酶制剂与微生态制剂联用对生长猪肠道消化酶活性的影响

1   材料与方法

1．l产酶微生态制剂试验所用产酶微生态制剂为上海创博生态工程有限公司研制的富酶利生素，该制剂为淡黄色粉末状固体，带有发酵香味，主要由植物乳杆菌、乳链球菌。干酪乳杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌油草芽抱杆菌以及酸性蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶、β一葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶等组成，活菌总数（固体）≥5×l0⁹／g。

1．2   试验动物   选择体重20 kg左右的社长大杂交猪3窝，共28头。

1．3   试验方法   将试验猪每窝按体重随机分为两组，公母各半，一组为试验组，另一组为对照组。试验基础日粮相同，试验组在基础日粮中添加2％。富酶利生素，试验期2周。试验结束后于采食后4h将试验猪全部剖杀，取出肠道立即将各试验猪的肠道按不同部位用线绳结扎置一70℃中保存，以测定肠道淀粉酶、蛋白酶活性。

1．4   酶活性测定方法测定时，样品解冻经低温（4℃）以 5000r／min离心 10min，然后取上清液 1mL，加 10 mL生理盐水稀释，测定酶活性，淀粉酶测定采用DNS法，蛋白酶测定采用福林酚法。

2  结果

2．l   淀粉酶活性采用DNS法对饲喂不同日粮猪肠道不同部位淀粉酶活性进行了检测，结果见表1。日粮中添加富酶利生素后生长猪十二指肠、回肠和盲肠中淀粉酶活性分别是对照组的186.78％、159.30％和135.5％，经统计学分析，均有显著差异（P＜0．01＝。

表1富酶利生素对生长猪肠道淀粉酶活性的影响

                             (mg/mL•min)

2．2  蛋白酶活性用福林酚法对饲喂不同饲料猪肠道不同部位蛋白酶活性进行检测，结果见表2.日粮中添加富酶利生素后生长猪十二指肠、回肠和盲肠中蛋白酶活性分别是对照组的  201.11％、166．58 ％和185．52％，经统计学分析，均有显著差异（P＜0．01）。

            表2富酶利生素对生长猪肠道蛋白酶活性的影响

（µg/mL·min）

3  讨论

Collinglon等（ 1990））在仔猪日粮中添加多株乳杆菌和粪链球菌混合物，Jin(2000)在鸡日粮中添加嗜酸乳杆菌或乳杆菌混合物，均可显著提高仔猪和物日龄仔鸡肠道淀粉酶活性，但在上述试验中未报道肠道蛋白酶活性有明显提高。张晓梅（1999）用分离自本地土种鸡消化道的双歧杆菌。乳杆菌、优杆菌和土壤中的地衣芽抱杆菌按不同比例混合制成三种微生态制剂饲喂雏鸡，结果发现，10日龄时各试验组酶活性与对照组相比无显著差异；20日龄时各试验组肠道淀粉酶活性显著高于对照组；30日龄时各试验组血清与肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性均显著或极显著高于对照组。以上试验证明动物日粮中添加微生态制剂

确能提高动物肠道中消化酶的活性。

    本次试验中观察到生长猪饲喂添加富酶利生素的日粮后可使肠道不同部位（十二指肠、回肠和盲肠）淀粉酶和蛋白酶活性均有提高，而且在回肠部位两种酶的活性增加更多，这可能有两方面原因：一是富酶利生素是一种多成分的微生态制剂；二是由于富酶利生素本身含有较多的淀粉酶、蛋白酶以及其他一些酶，这些酶在肠道中会表现酶的活性；三是摄入的富酶利生素中含有大量的有益微生物，这些微生物逐渐在消化道定植、生长与繁殖，一旦定植成功，这些微生物在适宜的条件下通过种群自身的繁殖和代谢，可以产生多种有益的物质，如各种酶类、抗生素和维生素，这些物质特别是蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、半纤维素酶和细

胞壁裂解酶（地衣芽抱杆菌）等有助于有机物质的消化，同时有利于对难分解的物质，如纤维素、木质素、甲壳素等的降解。

    研究证明，动物对饲料的消化能力取决于动物消化道中消化酶的活性，本试验结果表明生长猪饲喂既含有益微生物又含酶的富酶利生素，能显著提高肠道内不同部位消化酶活性，从而有利于动物对饲料的消化吸收。