关于将近一年来国内猪价异常上涨的主要原因，根据公开披露的信息，将原因归结为饲料原料价格的上涨(“成本说”)，以及2006年上半年猪价低迷，受生猪生产周期的影响(“周期说”)。在这些来自权威渠道的分析中，猪病只是作为其中一个附带因素，并没有放到值得重视的位置。
但现实情况真的如此吗？
一头猪饲料成本增加150元，卖价即暴涨900元
“成本论”者认为，引起猪肉涨价的主要原因是因为去年生猪价格达到低谷，饲料价格大幅上涨，两者相叠加造成母猪存栏数一定程度下降，使今年猪肉价格发生波动。
但市场人士认为，“饲料成本增加是主因”的说法片面夸大了饲料成本上涨对生猪价格的影响。以最简单的例子分析：行业中普遍认同，饲养一条猪约需要6-8包的配合饲料(40公斤规格)，按每包饲料涨价10元计算，每头猪饲料成本上涨约为60-80元。这大约会导致猪价上涨0.6-0.8元/公斤，事实上，广东地区猪价(出栏价，下同)自去年6月以来，足足上涨了4.1元/公斤。
一直以来，饲料成本占养猪总成本的70%-82%。我国猪饲料主要原料所占比例大约为：玉米60%，豆粕20%，麦麸15%，预混料(矿物质、维生素、氨基酸等)5%，其中玉米价格是决定养猪饲料成本的主要因素。
玉米价格的上涨会增加多少的饲料成本？2006年6月，全国二等黄玉米的均价为1337元/吨；2007年7月上旬，广东蛇口二等黄玉米报价为 1720元/吨，价格涨幅为383元/吨。按料肉比2.6：1计算，100公斤的肉猪需消耗260公斤的饲料，可以计算出，玉米价格的上涨会增加100元的饲料成本。根据行业人士估算，综合计算其他原料价格的变化，与去年同期相比，每头100公斤的肉猪因饲料原料涨价而增加的饲料成本约为150元。同期每头相同体重肉猪售价却增加近900元(以广东地区价格计算，2006年6月肉猪均价约为6.6元/公斤，2007年7月上旬肉猪均价约为15.4元/公斤)。
根据经济规律，在供求平衡的条件下，成本上升会推动价格上升，但从近一年的情况来看，猪价上涨幅度要远高于饲料成本上涨，显然还有其他力量在起着更为主力的推高作用。
波动超出周期规律，“周期性原理”解释不了
纵观时下各方分析，均承认了母猪和生猪的存栏减少，从而造成供应不足的事实。因为我国散养户占了相当大的比例，所以难以准确统计母猪和生猪存栏数量的变化，但从饲料销量的减少可以侧面反映存栏量的变化。
根据中国饲料工业统计报表汇总结果，2006年猪饲料产量同比下降5.5%，其中猪配合饲料同比下降6.4%；猪浓缩饲料总产量同比下降 5.6%；今年第一季度广东省饲料生产总产量为270万吨，比去年同期上涨7%，但猪料产量却下降了4%，4、5月份广东猪饲料生产企业的销量至少下降了 20%，预计即将公布的第二季度猪料销量下降幅度会更大。
的确，自2005年下半年开始，猪价逐渐陷入低谷，特别在2006年上半年，几乎所有的散养户都亏本。全国各地特别是以散养为主的地区，养猪户纷纷大量淘汰宰杀母猪，减少母猪及生猪的存栏量。据湖南地区饲料经销商刘杨透露，由于养猪户大量淘汰宰杀母猪，在2006年上半年湖南地区饲料企业的猪饲料销量减少50%以上。
但从2006年7月开始，随着母猪、生猪的减少，猪价触底反弹。在正常的生产周期中，养猪户会跟随着猪价的上涨慢慢补栏，逐步缓解紧张的供求关系。事实上去年9月左右，养猪开始有较多的盈利了，可以算出大概是100-150元/头左右，按常理养殖户会补栏，在今年7-10月供应便可以缓解。
但现实中，单在今年春节后、5月中下旬、6月下旬至7月上旬就出现了三轮迅速的上涨过程，其中6月下旬至7月上旬，广东地区猪价由原来的 13.30元/公斤上涨到15.40元/公斤，上涨幅度达15.8%，最高地区曾超过16元/公斤，创下了集约化养猪以来的历史记录。
由去年6月到今年7月，猪价上升时间已经持续一年，依照生产周期规律计算，母猪及生猪存栏量将恢复到正常或者比较高的水平。但从市场反馈的信息显示，母猪及生猪的存栏反而越来越少，猪价也越来越高。这一切显然并非生猪生产周期性波动原理所能解析得了的，所以用“周期说”来解析这一轮猪价上涨并不恰当。
另外，政府应该进一步重视起来，以实事求是的态度对待目前养猪业遭遇的问题与困难，花更大的力气，加大力度进行科研开发，完善疫病防控机制，才是解决与大众生活息息相关的猪价问题的关键所在，更是广大农民养殖户的希望所在。（劳锦华 钟怡群）
