一、目的与作用肉鸡具有生长发育快、代谢旺盛等特点,对日粮的营养要求较高。如艾维茵肉鸡的饲养标准,前期,粗蛋白质22%,代谢能12.5兆焦/千克;后期,粗蛋白质18.5%,代谢13.4兆焦/千克。这样高的能量要求,若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的,因此,需求添加一定比例的油脂。试验研究证实,肉鸡日粮中添加油脂后,能量和蛋白质的利用率提高,肉鸡生长速度明显加快。
二、种类与添加量油脂饲料包括动物油和植物油。
动物油如猪油、牛油、鱼油等,其代谢能在33.5兆焦/千克以上,植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低,也在29.3兆焦/千克。一般来讲,肉鸡日粮油脂的最佳配比为:前期0.5%,后期5%-6%。
三、添加使用方法因油脂黏性大,添加时要先加热溶化,再由少到多加入粉料,均匀拌和,逐渐扩大稀释,最后与剩余日粮的其他部分混匀,切忌油脂直接与添加剂混合,以防粘结成球,无法拌匀,也可用喷雾器把油脂均匀地喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的,也可把添加量的30%油脂加入到颗粒饲料中,另70%喷洒到颗粒料表面上,从而提高适口性。
四、应注意的几个问题1.不可使用变质油脂。2.要注意日粮中营养的平衡。油脂添加以后,由于提高了日粮中的能量水平,饲料中其他营养成分也要作相应的调整,特别是要保持蛋白能量比不变。3.饲养贮存时间不宜过长。贮存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲,含油脂饲料夏天贮存不要超过7天,冬天不超过21天。4.饲料中应加入抗氧化剂,以防止酸败。