补加甘氨酸和维生素对育成牛含硫氨基酸利用率的影响

笔者研究了在蛋氨酸（Met）为第一限制性氨基酸时甘氨酸（Gly）和B族维生素对育成公阉牛含硫氨基酸（AA）利用率的影响。试验中，限制饲喂缺乏瘤胃非降解蛋白的日粮，并在皱胃中灌入缺乏Met的氨基酸混合物。每天给公阉牛补加10 mg叶酸，10 mg VB6和0.10 mg VB12，N沉积趋于增加（P＝0.07），肝脏VB12（P＝0.08）和叶酸（P＝0.05）浓度随维生素的添加量的增加而增加。在另一个试验中，将2或5 g/d L-Met和0或50 g/d Gly灌入皱胃，N沉积在Met的作用下增加，且在Gly作用下提高的幅度更大。在第3个试验中，将0或2.4 g/d L-半胱氨酸（Cys）和0或40 g/d Gly灌入皱胃，当不添加Gly时，N沉积不受Cys的影响，添加Gly时，Cys对N沉积有增加作用（互作效应，P＝0.01）。B族维生素可以通过Cys影响Met的利用。添加Gly也应相应地添加Met和Cys。