大豆黄酮在养猪业中的应用

1.提高机体免疫功能
张庆荣(1995)研究报道，妊娠后期摄入5．0ppm大豆黄酮，可明显提高母猪对猪瘟疫苗抗原刺激产生的特异性免疫应答反应，产生的猪瘟抗体明显增加，血中猪瘟抗体水平约提高41％(P<0．01)，初乳中提高274％ (P<0．001)。和对照组相比，初乳中溶血素水平提高的幅值远大于血清中提高的幅值，提示乳腺中抗体合成显著增加或对血中抗体选择性转动增加。

妊娠后期口服大豆黄酮，能显著增强母猪对初次免疫(SRBC)或再次免疫(猪瘟疫苗)的特异性应答反应，整体的和乳腺局部的体液免疫功能均显著加强。

并且妊娠后期母猪摄入5．0ppm的大豆黄酮，能显著提高新生仔猪血清中母源抗体水平，血中猪瘟抗体水平约提高592％(P<0．001)，溶血素水平约提高147(P<0．01)。

2.促进乳腺发育和提高泌乳

张庆荣等(1995)研究报道，口服大豆黄酮可显著提高血清初乳中生长激素(GH)和催乳素(PRL)含量 (P<0．01)，而显著降低血清生长抑素(SS)含量 (28．68％，P<0．01)，血及初乳中GH含量分别提高 155％、36％和53．87％，PRL含量分别提高86．45％和219．08％；值得注意的是：初乳中PRL水平显著高于血清中PRL水平的3-4倍，这种乳腺细胞内PRL的大量聚积，无疑有助于促进泌乳和抗体合成。刘根桃等(1999)报道，妊娠后期饲喂大豆黄酮能提高母猪的泌乳量和乳中GH、生长因子1(1GF1)和促甲状腺素TSH水平；1GF1作用于乳腺组织后，能刺激乳腺上皮细胞分化成分秘细胞，从而使乳注分泌增加。

3.促进生殖系统发育提高繁殖力

王根林等(1999)禾佣植物雌激素大豆黄酮脉内注射正常发育期青年母猪(H猪)和去卵巢青年母猪 (OVE猪)。前者每公斤体重2毫克大豆黄酮，后者每公斤体重注射20ug大豆黄酮。两者均以仅注射溶剂对照；大豆黄酮处理后第2小时和第3小时ID猪血清促性腺激素释放激素(GnRH)峰值显著高于处理前和对照组，但GnRH,平均水平无显著差异；血清LH和抑制素浓度在大豆黄酮处理后均显著降低。OVE猪血清 LH浓度在注射大豆黄酮后第1小时与注射前水平和对照比较显著降低(P<0．05)，但处理后第2小时和第 3小时与处理前比较无显著差异。表明大豆黄酮对ID猪和OVE猪生殖激素分泌具有雌激素样效应，且可能呈剂量依赖性关系。大豆黄酮对抑制素分泌的抑制作用说明其对卵巢功能存在直接或间接的影响。

王根林等(1998)对小母猪离体垂体长期以大豆黄酮灌流培养，发现大豆黄酮对促黄体生成素(LH)的分泌具有促进作用。对7日龄皮特兰仔猪每周肌注2毫克／公斤大豆黄酮，连续5周，结果表明公仔猪GnRH受体水平趋于增加，母仔猪GnRH受体最大结合量明显高于对照组。进一步研究发现，对小母猪皮下埋植大豆黄酮胶囊，对脑内阿片肽受体分析水平表明，试验组下丘脑阿片肽受体最大结合量明显低于对照组，其与受体的结合力也明显降低。内源性阿片肽物质对产生GnRH受体的神经无发生作用，抑制LH的脉冲释放，从而使卵巢功能受到抑制，降低动物的生YaCht能。另外大豆黄酮还可以通过调节激素水平影响动物的生殖能力。

4.提高猪的生长性能

韩新燕(2001)综述报道，妊娠母猪预产期前30天，日粮中添加5毫克／公斤大豆黄酮，公母仔猪的初生爪显著大于对照组，说明对胎儿有促生长作用。然而到20日龄30日龄仔公猪体重显著增加，但仔母猪与对照组差异不显著，楼洪兴等(2000)也有类似结果报道。