粮时，均呈现不同程度的促生长作用，尤以添加0.05%时，促生长作用最明显。说明壳聚糖的促生长作用与添加剂量有关，这与前人的一些报道相吻合。关于壳聚糖促生长的确切机理尚不清楚，根据前人的报道推测，可能有以下机制:①壳聚糖通过刺激肠道双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖，从而改善肠道菌群而起到促生长作用;②壳聚糖还可能通过缓解免疫应激反应而发挥促生长作用。chou等研究发现，壳聚糖可抑制促炎症细胞因子的形成，同时会促进抗炎症因子的产生，提示壳聚糖可减弱免疫应激反应的不良影响。 另外在本次试验中添加50mg/kg金霉素并未对肉仔鸡产生明显的促生长效果，推测可能是由于饲养环境较为洁净所致。一般情况下，抗生素在卫生条件较差的环境中效果明显。本试验采取网上饲养方式，清洁程度较好，因此添加金霉素未显示出促生长效果。
3.2 壳聚糖对肉仔鸡免疫功能的影响
新城疫抗体滴度是反映鸡新城疫免疫状态的指标，也是反映特异性体液免疫功能的指标。由于壳聚糖分子结构中的氨基可被机体免疫系统识别，因此，在一定程度上可活化巨噬细胞，刺激血液循环中抗体的产生。朱立贤等发现，日粮壳聚糖可提高肉仔鸡新城疫抗体水平。本试验也得到了相同的结果，说明日粮壳聚糖可促进肉仔鸡的特异性体液免疫功能。
单核一巨噬细胞的吞噬作用是衡量机体非特异性免疫功能的重要指标。黄俊明等对小鼠的试验表明，壳聚糖可提高机体吞噬细胞的吞噬功能。本试验发现，在28 日龄时，0.05%一0.30%壳聚糖组的吞噬指数有所提高，这与前人的试验结果相吻合，说明壳聚糖能够上调机体的非特异性免疫功能。 淋巴细胞转化率是评价机体细胞免疫功能的一个重要指标，转化率的高低反映机体的细胞免疫状态。本试验结果得出，在28 日龄时，添加0.10%-0.50%壳聚糖处理组的淋巴细胞转化率有所提高， 说明日粮中添加较高水平的壳聚糖可以刺激外周血淋巴细胞的增殖，对机体的细胞免疫功能具有促进作用。
综合本试验结果，在日粮中添加0.05%壳聚糖时，既有较明显的促生长作用，又可使肉仔鸡非特异性免疫功能有所提高，可初步看作适宜添加剂量。
