生物蛋白粉替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响

    血浆蛋白粉是利用健康动物的新鲜血液经分离、浓缩、喷雾、干燥制得，含有丰富的蛋白质（尤其是免疫球蛋白含量高）和酶以及维生素等营养物质。在国外，从20世纪90年代中后期血浆蛋白粉作为一种新型、高效、安全的功能性蛋白质开始在畜禽养殖与水产饲料中广泛应用。随后很快引入我国，经试验表明，在早期断奶仔猪（21日龄左右）的饲粮中用进口的血浆蛋白粉替代鱼粉、奶粉、乳清等，取得了良好的效果，能增加仔猪的采食量、提高日增重、改善饲料报酬、降低腹泻率、缓解断奶和环境的应激作用、增强仔猪对疾病的抵抗力，提高仔猪的成活率[1~4]。然而近年我国农业部对动物源饲料产品的进口加强了管理，血浆蛋白粉的进口受到严格限制。国产血浆蛋白粉产量尚少，且价格较高，限制了其在仔猪饲料的应用。现国内已有一些替代品供应，也收到较好的效果[5]。
    生物蛋白粉Ⅰ（BPⅠ）是由大连瑞起生物科技有限公司引进韩国著名企业EASY BIO SYSTEM的、以新鲜鲭鱼去骨经酶解而成的鱼蛋白胨浓缩物为载体，经过生物技术加工而成的产品。含有丰富的高消化性的肽、免疫球蛋白、免疫增强剂和海洋活性物质。据牡丹江金源种猪场的试验，对28～42日龄的断奶仔猪，分别饲喂对照饲粮（不含血浆蛋白粉和生物蛋白粉CT组）、含4% BPⅠ的饲粮(BPⅠ组)和含4%血浆蛋白粉的饲粮(SDPP组)。结果表明BPⅠ组日增重比CT组提高33.85%,饲料效率提高11.24%,腹泻率降低5.97个百分点, 成活率提高5.5个百分点，经济效益增加16.8元/头；BPⅠ组日增重比SDPP组提高2.1%,饲料效率相当,成活率提高0.15个百分点，经济效益增加2.93元/头。本试验目的是为了进一步验证在断奶仔猪饲粮用生物蛋白粉替代血浆蛋白粉的效果，为其推广应用提供依据和参考。
1 材料与方法
1.1 血浆蛋白粉与生物蛋白粉
    血浆蛋白粉（SDPP）由浙江某公司生产，其主要营养成分为：粗蛋白质78.0%，碳水化合物 3.15%，脂肪2.0%，灰分 8.5%，纤维 0.4%，钙 0.12%，磷 1.78%。消化能17.1MJ/ kg。
    生物蛋白粉Ⅰ（BPⅠ）由大连瑞起生物科技有限公司提供，主要营养成分为：粗蛋白质70%，
粗脂肪16%，粗纤维0.45%，粗灰分6%，水分6.50%，钙0.29%，磷0.75%，赖氨酸5.7%，蛋氨酸2.0%，苏氨酸2.7%，色氨酸1.3%，消化能22.59.MJ/ kg。
1.2 试验动物及试验设计
    试验期于2004年12月1日～12月15日在广西农垦金光农场坛井猪场进行，从本场10窝杜长大三元杂交猪中选择出生日龄相同、体重相近、同期断奶（24日龄）的仔猪60头，每窝选取6头，按每组2头随机分到3个组中，即对照组、试验A组和试验B组，每组20头（公母各半）。
    饲粮处理为：对照组饲粮为坛井猪场原来所使用的广西某公司生产的乳猪配合饲料，其原料组成为玉米、豆粕、血浆蛋白、鱼粉、乳清粉、代乳粉、磷酸氢钙、食盐及添加剂等。主要营养成分含量为：粗蛋白质22%，钙0.85%，磷0.6%，赖氨酸1.5%，消化能14.02 MJ/ kg。试验A组（SDPP组）和试验B组（BPⅠ）饲粮组成及营养水平见表1。

    各组试验猪均饲养在同一栋保育舍相近的水泥半漏缝地板猪栏内，红外线灯泡保温，环境条件、饲养管理措施相同，每天上、下午各投料2次，供猪自由摄食，自动饮水器供水。记录每日各组猪采食量，观察猪的采食行为、粪尿排泄、健康状况等。24日龄断奶仔猪，空腹逐头称重分组后，用市售哺乳仔猪料饲喂并逐渐过渡到断奶仔猪料至28日龄再空腹逐头称重，各组平均初重无显著差异，进行正式试验，试期10d至38日龄，空腹逐头称重，结束试验。试验数据采用方差分析法。
2 结果与分析
    饲养试验的结果(表2)表明，用等量(4%)的生物蛋白粉替代断奶仔猪饲粮中的血浆蛋白粉,猪日增重分别比对照组和SDPP组提高7.60%和16.07%，但统计分析差异不显著（P＞0.05）

表3 各组仔猪的生产性能指标比较

    平均日采食量分别增加20g和5g 每kg增重的饲料消耗分别减少30g和170g 饲料效率分别提高2.54%和14.41%，每kg增重的饲料成本分别降低1.95元和0.77元。试验观察，三个组的猪只腹泻下痢的发生率都极少、也未发生死猪现象。可见生物蛋白粉完全可以替代血浆蛋白粉用以饲喂断奶仔猪，且在一定程度上改善仔猪的生产性能，降低生产成本，提高经济效益。
3 结论与讨论
3.1 用BPⅠ替代断奶仔猪饲粮中的SDPP，可在一定程度上促进仔猪生长。
    BPⅠ饲喂断奶仔猪,有利于促进生长，可能与生物蛋白粉含有丰富的高消化性的肽有关，小肽的吸收与游离氨基酸相比，具有转运速度快、耗能低、不易饱和的特点（Rerat等，1995）。游离氨基酸的吸收存在相互竞争的现象，如精氨酸与赖氨酸在吸收时相互竞争载体上结合位点而发生拮抗作用，而小肽的吸收不影响氨基酸的吸收，从而避免了氨基酸之间的吸收竞争。Scheppach等（1994）发现小肽能有效刺激和诱导小肠绒毛刷状缘酶的活性上升存在于绒毛膜中酶活性提高，从而提高酶解蛋白的能力。此外，小肽能够加强有益菌群的繁殖，增强抗病能力。由此可见，小肽对于消化道发育尚未成熟，消化酶活性低的仔猪，特别是刚断奶由于应激易致消化道菌群紊乱的断奶仔猪具有很好的应用价值。此外生物蛋白粉中还含有较高的免疫球蛋白、免疫增强剂和海洋活性物质，可增强断奶仔猪对疾病的抵抗力、缓解仔猪的断奶应激。本试验三个组的猪只腹泻下痢的发生率都极少、也未发生死猪现象。由此可见，SDPP和BPⅠ对控制断奶仔猪腹泻、提高抗病力和仔猪成活率均有良好的效果。
3.2 用BPⅠ替代断奶仔猪饲粮中的SDPP，可增加断奶仔猪的日采食量。
    试验表明，BPⅠ组的猪日采食量分别比对照组和SDPP组有所增加，说明BPⅠ组饲粮的适口性较好，仔猪喜食。断奶仔猪保持旺盛的食欲，对减轻断奶应激，提高增重非常有益。
3.3 用BPⅠ替代断奶仔猪饲粮中的SDPP，可提高断奶仔猪对饲料的利用效率。
    试验表明，用等量的生物蛋白粉替代断奶仔猪饲粮中的血浆蛋白粉（BPⅠ组），每kg增重的饲料消耗有所减少，饲料效率分别比对照组和SDPP组提高2.54%和14.41%。这可能与BPⅠ的脂肪含量（16%）和有效能值（消化能22.59.MJ/ kg）比SDPP（脂肪2.0%，消化能17.1MJ/ kg）高有关。
3.4 用BPⅠ替代断奶仔猪饲粮中的SDPP，可提高断奶仔猪生产的经济效益。
    从饲料成本看，SDPP组和BPⅠ组的饲粮成本约为4500元/吨，而市售乳猪料价格为6000元/吨，据此计算断奶仔猪的生长增重成本，则BPⅠ组每kg增重的饲料成本分别比对照组和SDPP组降低1.95元和0.77元，经济效益相当可观。
3.5 SDPP和BPⅠ都是断奶仔猪优质的饲料蛋白源，而BPⅠ的效果似乎更好。
    综上所述，在断奶仔猪饲粮中使用适量的SDPP和BPⅠ，均有利于缓解仔猪的断奶应激，降低仔猪断奶综合症的发生，从而促进生长、减少疾病、提高仔猪生产的经济效益。本次试验还进一步表明BPⅠ的效果比SDPP更好。国内外有关SDPP用于早期断奶仔猪的试验研究报道较多，其效果已被充分肯定，但由于SDPP大多是由新鲜猪血液加工而成，其卫生问题、同源产品的病菌感染问题常令人担忧。而BPⅠ是以新鲜鲭鱼去骨经酶解而成的鱼蛋白胨浓缩物经过生物技术加工制成的产品，用于猪，属非同源优质蛋白质饲料。相对于SDPP，BPⅠ在仔猪饲粮中使用的安全性系数高，因此BPⅠ更值得推广应用。

参考文献
转饲料工业