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低植酸玉米可降低植酸酶添加量

  作者: 来源: 日期:2006-03-21  

为降低猪粪尿中磷的排泄,需在猪日粮中使用低植酸谷物、油饼和(或)添加植酸酶。猪典型玉米-豆粕型日粮中,约85%的磷不能被利用,因为它们和植酸结合在一起,而猪缺乏消化植酸的植酸酶。
一些研究表明,在玉米-豆粕型日粮中添加重组微生物植酸酶 可促进植酸的水解,提高猪对磷的利用率,从而降低猪粪尿中磷的排泄。微生物植酸酶的效果受日粮钙:磷比的影响。
美国农业部的科学家已经培育出低植酸杂交玉米。与普通杂交玉米相比,该品种可为非反刍动物提供更高比例的可利用磷。低植酸玉米有望降低猪粪尿中磷的排泄。
密苏里大学美国农业部小颗粒谷物种质研究应用和国际先锋生物培育组织的猪研究专家 T.L. Veum, D.R. Ledoux, V. Raboy 和 D.S. Ertl 等进行了一项实验,以检验低植酸玉米对磷利用的促进作用,并考察低植酸玉米中植酸含量的下降是否影响其营养价值。

密苏里大学美国农业部小颗粒谷物种质研究应用和国际先锋生物培育组织的猪研究专家 T.L. Veum, D.R. Ledoux, V. Raboy 和 D.S. Ertl 等进行了一项实验,以检验低植酸玉米对磷利用的促进作用,并考察低植酸玉米中植酸含量的下降是否影响其营养价值。
一个模拟生长猪消化系统的体外方法用以评估磷的利用率。
实验方法
35头42日龄、平均体重14.5kg的杂交阉公猪,随机分为5组。实验期35天。
实验猪单独养于不锈钢代谢笼中。室温保持在22℃。每日饲喂两次。每周计算个体耗料。实验开始和结束时测量猪体重。

  日粮1、2、3为半纯合日粮,两种杂交玉米为植酸唯一来源。日粮1和2不添加任何无机磷。日粮1和3中可利用磷浓度低于NRC(1988)标准,这可充分考察各日粮成分提供可利用磷的能力。

所有日粮均含有0.05% Cr2O3作为非消化性指示剂。在实验期29-33天每天采集全尿及部分粪样。样品保存以供分析。
实验猪在35天时全部宰杀。取右前脚及肘于2℃冷藏。72小时内将第三掌骨和挠骨取下,并除掉所有附着在骨上的软组织,测定骨形状、断裂强度及灰份含量。
体外实验共重复3次,以评估普通玉米和低植酸玉米中磷的释放。
两种实验用杂交玉米粉碎并通过1mm筛孔。


本研究结果表明,低植酸玉米和低植酸豆粕共同使用可降低或避免猪日粮中植酸酶的添加。
玉米中植酸含量的降低对低植酸玉米的营养价值无任何负面影响。低植酸玉米中可利用磷含量比普通玉米高5倍,可显著降低猪粪尿中磷的排泄。

 
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