我国是世界上最大的畜产品生产和消费大国,但畜产品质量安全问题不容乐观。因畜产品质量安全问题引发的餐桌污染和中毒事件时有发生,畜产品出口受阻事件屡屡出现,畜产品质量安全问题已成为我国畜牧业发展的主要矛盾之一。为此,研发新型安全饲料添加剂, 是畜产品安全生产的迫切需要,同时也是关系到我国养殖业健康发展的大问题。
为了促进安全畜产品生产技术的研发与推广,中国农业科学院与大兴区政府于2005年9月成立了饲料科技研发中心,并于2006年3月建立了研发基地,为新型饲料添加剂的生产和示范推广奠定了良好的平台基础。饲料所在此承担了院区科技合作项目“优质安全畜产品生产技术”。经过1年的研发、示范、推广、应用,大兴区安全优质畜产品生产取得了显著成效。
该项目的核心技术――超微花粉添加剂生产技术,是为适应现代高新技术的发展而派生的一种物料加工新技术。该技术以花粉和天然植物饲料添加剂为原料,经科学配伍组方,将超微粉碎和营养平衡技术结合,成功研发出安全、高效的新型饲料添加剂,为从源头上控制畜产品质量安全奠定了坚实的基础。
目前,该技术产品的推广取得了可喜的成绩和显著的成效。推广试验表明,应用超微花粉添加剂饲养猪,其生长速度可比普通猪提高5%~10%,料肉比降低3%~7%;饲料氮、磷、铜、锌等有害元素的排出量分别减少了10%~20%、20%~40%、60%~90%、10%~50%,减少了环境污染;取代了饲料药物的添加,减少了治疗药物的使用,避免了猪肉中的药物残留,保障了猪肉产品的质量安全;有效控制了养殖成本,提高了养殖户的效益。
利用该技术生产的安全猪肉产品经北京市出入境检验检疫局检测,无农药、兽药残留,无重金属超标,具有安全卫生、营养全面、口感细腻、味美香醇等特点,其口感和各项指标均达到出口欧洲的免检标准。
利用该技术生产的猪肉由于其无污染、无药残、绿色、安全,因此其市场售价可高于普通猪肉20%~50%,经济效益非常显著。目前,已经在北京市大兴区部分规模养殖场展开了示范推广工作,并陆续供应市场。