禽类现代工厂化养殖，尤其是养鸡生产已到了转型期，即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。在常规的饲养过程中只是不断地给鸡喂上抗生素和注射疫苗。这些措施看起来无可非议，但是，却忽视了饲养过程中平时无时不刻地对场内空气进行杀菌、消毒、净化。而使受细菌病毒等污染的空气随时引发病害。喂药不但增加生产成本，过多的抗生素在鸡体内通过积累反过来危害鸡的健康生长，如侏儒症。过多地使用化学药物会损害了蛋鸡的吸钙机能。蛋鸡的吸钙机能一时受损即使增加含钙饲料也收效甚微，软壳蛋不可避免地还要产出。以食品卫生方面来看，携带生长素和抗生素的鸡肉给人类身体造成危害的报道也经常见诸报端，让生活质量要求越来越高的消费者留下忧心的感觉，影响鸡肉的市场销售。养鸡生产过程中不给鸡喂抗生素等药物难以避免瘟疫疾病带来的损失，喂了抗生素等药物又影响了产品质量，实在处于两难状态。
应用臭氧技术是禽类养殖场突破常规技术，提高生产效率及保证肉蛋质量保持可持续发展的先进途径。
在预防瘟疫和病害的技术利用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国外现代禽类养殖场普遍采用的高科技技术。
禽类养殖场应用臭氧技术，分两方面进行，利用臭氧连续不断给养殖棚内杀菌、消毒、净化空气是主要方面。另一方面让禽类定时喝臭氧水。臭氧是一种强氧化剂，它比已知的杀菌消毒的氯、福尔马林等化学药物更强劲。臭氧溶在水中产生中间物质单原子氧(0)和氢氧基(HO)与氟的氧化性相近。臭氧在杀菌消毒，漂白，除臭、去污、分解化学污染物的过程中还原成氧或生成水，不产生二次污染。在养殖棚内安装臭氧消毒净化器的标准。通过现场试验结果规定为每100－150平方米的空间(饲养鸡为1000－1500只)标准的臭氧发生量为1000mg/h。这里以空气型禽类养殖场专用的臭氧消毒净化器为例说明一下操作情况。该型净化器由循环定时器控制散发到养殖棚内的臭氧浓度，来适应从刚孵化出来的小鸡到成品鸡全周期的应用。用户根据实际情况调节工作时间和停机时间之后，它就全天候地自动工作。那么根据什么要求来判断已经起到杀菌消毒的作用呢?要求掌握，在远离臭氧净化器四、五米远的地方能闻到臭氧味(一般草腥味)已足够了，不必太浓。
臭氧充注到养殖棚内，首先与禽类排泄物所散发的异臭进行分解反应去除异臭，当异臭去除到一定程度稍闻到臭氧味时，棚内空间的大肠杆菌，葡萄球菌及新城瘟疫、鸡霍乱、禽流感等病毒基本随之杀灭。另外，不可忽视禽类的排泄物散发的胺类气体给禽类造成的毒害，农村养殖户冬天在养殖棚直接用煤炉取暖所产生的氧化硫等有毒气体给禽类造成的危害不可能靠化学药物来消除。但应用臭氧技术之后，有效地达到净化作用，进入应用臭氧技术的养殖棚内很直观地让人感觉到空气明显清新了。
利用臭氧消毒净化养殖场内空气的同时，利用臭氧泡制臭氧水供给禽类饮用。也是重要的环节。禽类喝了臭氧水可改变禽类肠道微生态环境。臭氧在禽类肠道内减少了以宿主营养为生的细菌数量，减少宿主营养消耗。还使有力分泌的演粉酶的活性增强。提高了禽类尤其是幼禽对食物营养成份的利用率，增加了幼禽营养供应，促使禽类健康生长。让禽在喝臭氧水相对地改变了禽类的抗药性，能有效预防如小鸡白痢等肠道疾病。需要指明的，臭氧在水中的半衰期是二十分种左右，边制边喝效果更好。但是臭氧会分解化学药物。供药与供臭氧水应相隔配套更先进。
通过大量的现场应用对比，臭氧有效地遏制了禽类瘟疫病害的发生，保证禽类的成活率并促进健康生长。养殖户非常满意，经济效益和社会效果显著。养肉鸡一般一个周期为五十天，应用臭氧技术之后可提前一个礼拜，几乎无因病死亡，鸡仔长得特别有精神；蛋鸡能保持稳定的产蛋率，而且从对比中发现大有提高。
