饲料工业和畜牧业的最终目的是提供更多的健康的畜禽产品,越来越多的人开始考虑畜禽产品的安全卫生以及特殊功能。饲料企业技术创新应考虑如下几个方面:
1某些特殊饲料原料生产功能性饲料:多不饱和脂肪酸对人类有特殊的生理功能,尤其是它能减少心血管疾病等,深海鱼油含有丰富的多不饱和脂肪酸,特别是EPA和DHA,在饲料中适当使用脱腥鱼油可以增加肉蛋奶中EPA和DHA的含量.另一个有前途的饲料原料是亚麻籽.
2某些功能性添加剂生产功能性饲料:某些维生素、微量元素,天然抗氧化剂等对动物和人类健康有重要意义。人类直接食用这些食品一方面不是很方便,另一方面是吸收利用效果不如通过食物中补充,于是生产这类功能性食品的饲料强化碘、锌、硒、维生素E、维生素C等生产的高碘蛋、高锌蛋、高硒蛋、高维生素E肉、高维生素C肉等等。另一个受到重视的功能性饲料是在饲料中使用高量的天然抗氧化剂,如茶多酚等。