从猪肉价格上涨看义乌市畜禽养殖业
近段时间以来，由于受国内粮油价格上涨等市场因素的影响，义乌市的猪肉等畜产品价格也随之“水涨船高”。猪肉价格上涨，对广大消费者而言，也许不是个好消息。但从另一方面看，畜禽养殖户却乐了一回，也“赚”了一把。对畜牧养殖业普遍看好的有关专家认为，大力发展以生猪为重点的畜牧业，将逐渐成为义乌市现代农业发展的新增长点。
四大因素促使肉价上涨
据义乌市畜牧兽医局提供的价格数据显示，5月份以来，义乌市各大猪场待宰活猪的平均出售价为10.95元/公斤，比去年同期增加了45个百分点；柳青屠宰场、新马路批发市场的猪肉批发价本月最高时达到13.4元/公斤，零售价最高时达到20元/公斤。与此同时，鸡等禽类产品的价格也出现较大幅度上涨，平均增幅达40%以上，商品代肉雏鸡的批发价格甚至比去年同期增加了120%以上。
农业部门有关专家认为，这次在全国范围内出现猪肉价格大幅上涨，主要有4个方面的原因：一是生猪价格周期性波动规律影响。去年上半年，生猪市场价格持续低迷，养猪业处于亏损状态。下半年价格逐步回升，生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。二是养殖成本增加。去年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升，到今年5月份达到了每公斤1.55元，比上年同期上涨 15%左右，按此计算，出栏一头生猪，仅饲料成本就比去年同期增加了40-50元。三是市场需求拉动。随着义乌市城乡居民收入的不断增长和外来人口的大量涌入，猪肉的消费需求呈明显增长趋势，这在一定程度上刺激了猪肉的价格。四是受去年上半年养猪效益较低的影响，使得一些地区的养猪户和生猪饲养量大大减少，从而直接影响到生猪的市场价格。
发展畜牧业前景广阔
20世纪90年代以来，义乌市以养猪为主的畜牧业发展快速，规模化程度、品种结构和良种覆盖率都得到了明显提高，逐渐成为我市的一项主导产业和支柱产业。据有关部门统计，目前全市共有养猪户3000多户，生猪总存栏22.6万头，其中存栏1000头以上的猪场有30多个，占总存栏的60%以上，华统养殖有限公司的年饲养量达到近10万头。全市家禽总存栏达176万羽，每年的市场销量都稳步增长。
在各级政府和有关部门的政策扶持下，义乌市畜产品的市场竞争力得到极大增强。许多猪场注重规模化生产，引进优良生猪品种和先进的养殖技术，如“外三元”杂交猪瘦肉率高，品质好，售价高，市场前景十分看好。与此同时，随着城市化的推进，外来人口大量涌入，为我市畜产品提供了广阔的消费市场。据市畜牧部门预测，义乌市每年需要生猪70余万头，而本地的供应能力还不到30万头，至少有40多万头的市场“缺口”，这无疑成为发展畜禽养殖业的潜在动力。
综观国内国际市场，从长远来看，义乌市的养猪业发展还存在养殖结构欠合理、养殖总体水平不平衡、疫病防疫尚待加强、环境污染较严重等问题。对此，市有关专家提出，要使我市的养猪生产再上新台阶，除政府继续加大资金等方面的扶持力度外，各养猪企业要抓住机遇，开展适度规模经营，积极引进优良品种和先进的养殖技术，提高市场竞争力；开展品牌经营和无公害畜产品基地建设，实行标准化生产，进一步增强畜牧业生产应对市场波动的能力，提高畜产品的经济效益；注重动物防疫，采取综合防治措施，做好疫病防疫工作，保证畜产品消费市场的安全；要发展生态养殖，控制养猪场对环境的污染，推行无害化生产，走生态型健康养殖之路。
