有效防霉剂。国外批准使用的饲用抗氧剂有10多种，以BHA、BHT和ED的用量最大。
　　目前饲料保护剂研究的重点，是含水量高的谷物饲料防霉剂，美国新近研制的抗真菌剂，就属于这一类。饲料保护剂发展的趋势，是由单一型转向复合型，例如德国的“诗华抗菌素”、美国的“霉敌”，都具有抗菌谱广、防霉时间长、毒性低的优点。我国研制的复合型丙酸盐PBC-V1125、PBC-Z1175和“克霉净”，防霉效果优于单一型丙酸钙。
2.5　微生物饲料添加剂　全世界都关心的一个问题是抗生素的药物残留，有可能污染肉、蛋、奶等畜产品，从而影响人类健康。近年来微生物产品作为新型饲料添加剂的研究工作有了很大进展。例如，英国J.Bibby农业有限公司用刚断奶的3～4周龄仔猪，进行微生物添加剂乳酸菌素和发酵产品对比试验，结果活性细菌培养物A、B、C使猪增重平均提高4.1 %，饲料利用率提高2.6 %；而活体孢子和非活性发酵产品，分别使增重下降3.7 %和9.7 %。日本人在沸石中添加糖分和氨基酸，同时添进乳酸菌，将其混合均匀密封，可制得含乳酸菌素的添加剂，用于养猪，可使猪食欲增加、生长迅速，并使粪便中含氮量下降约5 %，臭气、二硫化碳大幅度减少。预计这类产品有可能会逐渐取代目前仍在广泛使用的抗生素。21世纪国外的饲料产品，将以不加具有亚治疗作用的抗生素为特色，而用各种微生物添加剂、有机酸和酶制剂。

3　我国发展饲料添加剂应注意的问题

　　展望我国饲料添加剂的发展前景，研究和发展氨基酸添加剂是最重要的课题。目前我国饲料工业面临的困难之一是蛋白质资源不足。提高饲料中蛋白质利用率，是解决蛋白质资源不足的基本办法，在饲料中添加氨基酸，能够提高饲料中蛋白质的利用率。除此之外，矿物质是生产配混合饲料必需的添加剂，具有促进畜、禽、鱼生长发育、消化吸收、防治疾病等功能。目前国内饲料加工业中已应用的有膨润土、麦饭石、沸石、石灰石、泥炭、海泡石等数十种，这些矿物质资源丰富，成本低，贮存运输方便，应用效果十分显著。进一步开发利用矿物质，前景广阔。

作者单位：陕西渭南师专化学系

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(参考文献略)