“多宝鱼”事件让市民对水产品质量问题产生信任危机，昨天在上海水产大学召开的“2007年长三角地区水产动物营养与饲料科技论坛”上传出消息，上海正在构建饲料质量安全体系，鱼虾蟹贝吃什么将有统一标准。
据了解，建设中的水产动物饲料质量安全体系包括，对饲料生产加工企业加强监控、企业必须符合相关认证体系标准、职能部门将对企业进行抽查。技术上要加强水产品饲料来源检测，同时倡导建立企业诚信体系。上
海市水产办主任梁伟泉介绍，经多年努力，上海构建的水产品安全体系近期将建设完成。目前，对于本地水产品已能基本确保安全，外地引进的水产品在监测环节上还需经委、农委等多部门共同配合。据介绍，水产品安全体系包括品种、水质、环境和投入品几大环节，其中饲料、添加剂以及鱼药属于投入品环节。
上海市农委畜牧办主任张苏华介绍，上海正全力研究构建饲料质量安全体系，目前上海有饲料、饲料添加剂生产企业200多家，饲料经营企业3000余家，去年饲料产品总产量约115万吨。上海市农委水产办主任助理周建敏表示，去年上海虾蟹类、名特优鱼类和贝类等养殖面积达31万多亩，产量达6.6万多吨，水产品已成为上海地区人们主要的蛋白质食物来源。这要求上海必须从科研和技术角度研究养殖水域生态安全。
苏州大学叶元土教授建议，水产动物饲料的配方和含量必须统一标准。现在一种恶劣的情况是饲料原料掺假，将化工产品、泥土、石粉等低质劣质原料掺入饲料中，但这些在配方环节和养殖及运输环节都查不出问题，最终还要追究原料问题，所以必须规范饲料质量安全，才能避免类似事件。上海市农委畜牧办主任张苏华表示，“多宝鱼”事件主要出在养殖环节，并不完全是饲料原料本身的问题，但强大的水产品质量安全体系的建立，可以有效减少各种危害安全的事件发生。会议上，长三角高校专家建议，可先在长三角地区建立一个联合的水产动物饲料质量安全监控体系，如果试验成熟可以推广到全国。
