从70年代开始,国外广泛开展了磷酸肥的安全评价和应用试验研究,证实了磷酸脱作为饲料添加剂,其应用安全性大大高于尿素,并且易于被反刍动物吸收利用,对牛羊的产奶量、增重效果,对青贮饲料的保存、防腐有很好的作用,还能以它作为基础制备多组分混合饲料。作为非蛋白氮NPN添加剂,磷酸腿已被世界各国认可和批准使用,如德国以将其列入饲料法规,欧共体(EEC)已批准作为1类饲料添加剂,前苏联、南非。以色列等国也已作为饲料添加剂应用,联合国粮农组织也明文推荐。
1 磷酸肥的理化性质
磷酸肥(Urea Phosphate),又称尿素磷酸盐,是由磷酸和尿素在一定条件下制成的一种氨基结构的配合物或复盐,其化学式为:CO(NH2)2H3PO4,分子量为158.06,纯品是白色透明柱状晶体,含氮17.72%,含磷19.59%,溶点115~117℃,密度1.749/cm,可溶于水、乙醇,46℃时的溶解度为202g/L,l%的水溶液pH=l.89,不溶于甲苯。四氯化碳、醚类等有机溶剂。其LD50为15.84~10.8g/kg体重,属无毒类产品,无致畸致突变作用。
2 磷酸脲的作用原理
大量的试验和研究都证实,磷酸脲对反刍动物的增奶和增重都有显著的作用,其效果优于尿素等其它非蛋白氮添加剂,其主要原因是磷酸解含有水溶性磷和释放慢的非蛋白氮。综合考虑前人的研究结果,磷酸脲的作用机制可能来自于以下几方面:①磷酸脲中磷的直接效果:即添加磷酸脲,直接提高了日粮中有效磷的含量,进而作用于瘤胃和机体;②磷酸脲中由于磷酸的存在,能够造成酸性环境,用磷酸脲饲喂反刍动物后,血液和瘤胃中过剩的氨能被磷酸中和,减缓了瘤胃氨的释放和传递速度,从而能够避免反刍动物的氨中毒,也有利微生物蛋白的合成;③磷和氮元素相互协同,使两种元素的有效利用率都得到提高;④磷酸脲能增加反刍动物瘤胃的乙酸。丙酸含量及脱氢酶的活性,促进牛羊的生理代谢和对氮、磷、钙的吸收和利用。
3 磷酸脲的特点
作为反刍动物专用的营养性添加剂和磷的补充剂,磷酸脲与尿素等其它非蛋白氮添加剂相比,存在以下优点。
3.1 磷酸脲中氨的释放速度低于尿素
氨在瘤胃的释放速度慢,一方面可使非蛋白氮得到较好的利用,避免浪费;另一方面可以克服因释放速度快引起的氨中毒。中国农科院饲料所测定了磷酸晚和尿素中氨的释放速度。磷酸晚的释放速度从培养1小时到20小时始终低于尿素,磷酸脲中氨的释放速度是尿素的74%,在生产实践中比尿素有优势,是一种值得推广的非蛋白氮添加剂。
3.2 磷酸脲具有易吸收利用的特点
云南农业大学以5月龄路南杂交育成奶山羊为试验动物研究了磷酸脲对反刍动物氮、磷、钙的代谢影响,结果发现,在羊只日粮营养水平基本相当的情况下,添喂磷酸脲对动物消化能和消化率没有影响,但氮、磷、钙的的吸收率则高出对照组21.19%,96.79%,69.8l%,且磷酸脲组测值变异范围明显低于对照组。显然,磷酸脲对反刍动物具有较易吸收的特点,对氮、磷。钙的代谢有良好的影响。
3.3 磷酸脲能强化动物机体对钙的吸收,从而使奶的品质提高
研究表明,给鲜奶中脂肪含量较低的奶牛添喂磷酸脲108g/头·日,连续饲喂50天,奶中脂肪含量比对照组增加31.6%,并使标准奶量提高30.4%。鲜奶中钙磷含量是对照组的1.6倍和2.6倍,这也表明了磷酸脲中的氮磷易于被动物吸收利用。同时还可看出,磷酸脲能强化动物机体对钙的吸收,从而使奶的品质提高。
3.4 磷酸脲中磷酸能中和血中过剩的氨
云南农业大学测定了育成杂交奶山羊(2只)颈静脉血中的非蛋白氮释放量并进行交叉试验。结果表明,相同添加量和添加条件下尿素组全血非蛋白氮释放高峰比磷酸脲组早15分钟,释放的最大量比磷酸脲组高22.6mg/100mL,血中非蛋白氮量曲线皆在磷酸脲组之上。
3.5 利于微生物的活动、碳水化合物的代谢及挥发性脂肪酸的产生
刁其玉等把磷酸脲、尿素、豆粕和鱼粉等培养液接种瘤胃微生物后,培养2、5、8、12、16/J时,测定培养液中挥发性脂肪酸(BFA)。磷酸脲培养液产生的VFA量明显高于尿素,并随培养时间的延长,生产量增加,但培养12小时后VFA的产量不再增加。两种NPN培养液的含氮量相同,不同的是磷酸脲含有磷,这说明水溶性的磷在一定范围内对挥发性脂肪酸的产生有促进作用。然而,非蛋白氮培养液的VFA产量均低于鱼粉、豆粕培养液,鱼粉和豆粕培养液中除氮外还含有其它的营养物质,这些营养物质促进了VFA的产生。但反刍动物利用非蛋白氮更加经济实惠,其中又以磷酸脲在产生VFA方面的效果最佳。
3.6 磷酸脲在青贮方面的作用
磷酸肥能增加青贮饲料中的氮、磷含量,减少营养损耗,有效的保存饲料,提高青贮饲料中的胡萝卜素保留率,效果优于尿素,且饲料的酸味轻,色泽黄绿,叶茎脉清晰,因此磷酸脱是一种优良的青贮饲料氮、磷添加剂和加酸剂。
4 磷酸腺的添加量与添加方法
磷酸肥向反刍动物提供的营养主要为非蛋白氮和水溶性磷,使用简单方便,可按一定比例将磷酸肥直接添加到精料中饲喂,也可替代部分鱼粉、豆饼等动、植物蛋白质饲料,对牛羊有明显的增奶、增重、增毛效果;同时磷酸豚还可添加到青贮饲料中作为防腐剂和保藏剂。此外,磷酸肥能与抗生素。维生素、氨基酸及矿物质微量元素混合而不影响其性能,可有效避免尿素或液氨直接用于动物饲料时,释氨速度过快而造成血氨增高等问题,并提高其应用的安全性。
5 磷酸眠在反刍动物生产中的应用效果
5.1用作产奶添加剂
磷酸豚作为奶牛饲料添加剂,适口性好,可显著提高产奶量,对牛的体质、毛色、膘情均有明显的改善效果,并且可克服牛群换季时由哈稻草更村青草而出现的腹泻。据昆明一农场和三农场试验,在奶牛日粮中添加磷酸腮18~20g/100kg体重效果较好。每添加1kg磷酸腺可多产牛奶 12kg,每日每头牛增奶1.2~1.32kg,所产鲜奶符合国家工生标准,并且还可节约20%~30%的精料。同时奶牛的体质、毛色、源情均有显著的改善。
奶山羊的试验表明,磷酸肥与湿的饲料拌合,自5g/只·目逐渐增加到15g/只·日,试验组计对照组每日增奶0.138kg,产奶量增加 10%。每千克磷酸肥可增加羊奶9.2kg,在整个试验期适口忖良好,羊没发生厌食、中毒或任何不良反应。
5.2 作增重添加剂
利木赞杂交肉牛的的增重试验表明,给肉牛补充100g/天磷酸胸,在60天的试验期内,对照组牛增重为77.56kg,磷酸肥组牛增重为87.70kg,比对照组多增重6.14kg。这表明,在育肥牛日粮中补充磷酸肥对牛的增重有促进作用。黑白花青年公牛的增重试验表明,每头牛平均供给 100g/天磷酸豚,试验组牛日增重达到123g,比对照组的916g多增重315g,提高增重34.39%。提高饲料利用率25.41%。贵州黄平县用黄牛做的增重试验表明,在日粮中添加磷酸晚可使黄牛比对照组平均日增重提高210g,屠宰测定净肉率提高3.%,有明显的经济效益。
在羊的饲料中添加1%~2%的磷酸肥,对生长发育有良好的促进作用,可增加奶和肉的产量,且所产羊肉的蛋白质提高,脂肪下降。刁其玉(2001)在60无的试验期内,每日给羊供给16g酸崛,可使羊提高日增重89.73%;磷酸脉对绵增重和尿素相比提高27.63%。路南石林种羊场试验表明,给平均体重14.5kg的杂交育成羊每日添加10g磷酸肥,日均增重比对照组;28.15g,提高增重26.69%。另外,给生长丰初磷酸晚还可以提高羊只的产毛量,添加剂磷酸师提高产毛量0.68kg,经济效益显著
5.3 用作青贮饲料添加剂
磷酸豚有防腐杀菌的功效,可作为青贮饲防腐剂和贮藏剂。云南农业大学以磷酸肥配成水液,喷洒在乳熟、腊熟的玉米茎叶。新鲜和半干结籽期红三叶上,剂量为1000kg青贮原料添加35~40g磷酸肥,分别经53 63和65天贮藏。与空白组相比可分别提高鲜红三叶青贮料、半干红三叶青贮料胡萝卜素保留率61.02%和 13.93%;对玉米青贮料则可提高55.59%,比尿素组提高87 5%。对青贮料进行感官评分(满分20),磷酸肥组酸味轻,色泽黄绿,叶茎脉清晰(8~20分),优于空白组(l.8~16.8分)和尿素组(l.5~15.5分人对所有青贮料中粗蛋白、磷和钙的含量测定结果表明,添加磷酸碱后其保留率都比青贮前、对照组和尿素组明显增加。