“孔雀石绿”有了国家标准

据经济日报报道　日前，国家质检总局、国家标准委共同发布实施了GB/T19857—2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》国家标准。该标准要求，孔雀石绿在水产品的检出率不得超过1克/1000吨。

据介绍，与苏丹红的“成名历程”相一致，孔雀石绿也是最先被英国人“发现”的。英国一家知名的超市连锁店出售的有机鲑鱼体内被发现含孔雀石绿，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继苏丹红1号后又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质。随后，全球各大媒体纷纷报道孔雀石绿问题。近期，在香港传出检出孔雀石绿的水产品，引起市民的广泛关注。

福建农林大学有关专家介绍，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料。一些养殖渔民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石绿”，个别运输商用“孔雀石绿”对运输水体消毒，以延长鱼类在长途贩运中存活时间。其实早在三年前，农业部就将“孔雀石绿”列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。但一些养殖户、鱼贩贪图其价格便宜，受利益驱使冒险偷偷购买。

目前这个检出标准已经与国际接轨，甚至超出部分发达国家的国家标准。但具体实施也有个难点，就是买一套检测设备需要200万元左右，让一个个养殖户去购买，可能性不大。福建目前的初步构想就是由协会出面筹资购买设备，以控制含“孔雀石绿”水产品流入市场。