今年进入5月份以来,育肥猪、仔猪价格呈较强增势,猪肉价格涨幅明显,养猪效益进一步提升。目前每头育肥猪平均价格每千克12.6元,体重在10千克~15千克的仔猪平均价格300元~350元,猪肉均价为每千克18元~20元。按目前生猪价格推算,猪粮比价为7.6∶1,远高于5.5∶1的盈亏点,处于高盈利区间。农户出栏一头育肥猪可获利300元~400元。受猪价影响,牛、羊、禽蛋市场价格坚挺。
目前,从生猪生产特点和近年市场价格运行规律推测,生猪价格已处于较高价位,预计近几个月将继续保持高价位运行,三季度后期价格将有所回落,但仍高于盈亏平衡点,全年生猪生产发展态势良好。从生猪价格波动周期分析,生猪价格的波动一般是3年~4年一个周期,每个周期分市场高潮期、回落期、低潮期和回升期四个阶段。从去年11月份以后,生猪处于相对较高盈利期已达半年,预计在今年9月之前,仍保持这种高价位趋势。仔猪价格也在快速上涨,说明农户补栏的积极性开始回升。按出栏一头生猪5个月的生长周期,预计今年三季度后期才会形成新的出栏高峰期。因此预测,受季节影响,近期生猪价格上涨势头将有所减缓,但大幅回落的可能性不大。
针对当前养猪业发展的利好时期,笔者建议,应谨慎对待猪价的市场波动,树立五种科学防范意识,做到在市场行情好时多赚,市场不好时少赔,防止因市场的 “大起大落”而“伤筋动骨”。一是树立疫病防控首位意识,确保猪群安全无疫。是否控制好疫病问题是养猪业成败的关键,目前正值生猪高热病高发季节,切不可因生猪供不应求而松懈疫病防控,对补栏生猪一定要加强隔离、观察、补免消毒等日常饲养管理。二是树立市场风险意识,避免盲目发展。把握市场波动一般规律和自身猪群结构及生产能力,理性补栏,适时出栏,避免因价格下挫而遭受“伤筋动骨”之痛。三是树立良种意识,挖掘生产潜力。要从定点种猪场引进良种二元母猪饲养,开展三元杂交商品瘦肉型猪生产。对从市场上购进的仔猪育肥要慎之又慎。在行情好时生猪品种差价不明显,一旦价格回落,良种优势将充分体现,既节约成本,又能提高市场竞争力,降低风险。四是树立标准化意识,发展适度规模养殖。有规模才有效益,标准化才能保障效益。科学选址,健康养殖,按照良种、良法、良料、良养“四良配套”养殖模式组织生产。五是树立协作意识,形成群体规模优势。通过畜牧技术推广部门、各类协会等中介组织,及时了解市场行情变化,安排生产计划,调整生产规模,走可持续发展之路。
预计今后生猪养殖的发展方向:散养户将逐渐退出历史舞台,向规模化健康型养殖发展,向管理要效益,向规模要效益,发展无公害生猪及其产品,养殖场(小区)将宏观调控整个生猪养殖业的发展形势。