全混合日粮（TMR）工艺

　　摘 要：TMR的最大优势是劳动生产率的提高，TMR更适用于大型“散放饲养、自由牛床”的牛场中。TMR的优势还表现在饲料适口性和奶牛采食量的提高，以及每一口日粮的一致性。TMR的弱点是“大锅饭”，克服的办法的是采取《分阶段引导饲养法》和补料站。TMR投料程序为先粗后精。TMR应用须知十条，奶牛无传染性疾病尤应关注。
　　关键词：TMR 提高劳动生产率 提高消化率和采食量 “大锅饭” 分阶段引导饲养工艺 应用须知

TMR是追求劳动生产率的产物

　　在世界上一些农业劳力紧缺、社会福利好、农业机械化（设施化）程度高而奶牛养殖单位规模不断扩大的国家，二十年前在奶牛饲料饲养方面，开始探索试用机械化分发饲料，以减轻劳动强度，吸引就业和提高劳动生产效率，提高业者的生活质量和争取更多盈利。
　　第一代的全混合日粮（TMR）发料车，设计成卧式料车厢，厢体内以2~3条纵向绞龙搅拌和推动日粮向发料口行进，第二代的TMR也是卧式的，但在绞龙叶片上加置切割刀片，因此能将日粮较第一代更好地切碎与混合。但由于卧式的厢体截面均呈方型而留有死角残料，同时一些长料箱由于绞龙的纵轴很长，使用中易造成纵轴变形。第三代TMR车的厢体设计成立桶形，卧式的绞龙没有了，设计成主轴短而有力的切碎钻，螺旋形钻成接近水平工作的切割力（似绞肉机蕊），并且在桶壁设计有可伸缩的“底刀”，使切割的效果提高很多，立圆形的厢体，也避免了残料死角的存在。第三代TMR是最近五、六年的新生代，由于其切混的效果优于前二代，因此很快得到大面积的推广使用。
　　TMR十分适用于规模大的牛场，因为TMR的购置成本较高，只有在替代更多劳力和TMR车总成本小于劳力总成本的情况下才能体现出投入产出比的产出优势。从现有资料显示，一台20m3第三代全自动TMR车，一天两回发料，能完成5000~6000头（含后备牛与成乳牛）牛群的饲喂任务。劳动力配置比约为1人：20人（1500头牛群）。
TMR较适于在舍饲的“散放饲养、自由牛床”模式中应用。因为在这种模式中，奶牛有更多的时间可以自由采食日粮。

　　TMR的饲养效果

　　TMR车的原意是减轻劳动强度和提高劳动生产率，而在饲养实践中，TMR工艺同时获得的主要优点，一是对日粮进行了初步的机械（物理）性消化，节约了奶牛消化饲料所耗用的能量，提高了适口性，加快采食速度和增加采食量；二是避免了奶牛的挑食现象，使奶牛每一口都获得几乎相同成份的日粮，对瘤胃内环境的稳定有益。也有人认为借助TMR能使奶牛采食适口性或品质差的次等饲料，但这不是我们工作中应有的取向。

　　TMR的弱点

　　TMR工艺的主要不足之处是奶牛吃“大锅饭”。特别当牛群中奶牛的遗传水平不一致，差异较大时更是如此。这尽管可以以分群饲养减少饲料的浪费，但免不了一些牛会“多吃多占”。为了满足一些采食能力差的奶牛能获得必要的营养需要，因此对每群奶牛的日粮配给量至少要比通常配给量多投入10%。
在遗传水平很不一致的牛群中应用TMR，还需要配以营养补给站，以满足每头奶牛的营养需要。
分群饲养技术
　　在TMR工艺中，核心技术是要对奶牛进行分群饲养，以求在大生产中尽量做到对奶牛实行区别对待，以期最大限度地合理发挥饲料的效能和奶牛的生产性能。

　　奶牛的分群技术，其总则是：

　　1、 按奶牛所处的不同的状态，可分为泌乳牛、停奶牛、育成牛（指经配种后受孕至其第一次分娩的奶牛）、发育牛（指育成牛与犊牛阶段之间的奶牛）和犊牛（又分为哺乳犊牛和断奶犊牛）等群体；
　　2、 在停奶牛中，又分为停奶前期和后期（预产期前20~30天）。
　　3、 泌乳牛是奶牛中比例最高的群体，而这阶段奶牛对营养的需求，又比较复杂而多样，各有所需。分群通过同类牛合并的办法来实现。泌乳牛大致有五种分群办法：
　　（1） 按不同的泌乳状态，可分为泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期三个阶段。
　　（2） 按不同的繁殖状态，可分为产后复原期、受孕期、妊娠期和妊娠后期四个阶段。
　　（3） 按不同的胎次，有一胎、二胎与三胎及以上之分。
　　（4） 按不同的生产性能，日产奶量分为高、中、低三档。

　　按体况，按照不同的泌乳阶段，可分别评定体况为一类（符合该阶段所要求的体膘状况）、二类（偏肥或偏瘦）和三类（太肥或太瘦）。
　　假设按奶牛的胎次来分类集合，这固然能满足胎次间不同的营养需求，但在面对十几个不同泌乳状态、不同繁殖状态及不同日产性能和不同体况，很难既满足日粮组分的不同要求，又满足其对数量的不同要求。又如以日产性能或体况分组集合，同样存在类似的问题。
　　但若以泌乳状态与繁殖状态来划分，并将繁殖状态中的复原期与受孕期归结为复原受孕期，则可以看到，复原受孕期—妊娠期—妊娠后期与泌乳前期—泌乳中期—泌乳后期之间有比较相近的时间分段，因此各个相对应的阶段对日粮组分也有近似的需求。所以采取以泌乳期之异同为主要区分手段分栏（或分牛舍）饲养的生产工艺，对不同栏（阶段）的奶牛配合以不同成份、不同浓度的日粮组合，可以符合各阶段奶牛对营养和采食量的不同需要。以此划分的阶段，对奶牛繁殖的管理也因同步而十分有利。辅以按日产奶性能和体况的不同，在营养补给站给予调节。这样既可以做到按奶牛的生理状态科学配方、合理投料，又有日常管理方便和可操作性强的优点。尤其当牛群遗传进展渐趋近似和饲养管理规范、牛群体况差异缩小时，以泌乳、繁殖状态为主来分群，更显其优势和方便易行。在有条件时关注一胎牛的小群集合，将使本工艺得到更好的效果。在进行分群分栏饲养中，每栏的牛头数不宜太多，以30~50头一群为宜，能使奶牛比较平和均匀地获得饲料与营养。这样的工艺，在上海“光明”和福建“长富”及其他一些奶牛的生产实践中都已取得实效，冠其名曰《分阶段饲养法》。
　　在按阶段实行分群之后，又如何进行具体饲养呢？用《引导饲养法》即可收到1+1>2的效果。
　　在饲养实践中，若对一些正处在泌乳曲线上升阶段（泌乳前期）的牛群，按饲养标准配给或在原实施的日粮基础上，多付给2～5%的营养分（以配合精料为主），然后监察牛群的生产性能与健康反应。若牛群生产性能有上升反应，则稳定数日后再递增2～5%和监察反应。三次递增后，宜作一次减料来测试其惯性效应（增三减一察试）。若生产性能下降，则应恢复增料；若反应平稳，则可延长时日监察，然后再进行增三减一察试。期间只要保持精粗比在6：4以下即可，在特别高产的牛群中，在临床和实验室的有效监测下，精粗比在短期内达到6.5：3.5/7：3也是允许的。这样呈梯度逐步以配合精料引导着奶量逐步上升，我称之谓“料领着奶走”。这对于牛群保持健康、泌乳高峰日的延后呈现、泌乳前期奶量的增加乃至整个泌乳期奶总产量的递增是大有裨益的。
　　当该牛群进入泌乳曲线峰值之后，在饲养工艺技术良好的情况下，会进入泌乳曲线比较平坦的泌乳中期（约为第3～6个泌乳月），在此阶段内应该保持日粮的相对稳定，这对于稳产与胎次高产是很重要的。待奶量自然下降后，则与料领着奶走的方法相反，减去2～5%的营养并监察，使之形成“料跟着奶走”的梯度逐步下降。其间，也需要有减二增一的测试，即依次减了二次料后，不妨增一次料以观后果并决定之后的增减方案。
　　泌乳后期是泌乳中期的简单延续，此期主要观察体膘状况来决定投料量。
　　这种“料领着奶走”和“料跟随着奶走”的方法，我称之为《引导饲养法》。这种方法，看似不十分精确，但却是通过连续不断的现场试验来决定日粮组合和投料量的增减，达到比较符合实际的、投之有报的效果，既提高了泌乳曲线的峰值，使泌乳曲线在更高的点上开始下降，同时延缓泌乳曲线下降的坡度；这样能达到既养好牛，又提高胎次奶产量的效果。我们在许多奶牛场的实际使用中，其结果是令人鼓舞的。
小结泌乳牛的《分阶段引导饲养法》：将牛只按相近的泌乳阶段集群分栏饲养。在泌乳曲线上升阶段，料领着奶走，增三减一；在泌乳曲线平坦阶段，要保持日粮的稳定；在泌乳曲线下降阶段，料跟着奶走，减二增一。
综上所述，我把分阶段与引导饲养的方法，集合成泌乳牛的《分阶段引导饲养法》介绍给大家，愿大家在实践中进一步予以丰盈，以合理的投入去换取大的产出。

　　TMR的日粮配合与投料

　　各群（栏）奶牛根据其群体的各项技术参数计算的营养需要配合日粮，这与分道饲喂法并无两致，均应依据我国国家标准、美国NRC等标准，一些科学试验的成果和奶牛场自身实践的总结来决定。只是TMR配给的数量要比分道饲喂增加10%左右而已。
使用TMR车时的进（投）料程序，由于切碎度与切碎时间的长短相关，又因为粗饲料的体积比其他品种的饲料要大而蓬松，所以TMR投（进）料的程序一般为：秸杆类→青贮类→糟粕、青绿、块根类→籽实饼粕类、添加剂（或混合精料）。

TMR/散养与栓养的发病率比较

　　TMR/散放饲养与拴系饲养在一些疾病发生率的比较，TMR/散养牛的消化道疾病和产后瘫痪的发病率较拴养牛低些；其他如胎衣不下、肢蹄病的发病率则相反，要高些。总之，拴养/分道饲喂与散养/TMR之间，各有利弊， TMR与分道饲喂对生产水平的影响，不同的试验结果不尽相同。两种工艺的对比试验，由于奶牛的配对量大、饲料质量、技术管理和操作能力的强弱都会影响试验的可比性和可靠性，较难作出客观的同质比较。而TMR对于劳动强度之减轻、劳动生产率之提高功能，是不争的事实。在条件成熟的奶牛场使用TMR工艺，是有其生命力的。

　　TMR应用须知

　　这里整理了几条TMR应用须知，作为一个小结。
　　1、 TMR比较适用于自由牛床散放饲养模式的大型奶牛场；
　　2、 TMR比较适用于遗传潜质比较一致的牛群，牛群应按不同营养需要实施分群饲养（群体头数不宜过多，以30-50头一小群为佳）；
　　3TMR按奶牛营养需要的量再增加10%配给，以照顾采食能力差的奶牛也能采食较多的TMR料。在一段时间中颈夹固定牛只采食，是保证所有奶牛有一定采食量的好办法
　　4、 TMR料中粗纤维揉切成2-3cm长为度。另可给予一些长纤维秸杆供自由采食；
　　5、 TMR含水量一般在50%左右，但应以保持良好的适口性和混合状态为评定尺度，并给予自由饮水的条件；
　　6、 每回在TMR分发料后，根据气候等因素对日粮湿度、保鲜状况和混合态势的影响，尽可能地延长在槽时间，以适应不同牛只的采食行为。每日饲喂二次，有益于采食均匀和采食量的提高，在饲料容易变质的情况下，可日喂三次。
　　7、 要经常注意将TMR料推集至奶牛能采食到的范围内；
　　8、 对实际配制的TMR的全料与残料的营养成份要进行经常监控；
　　9、 在奶牛间遗传素质差异明显时，对个体营养需要差异大的奶牛在补料站给予营养补充是合理的；
　　10、 牛群应该是健康无传染性疾病的。