这份题为《家畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告说，如果用释放的二氧化碳量来衡量，家畜比汽车的排放量多18%；若是用一氧化二氮排防量作为衡量标准，则在人类所有活动导致的一氧化二氮的增加中，来自家畜的排放量占65%，而一氧化二氮的温室效应是二氧化碳的296倍。此外，人类活动产生的甲烷有37%来自反刍牲畜的消化道，产生的氨也有64%来自家畜，而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍，氨则是导致酸雨的重要原因之一。
报告说，畜牧业不仅产生温室气体，而且还与森林争地，导致有助于调节气候的绿地面积减少，进一步加剧了全球气候变暖的趋势。目前，畜牧业占用了世界上30%的土地面积，在全球可耕地中，33%农田用来种植供家畜食用的饲料作物。报告认为，畜牧业还导致土地和水质退化，家畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张状况，家畜的粪便还对环境造成污染。
联合国粮食及农业组织正在曼谷召开会议，寻求解决上述问题的办法。现可供选择的方案包括：改进饲料配方，从而减少家畜肠道发酵产生的甲烷气体；建立生物工厂，加强对家畜粪便的循环利用；提高家畜饲养和饲料种植的效率，加强农牧业基地的合理化管理；植树造林，加强对土地和水资源的管理；以及利用价格和税收对畜牧业进行调节等等。
