摘要：研究日粮维生素D3及叶酸水平对肉种母鸡繁殖性能的影响。按照3×3因子设计试验，日粮维生素D3水平分别为300IU/kg、1500IU/kg、3000IU/kg，叶酸水平分别为0.3mg/kg、0.9mg/kg、1.8mg/kg，共9组，每组550只31周龄的良凤麻花种母鸡，进行为期12周的饲养试验。日粮中维生素D3和叶酸各处理水平对种母鸡的入舍母鸡产蛋率、母鸡死淘率、破裂蛋率、不合格种蛋率、蛋壳百分比、蛋白百分比、蛋黄百分比、蛋壳厚度、入孵种蛋孵化率、受精率、受精蛋孵化率、死精率、孵化期破裂蛋率、未出壳胎蛋率影响的差异不显著(P>0.05)。结果表明，日粮维生素D3和叶酸水平对种母鸡的繁殖性能没有显著影响，肉种母鸡日粮中添加维生素D3300IU/kg、叶酸0.3mg/kg，或适当高于这一水平是适宜的。
关键词：维生素D3；叶酸；肉种母鸡；产蛋性能；蛋壳品质
维生素D3和叶酸对维持种鸡正常的繁殖性能是必不可少的维生素，生产中通常以美国NRC提出肉用种鸡的维生素D3和叶酸推荐需要量[1]作为肉种鸡日粮最低用量标准，但为安全起见，在生产中超常量使用是十分常见的。过高的维生素D3和叶酸用量是否对肉种母鸡的产蛋量、饲料效率、蛋壳质量和种蛋孵化率等有明显影响，特别是对本地鸡选育的肉用品系效果如何，如何合理配制种母鸡日粮是本试验研究的目的。
1 材料与方法
1.1 试验材料
选用31周龄健康的生产水平基本一致的父母代良凤花鸡作为试验鸡，维生素D3和叶酸由广西彼得汉预混料公司提供和按试验配方配制成1%用量的添加剂预混料，日粮由良凤公司饲料厂按试验配方生产，配制成粉料。
1.2 试验方法
按照3× 3因子设计试验，日粮维生素D3水平分别为300 IU/kg、1500 IU/kg和3000IU/kg，叶酸水平分别0.3 mg/kg、0.9 mg/kg和1.8mg/kg，每个水平3个重复，共9个试验组。按试验设计要求4950只种母鸡随机分为9组，每组550只，公鸡不分组不喂试验日粮。
1.3 试验鸡管理
全部试验母鸡在同一间种鸡舍，采用二阶梯式笼养，每笼3只，人工授精，每4天授精一次。自由采食饮水，定量供料。鸡舍环境如光照、通风和温度调节、种鸡疾病预防等按种鸡场规定的操作规程进行。
1.4 观察项目与统计
观察项目包括入舍母鸡产蛋率、不合格蛋率、破裂蛋率、种鸡死淘率、蛋壳厚度、蛋壳百分率、蛋白百分率、蛋黄百分率、入孵蛋孵化率、受精率、受精蛋孵化率、死精率、孵化过程裂蛋率、未出壳胎蛋率。每日对产蛋数、种蛋数、不合格蛋数、破蛋数等进行记录；每周对母鸡存栏数进行统计，每4周对种蛋质量进行品质测定，合格种蛋全部入孵。试验数据用Excel数据库统计功能进行方差分析，用SSR法进行多重比较。
2 结果与分析
2.1 种母鸡产蛋性能
表1 种母鸡生产性能
因素处理水平入舍母鸡产蛋率
(%)破裂蛋率
(%)不合格蛋率
(%)死淘率
(%)
VD3162.61±0.570.83±0.043.65±0.113.44±0.40
VD3261.64±0.450.76±0.154.01±0.173.52±0.32
VD3361.95±0.700.88±0.054.39±0.134.30±0.46
叶酸161.79±0.250.81±0.133.82±0.193.55±0.43
叶酸262.02±0.580.87±0.064.09±0.163.77±0.51
叶酸362.39±1.040.78±0.084.13±0.093.93±0.38
注：表中相同处理因素各水平间比较，无上标字母表示差异不显著(P>0.05)。
从表1看出，日粮中维生素D3处理水平间和叶酸处理水平间种母鸡的入舍母鸡产蛋率、破裂蛋率、不合格蛋率、种母鸡死淘率差异不显著(P>0.05)。表明日粮中添加过量维生素D3和叶酸对种母鸡的产蛋性能及母鸡的健康无明显影响。
2.2 种蛋品质
表2 种蛋品质
处理n蛋壳
(%)蛋白
(%)蛋黄
(%)蛋壳厚度
(mm)
VD3 1129.97±0.1256.75±2.6531.81±1.520.335±0.03
VD3 21210.14±0.1556.31±2.1631.52±1.380.349±0.05
VD3 3129.91±0.1356.58±2.5131.18±1.410.322±0.03
叶酸1129.84±0.1156.90±2.6331.11±1.190.330±0.02
叶酸21210.05±0.1056.64±2.7131.31±1.620.335±0.04
叶酸31210.12±0.1656.11±2.3232.03±1.280.332±0.02
注：表中相同处理因素各水平间比较，无上标字母表示差异不显著(P>0.05)。
从表2看出，日粮中维生素D3和叶酸处理水平间种母鸡的蛋壳百分率、蛋白百分率、蛋黄百分率、蛋壳厚度的差异不显著(P>0.05)。表明日粮中添加过量维生素D3和叶酸对蛋壳质量及蛋构造组成的百分比无明显影响。
2.3 种蛋孵化
表3 种蛋孵化
处理受精率
(%)死精率
(%)裂蛋率
(%)未出壳胎蛋
率(%)入孵蛋孵化率(%)受精蛋孵化率
(%)
VD3 196.52±0.442.37±0.130.70±0.393.64±0.3188.71±0.5191.92±0.16
VD3 296.51±0.122.94±0.330.57±0.244.05±0.1387.63±0.40 90.80±0.40
VD3 396.90±0.542.86±0.240.42±0.364.15±0.3387.94±0.80 90.76±0.42
叶酸 196.95±0.552.70±0.390.55±0.483.70±0.3188.73±0.64 91.52±0.43
叶酸 296.52±0.052.49±0.230.50±0.284.05±0.4087.73±0.75 90.89±0.74
叶酸 396.47±0.352.76±0.260.65±0.244.08±0.2187.84±0.30 91.06±0.54
注：表中相同处理因素各水平间比较，无上标字母表示差异不显著(P>0.05)。
从表3 看出，日粮中维生素D3和叶酸处理水平间的种蛋受精率、死精率、孵化过程中的破裂蛋率、未出壳胎蛋率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率的差异不显著 (P>0.05)。在孵化过程中破蛋率虽然差异不显著，但有随日粮中VD3水平的增加而减少的趋势。表明日粮中添加过量的VD3和叶酸对种蛋的孵化影响不明显，对胚胎的发育无明显影响。
3 结论与讨论
肉种母鸡日粮中维生素D3添加量从300IU/kg到3000IU/kg，三个水平日粮对种母鸡的产蛋性能、蛋壳质量和种蛋孵化性能无显著影响，维生素D3低水平300IU/kg日粮基本可满足肉种母鸡对维生素D3的需要，与NRC推荐的需要量[1]基本一致，可满足肉种母鸡产蛋、蛋壳质量、健康生产和种蛋孵化程中胚胎发育的需要。但从蛋壳质量更高要求方面考虑，日粮维生素D3水平为1500IU/kg时有提高蛋壳厚度，减少孵化过程中的破蛋率的趋势。有研究报道[2]蛋鸡日粮添加1500IU/kg时可显著提高蛋壳质量，减少破软壳蛋率，与本研究结果相比较为相似，但本结果从统计学上看并未达到显著水平。从蛋壳质量、产蛋性能、种蛋孵化及种母鸡健康方面综合考虑，日粮维生素D3用量适当高于300IU/kg是较为有益的，至少不会带来有害影响，但最佳用量有待于进一步探讨。
肉种母鸡日粮中叶酸添加量从0.3mg/kg到1.8mg/kg，三个水平日粮对种母鸡的产蛋性能、种蛋品质和孵化性能无显著影响，日粮中添加0.3mg/kg叶酸可满足肉种母鸡对产蛋和胚胎发育的需要，与NRC推荐的需要量[1]一致，生产中应用NRC推荐的肉种鸡叶酸需要量是适宜的。
