撤并生猪屠宰点，是提高肉品质量的关键。过去，生猪屠宰点存在着“小、差、散”的状况，肉品质量难以保证。自2001年开始，太仓市政府决定实施第一轮撤并屠宰点的工作。各屠宰场的管理水平、环境状况等有了一定改观，但是，与群众对肉品质量的要求还有较大差距。2004年下半年起，太仓市下拨专款200万元，开展第二轮撤点工作，减少屠宰点数量，提高屠宰质量。截止目前，太仓生猪定点屠宰场从22个撤并至5个，实现了规模化、集约经营化经营，有力保障了肉品质量。同时，市食品公司按照生猪定点屠宰龙头企业标准，将实行总体规划，分步实施。最终将定点屠宰点撤至2个。
为此市食品公司投资800万元，占地20亩，建造年屠宰能力70万头的生猪屠宰加工厂，预计今年年底可竣工投产，为生猪定点屠宰提供可靠保障。与此同时，肉羊定点屠宰场项目正在抓紧进行。
太仓市畜禽屠宰执法大队切实做好定点屠宰场的监管，提高屠宰加工水平，确保生猪产品质量。他们坚持严格执行“先圈养检测，后上线屠宰”的制度，在生产加工环节严防“瘦肉精”肉，注水肉等有害肉品流入市场，从源头上确保肉品质量安全。(祖荫)
