目前无论是畜禽还是水产，都提出了产业化生产的概念，许多人将养殖当成了主业。养殖的人多了，市场竞争激烈了，利润及市场风险都有了不少的变数。
要做一个成功的养殖户，最理想的情况是：用最低的成本养殖，卖最高的价钱。这个道理人人都懂，但却不是人人都能做到。现实中，更多养殖户的理想是：市场环境好的时候，能比别人赚更多的钱，市场环境差的时候，比别人亏得少。
首先选择尽可能低的成本：在养殖成本中，饲料成本占60％以上。可以说饲料成本是关系养殖成功的关键。并不是用价钱最低的饲料出来的养殖成本最低，现在养殖户及饲料企业都在提料肉比或者是性价比，也就是说，饲养出一斤畜禽产品需要多少斤饲料或多少钱。如何选择饲料性价比最好的产品，这需要养殖户在养殖过程中不断试验总结。
其次避免风险：现实环境中，养殖户是弱势群体，在畜禽产品价格方面没有定价权。如何避免市场风险，畜禽产品能卖个好价钱是更现实的做法。
市场风险有两类，一类是因疫情带来风险。发生疫情必然引起产品消费减少，产品价格下跌。在这种情况下，最合理的处理办法是及时了解疫情的动向，分析疫情的时间及影响，询问有关的专业人士(如饲料企业、种苗场等)再作出如何处理的决定。如在冬春季节减少存栏，减少饲养密度来避免可能出现的禽流感风险。
第二类是市场供给带来的风险。在正常情况下，市场供给决定了市场价格，养殖户往往依靠畜禽产品的市场价格被动地调整市场存栏，容易出现一段时间的供应紧张，一段时间的供应过多，价格起伏不定。这需要养殖户要与饲料企业及种苗供应商加强联系，及时了解市场信息来合理安排生产。
综合上述情况，可以看出，选择好饲料不单是选择产品，还要选择饲料企业是否能给自己带来市场信息。
南方农村报记者 劳锦华
