记者发现，这种“食品安全检测箱”为铝合金箱体，由外箱、公共试剂盒、检测试剂、检测试纸盒、器材等多部分组成。
据省工商局工作人员介绍说，这种检测箱可以通过提取被检测物成分，用检测试剂、试纸等进行检测，问题产品经它一检验，不到半小时就能出结果。比如检测肉类，将瘦肉切开一个小豁口，将检测试纸夹入肉中间，如果水分浸入外部试纸的部分超过0.5厘米，这种肉就一定是“注水肉”。
此外，该产品还可以检测食品中是否含有甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫等，蔬菜是否残留了农药、牛奶是否新鲜，并能对禽、蛋、水产品、糕点、食用植物油、豆制品、饮料、酱油、木耳等32种食品是否有问题进行检验。
