高产母猪及其新生仔猪的能量营养策略

平均年产2.2窝, 断奶窝仔数9-11头仔猪的高产母猪的营养需要,显著高于平均年产2.0窝每窝7-8头仔猪的营养需要. 为确保仔猪的迅速生长和健康, 保持母猪良好的繁殖性能, 改善母猪和仔猪的营养和管理无疑是不可忽视的重要措施,尤其在实行早期断奶和超早期断奶措施时.以下将简要阐述母猪及其新生仔猪能量营养策略和措施,供养猪生产者参考.

1.母猪妊娠期的能量营养和策略:

小母猪4-5月龄已经能够配种,但性成熟是在6-7月龄之后. 限制饲喂和营养不均衡能够影响繁殖器官的发育, 从而推迟性成熟. 体成分, 准确地说体脂是小母猪性成熟的准确指标. 适宜的配种时期应是在P2背膘厚度达16-18mm.

后备期用高水平养分的饲料饲喂小母猪增加排卵数. 即使增加日粮能量摄入量不足一个发情周期, 只要在排卵前一段时间增加日粮能量摄入量也能增加排卵数.  配种前增加能量摄入量持续11-14天的效果最佳. 上述结果也适应于经产母猪. 但妊娠期继续采用高营养水平饲喂措施将降低胚胎成活率. 在妊娠期首20-30天限制饲喂似乎能够改善胚胎的成活率和窝仔数. 这是因为饲料采食量增加能够增加肝脏血流量和增加孕激素的代谢清除率, 从而降低胚胎成活和生长. 因此, 妊娠初期首20天必需降低饲喂水平以增加成活率和窝产仔数. 

妊娠期, 小母猪和经产母猪推荐的饲养方法是限制饲喂. 成功的限制饲喂取决于控制小母猪和母猪的饲料采食量. 但过度地限制饲喂和营养不平衡, 尤其是妊娠后期限制饲喂, 不仅影响胚胎的生长, 仔猪的初生重, 哺乳期生长速度和成活率, 甚至影响母猪的终生生产率.

妊娠期母猪的营养需要包括维持需要, 胚胎生长发育需要和胎盘增长的需要. 妊娠期能量需要的75-80% 是维持能量需要, 约为106 Kcal ME/Kg 代谢体重, 母体增重约需4.85 Mcal ME/KG, 胚胎发育的能量需要约为0.2 Mcal ME/天. 根据上述估计, 小母猪和经产母猪每天需要5.2 - 6.3 Mcal 代谢能, 若饲料能量浓度为1.45 Mcal/Kg, 则需采食1.6 - 2.0 Kg 饲料.  此外需要根据气候条件调整. 

表1表明妊娠期小母猪和经产母猪净增重增加22 - 35 和12 - 22公斤. 小母猪由于尚未体成熟, 由第1胎到第4胎每胎体重增加约20公斤. 母猪体况是生产性能的重要指标, 高产母猪需要维持理想的体况. 如果妊娠期限制饲喂期过长, 导致体况较差, 哺乳期体重损失较大, 下一妊娠期需补偿额外的饲料消耗.

妊娠后期(妊娠90-114天)是胚胎生长发育的关键时期, 由于生长迅速, 胚胎的营养需要量也随之增加. 在此期间母猪能量摄入量不足, 会增加初生重较轻的仔猪比例, 增加

表1. 妊娠母猪的能量需要

哺乳期仔猪死亡率, 降低仔猪生长速度. 大量的试验表明, 小母猪妊娠期消化能摄入量

由2.8 Mcal/天 增加到6.2 Mcal/天, 仔猪的初生重线性增加, 但摄入量超过8.6  Mcal/天,仔猪初生重并不继续增加. 但经产母猪的消化能摄入量由2.4 Mcal/天增加到 10.0 Mcal/天, 仔猪的初生重随之线性增加.

初生重小于900 g的仔猪, 哺乳期成活率显著低于较重的仔猪. 断奶前仔猪死亡绝大多数发生在生后的3-4天内.通过改善母猪的妊娠期营养以提高仔猪初生重,增加新生猪能量的体储存, 在提高仔猪成活率上取得明显的生物效益和经济效益.  

母猪妊娠期的营养措施是饲喂母猪满足胚胎的生长需要, 并达到预定的增重. 推荐的目标是首3到4胎的母猪, 妊娠期体重每胎净增重达15-25公斤.

2. 母猪哺乳期的能量营养和实用策略:

哺乳期母猪需尽可能采食大量饲料, 获得足够的养分以增加产奶量. 通常母猪每天采食4-7 Kg饲料, 饲料采食量的大小与饲料养分的水平, 母猪的体况, 妊娠期的采食量大小和环境温度有关. 高温期间由于母猪的饲料采食量降低, 饲料的养分水平需要相应增加.

哺乳期母猪的营养需要应考虑母猪的体重大小(维持需要), 乳产量和乳成分以及可能发生的母体储存的动用. 其中产乳需要是最大的部分. 母猪哺乳期维持能量需要约为115 Kcal ME/Kg代谢体重. 许多情况下, 母猪也许不能采食足够的饲料或养分满足泌乳需要, 母猪必须动员体贮存补偿不足, 导致体重损失. 尽管母体具有足够的体贮存, 体重损失可能不足以影响仔猪的生长和断奶仔猪数, 但将延长断奶至发情的间隔天数, 降低母猪终生的生产率.

如果母猪没有足够的体贮存, 母乳产量将随饲料能量摄入量的增加而增加, 从而改善仔猪的生长. 增加哺乳期饲料采食量有助于提高经产母猪的产奶量, 降低初生后的死亡率, 提高断奶时成活率, 缩短断奶至配种之间的间隔天数, 以及下胎窝仔数. 母猪哺乳期增加能量摄入量直至12000 Kcal/天, 减少母猪断奶至发情的间隔天数.下表描述了哺乳期(28天)母猪消化能摄入量增加的上述效益.

表2: 哺乳期(28天)消化能摄入量对初产母猪和仔猪生产性能的影响

3. 断奶至下次配种期间的营养

该段时期的母猪营养目标是缩短母猪断奶后再发情的天数, 增加受胎率. 该期母猪的维持需要同妊娠母猪没有区别.现代养猪生产期望母猪断奶后3-8天再发情.推迟发情, 影响繁殖母猪的生产效率, 增加母猪非生产性饲养成本, 降低每年每头母猪生产的仔猪数.

通常母猪哺乳乳期体重损失较大, 断奶后体重增加较大. 改善断奶后的营养, 基本上有助于改善小母猪再发情, 但对经产母猪的影响较小, 对下胎窝产仔数的影响也不大. 如果哺乳母猪体重损失严重, 改善断奶后的营养有助于改善繁殖性能.

哺乳期营养直接关系到母猪断奶后再发情. 澳大利亚的研究者证明母猪哺乳期降低饲料采食量导致母猪断奶后再发情的天数增加, 初产小母猪比经产母猪对哺乳期采食量降低更敏感. 能量不足是导致母猪断奶后再发情推迟的主要原因. 美国的试验也证明: 增加母猪的哺乳期能量摄入量对保证母猪断奶后及时再发情至关重要. 通过补充饲料脂肪增加母猪哺乳期的饲料能量浓度, 亦已证明非常有益于缩短母猪断奶后再发情的天数, 特别是在夏季和初秋季节母猪倾向于采食较少的饲料.

4. 初生仔猪营养

初生仔猪主要依赖母乳获得营养, 能量, 蛋白质和必需氨基酸, 必需脂肪酸, 矿物质和维生素. 脂肪在猪乳干物质的比例是40-45 %. 哺乳仔猪从母乳中所获得的能量约56 %为乳脂 (Fowler, 1980), 甚至达65% ( Pluske 等,1995).

 表3. 母猪乳成分和能值

乳脂成分主要为甘油三酯, 也含有甘油二酯, 甘油一酯, 游离脂肪酸, 胆固醇和磷脂. 其中乳脂中中短链脂肪酸含量丰富, 并含有1-2 %的磷脂. 中短链脂肪酸容易吸收 , 磷脂具有乳化脂肪作用, 这些因素决定了仔猪对乳脂的利用利用率高于其他食用油. Russett(1998） 指出仔猪能有效地利用乳脂, 主要因为乳脂微细，表面积很大, 消化率高达95-98%.而断奶仔猪的饲料脂肪消化率仅65-85%, 取决于饲料脂肪的类型和品质.

仔猪初生期不能充分利用饲料脂肪的主要原因是饲料脂肪颗粒较大, 胆汁分泌较少, 胰脂酶活性较低, 小肠上短的脂肪酸结合蛋白的活性较弱. 断奶期间, 由于饲料的突然改变, 由液体饲料转换为固体饲料, 由主要从乳蛋白, 乳脂和乳糖转为从饲料中摄取蛋白, 脂肪和碳水化合物满足生长发育, 这些应激因素显著影响仔猪的消化酶活性, 包括胰脂酶活性, 导致仔猪断奶期间的脂肪消化和利用能力有限.

中短链脂肪最近获得大量的研究和应用兴趣. 在应用上, 母猪饲喂中短链脂肪能够增加仔猪初生时的成活率, 尤其对初生重不足900克的仔猪. 中短链脂肪对仔猪具有特殊的营养价值, 主要因为它们能被仔猪迅速消化和吸收, 有助于维持仔猪的血糖水平. 最近有报道认为中短链脂肪还能够促进仔猪的免疫活性, 改善其抗病力, 降低仔猪腹泻率.

哺乳仔猪生长的潜力受到多种因素限制. 首先是母猪乳产量. 约在母猪哺乳8-10天后, 母乳产量增加有限, 随着哺乳期进展, 母乳供应与仔猪生长的需要之间的差距增大. 第二, 母乳成分影响仔猪体成分的存结. 猪乳含有较高的脂肪和较低的蛋白质, 有助于仔猪较多地存结体脂而不是蛋白质, 增加仔猪的成活率. 为充分发挥仔猪的生长潜力, 设法增加母乳产量和补充仔猪教槽料是生产上必需采用的策略.

5. 实用营养策略

5.1. 阶段饲养:

妊娠期母猪的饲料供应不应固定不变, 应根据妊娠进展, 胚胎生长发育需要和母猪体重状况而调整. 妊娠初期降低能量摄入量以提高胚胎成活率和窝仔数. 妊娠中期应维持母猪体况为目标. 妊娠期最后一月, 胚胎生长发育的营养需要很高, 胚胎的生长与母猪能量的摄入量直接相关. 在此时期增加母猪的能量摄入量有助于增加仔猪的初生重和断奶体重, 提高仔猪初生期和断奶成活率, 维持母猪体况, 改善母猪繁殖性能.

5.2. 补充饲料脂肪:

母猪妊娠后期补充脂肪可能提高仔猪的体脂储存和糖元储存. 最明显的作用是显著改善初生小仔猪(体重0.7-1.1 Kg)的初生成活率. 主要原因是体内肝糖元储存增加, 糖元的消耗减少.

有很多试验证明补充饲料脂肪主要增加母猪产奶量, 提高初乳和常乳的脂肪含量, 从而增加仔猪日增重和断奶成活率. 表4总结了这类试验结果. 乳产量和乳脂产量可分别增加34% 和20% 以上.  补充脂肪能够增加脂肪直接转运到乳腺用于乳脂的合成, 从而减少体脂的动用. 此外, 补充饲料脂肪有助于改善饲料中其他养分的利用. 

表4. 母猪妊娠和哺乳期补充脂肪对仔猪生产性能的影响 (Pluske 等, 1995)

就增加仔猪成活率而言, 仅仅妊娠期补充饲料脂肪, 或妊娠期和哺乳期均补充脂肪比仅仅哺乳期补充饲料脂肪, 其效果更为显著. 母猪饲料补充3-5%脂肪是最经济的.

补充脂肪在夏季和炎热地区尤其具有实际意义. 高温能够降低饲料采食量, 气温在21 °C以上每增加1°C, 饲料采食量降低0.2公斤/天. 补充饲料脂肪, 增加饲料的能量浓度, 由于脂肪的热增耗较少, 饲料的净能利用将增加, 从而改善仔猪的初生重和成活率, 母猪哺乳阶段生产性能和断奶后繁殖性能. 

补充脂肪是需要考虑脂肪的品质和脂肪酸的组成. 植物油由于含有较高的不饱和脂肪酸尤其是亚油酸的含量, 代谢能值较高. 但需要防止这类脂肪的氧化, 否则,酸败的脂肪不仅影响饲料的适口性, 降低代谢能值, 甚至影响动物的脂肪代谢.

6. 补充饲料磷脂的效果

磷脂是一种极性脂肪, 具有亲水头部和亲脂尾部. 它在动物营养, 代谢和免疫反应上的重要作用主要表现在: 磷脂能够乳化饲料脂肪, 增加饲料脂肪的消化和吸收; 磷脂是构成低密度脂蛋白的成分,促进脂肪的转运和利用; 磷脂能改善饲料其他养分的吸收和利用, 如蛋白质, 氨基酸, 矿物质和维生素等的吸收; 磷脂是生物膜的构成成分, 是生物活性物质二十碳酸酯的前体物; 磷脂参与或调节体液平衡, 骨骼形成,免疫反应和繁殖性能等; 磷脂提供必需脂肪酸, 天然的胆碱, 肌醇, 还可用作天然的抗氧化剂.

饲料补充脂肪时需要补充磷脂. 其添加剂量因脂肪补充量和饱和脂肪添加量增加而增加, 幼龄动物饲料的磷脂添加剂量高于成年动物饲料. 此外, 母猪饲料补充磷脂有可能增加仔猪从母乳中摄取更多的磷脂 , 帮助仔猪消化从教槽料中采食的脂肪.

断奶仔猪饲料补充磷脂能够改善饲料脂肪的利用, 增加日增重, 改善饲料转化. Jones 等 (1993)报道断奶仔猪第1和2期料分别补充脂肪10 % 和5 % 的饲料脂肪 (椰子油, 豆油和牛油), 或脂肪中含有5-10% 磷脂, 发现牛油中含5-10 % 的磷脂能够显著改善牛油的消化率, 特别是饱和脂肪酸的消化率, 仔猪的日增重和饲料转化接近于饲喂豆油的仔猪.  用磷脂乳化混合油(豆油, 猪油和椰子油, 其中磷脂含量10%), 增加断奶后1-8天, 8-14天平均日增重分别为 11.27 %  (227 与204克/天)和11.4 % (410与 368克/天) . 断奶仔猪饲料含2.5% 脂肪, 与对照组 (未添加磷脂) 比较, 饲料中添加 0.2, 0.4和 0.6% 纯磷脂, 断奶后42天仔猪体重分别增加6.4, 9.85和11.92 %, 平均日增重分别增加9.57, 13.6和17.0 %, 饲料转化分别改善7.47, 11.0和12.1 %, 氮的利用率分别提高12.5, 19.0和20.6 %, 表明断奶仔猪饲料补充0.2-0.6 % 纯磷脂能显著改善断奶仔猪的生产性能和养分的利用率 (表5).

表5. 补充纯磷脂对21日龄断奶仔猪生产性能的影响(Gunther, 1992)

大量的试验表明饲料补充磷脂可以提高脂肪消化率1.5-10%和脂肪的消化能2-9%, 增加仔猪日增重1-18%, 改善饲料转化-2 ~28%和氮利用率2-20%. 饲料脂肪的品质和补充量影响磷脂补充的效果. 在磷脂中, 磷酯酰胆碱的乳化脂肪的活性最强, 改善生产性能可能最有效.

7. 百事美脂肪粉HTL 306在母猪生产上的应用

百事美脂肪粉HTL306(以下简称为HTL 306) 是一种采用特殊修饰的磷脂乳化和活化脂肪粉。主要原料是棕榈油, 产品含有丰富的棕榈酸和油酸。该产品在德国, 马来西亚, 中国, 南朝鲜和越南所进行的试验结果如下:

7.1 母猪试验:

1996年在德国农场进行母猪和断奶仔猪饲喂试验 (Gunther, 1996). 随机选择40头妊娠母猪, 分娩前20天分成2组, 一组妊娠饲料和哺乳料不补充脂肪, 另一组补充8%的HTL 306. 仔猪30天断奶. 与对照组比较, 试验组初生活仔数增加0.85头(11.25与10.40头), 初生重增加110克 (1440与1330克), 断奶重增加0.97 Kg (8.91 与 7.94 Kg), 两次分娩间隔天数缩短9天, 每头母猪每年平均增加0.14窝仔猪, 母猪能量采食量增加12%.

1999年在马来西亚农场比较HTL306 和棕榈油的饲喂效果(Choo, 1999, 内部资料). 随机选择36头哺乳母猪及其仔猪(10头/窝), 分成2组, 试验组和对照组.仔猪于27日龄断奶. 对照组母猪哺乳料和仔猪教糟料分别含有5%棕榈油, 试验组母猪料和仔猪教槽料分别用 HTL 306 替代棕榈油.试验组仔猪断奶重增加1.02公斤(6.60与5.58公斤), 平均日增重增加33克(188与150克),母猪采食量增加0.83公斤/天 (6.88与6.05公斤/天), 仔猪腹泻率降低2.95百分点(4.26与7.21%).

2000年在南朝鲜农场观察补充HTL 306对母猪繁殖性能的影响(Yoon, 2000, 内部资料). 共90头繁殖母猪(平均2.39胎)分成2组, 试验组母猪哺乳期每天每头补充50克HTL 306.结果表明母猪断奶至配种间隔天数由31.33天缩短到25.56天, 断奶至在发情的间隔天数由10.82天缩短至5.83天.补充HTL 306 显著改善繁殖性能,增加母猪全年和终生的生产率. 

2001年在越南试验评价哺乳母猪饲料含3% HTL 306的效果(穆玉云等, 2002)。28头哺乳母猪分为两组，分别饲喂对照日粮（13.0 MJ ME/kg和18.37％蛋白质）和含3％ HTL 306的试验日粮（13.3 MJ ME/kg和18.68 % 蛋白质）。母猪饲喂试验日粮显著降低饲料采食量4.6 % (4.14与4.34公斤, P<0.05), 但增加断奶窝重6.2 %(70.41与66.29公斤)，增加仔猪断奶重5.4% (7.48与7.10公斤)， 提高仔猪日增重5.0% (196与186克/天)，缩短母猪断奶至再发情间隔1.79天(4.85与6.64天), 和降低仔猪腹泻率3.1百分点等 (5.43与8.51%)。试验结果表明哺乳母猪饲料含有3% HTL 306能改善饲料能量的利用, 增加母猪毛利润达18.99美元/母猪/年。

7.2. 仔猪试验:

1996年在德国农场进行断奶仔猪饲喂试验 (Gunther, 1996). 随机选择40头30日龄断奶仔猪, 公母各半, 平均体重约8.07公斤, 分成2组饲喂40天. 一组仔猪饲料不补充脂肪, 另一组补充5%的HTL 306. 与对照组比较, 试验组仔猪试验末重显著增加6.0% (30.80 与29.06公斤), 平均日增重显著增加8.7% (569.12 与523.68 克/), 饲料转化显著改善4.6% (1.52与1.59). 饲料有机物质, 蛋白质, 脂肪和能量的消化利用率分别显著增加2.0% (90.1 与88.3%), 1.23% (82.1 与81.1%), 3.2% (90.4与87.6%)和 2.7% (90.4与88.0%).

2004年广西农垦西江畜牧有限公司评价HTL 306 替代断奶仔猪饲料中大豆油的可行性(姚若存等, 2004, 广西养猪年会交流资料). 随机选择36头(公母各半)21日龄断奶仔猪分成2组, 平均体重差异不显著. 仔猪断奶后14天饲喂前期料, 断奶后第15天至第34天饲喂后期料. 前后期饲料分别含有2和2.5%补充脂肪 (豆油-对照组或HTL 306-试验组). 结果表明：试验组的平均日增重, 采食量和饲料转化均稍高于对照组, 但差异不显著. 两组仔猪的毛色、肤色、腹泻率均无明显差异, 说明用HTL 306 替代大豆油不影响断奶仔猪的生产性能. 但 HTL 306 替代大豆油显著降低饲料成本.

上述结果证明饲料中补充使用HTL306 2-8%, 能够显著改善母猪的生产性能和断奶母猪的再发情, 提高仔猪的生长速度, 改善仔猪的健康. 因此HTL306是增加母猪饲料能量浓度, 提高养猪生产率的一种适宜产品.

小结

养猪生产的经济效益主要取决于饲料成本, 母猪的生产率和仔猪的生长速度. 由于母猪和仔猪的营养需要因生产阶段和生理特征存在明显的差异, 为提高母猪的生产率, 增加仔猪的生长速度, 提高仔猪初生成活率, 必需根据母猪和仔猪的营养需要配合适宜的营养平衡的饲料, 并饲喂适量的水平. 推荐的生产措施主要包括准确地限制饲喂繁殖母猪, 妊娠期分阶段饲养维持正常的体况, 妊娠后期和哺乳期母猪饲料补充脂肪, 补充磷脂以促进脂肪和其他养分的吸收等.