PearseLyons博士一直受到全球同行的尊敬，这是由于他致力于通过优化营养手段的途径开发天然的解决方案以提高动物的生产力，包括奥特奇的发酵工艺利用酵母使畜禽饲料释放出更多的能量。
作为巡回演讲的主要演讲人，Lyons博士围绕“新能源危机：食品、饲料还是燃料？”的主题与大家探讨了饲料和畜牧行业所面临的众多挑战。由饲料行业和生物酒精行业专家组成的演讲团，在这次巡回演讲中来到15个国家33个城市与大家分享了奥特奇的最新资讯。本次活动的参会者包括农场顾问、兽医、畜牧营养专家、研究者和饲料公司代表。
Lyons博士认为能源危机在畜牧行业将会受到越来越多的关注，因为人类对酒精产量和畜牧产品（比如肉品和奶制品）的需求会不断增加。
前不久，来自12个国家的饲料巨头应奥特奇之邀聚到了一起，共同探讨了上述问题。他们达成一致的观点是：原料的价格和供应量将继续成为饲料行业发展的一个限制因素。
这12家公司的饲料产量占全球总量的15%，年产量达近9千万吨。这些公司共同面临谷物紧缺的难题，被迫开始使用副产品（通常副产品的来源不明）。与此同时，畜牧养殖者面临的难题是如何在生产成本增加的形势下保证养殖利润。
Lyons博士指出目前玉米的价格位于历史最高，而储备量位于历史最低。俄罗斯、中国、埃及、约旦和摩洛哥政府都迫于消费者的抗议已经采取行动“控制”国内的食品价格。在意大利，群众举行了一次“意大利面抵制活动”，抗议不断上涨的食品价格。
“这些问题不会消失。”
目前全球每天消耗9,900万桶，数据显示我们的石油储备只能再维持32年，天然气只能再维持64年，煤矿只能再维持155年。7个国家拥有65%的全球石油储备，而它们大多政局不稳。
Lyons博士解释道：“目前石油的价格已经高达每桶100美元，石油价格的上涨迫使我们寻求替代性燃料，更多的谷物将被用于生产乙醇。但这仅仅是冰山一角。”
随着一些发展中国家（比如中国和印度）的经济崛起，全球的形势变得愈加复杂。富起来的消费者需要更多地肉品满足他们的日常生活，因此我们需要养殖更多的畜禽，生产更多的饲料。
到2050年，我们将生产4,650万吨肉品，这又将需要208,200万吨饲料，几乎是2000年饲料使用量的两倍。
这是一个主要难题，尤其当我们考虑到谷物丰产国家正使用他们的谷物生产汽车燃料。美国政府的目标是2017年生产350亿加仑酒精–相当于美国今年玉米的全部收获量。这将进一步导致谷物紧缺。
但同时还为我们带来了充足的谷物和酒精生产的副产品——纤维或纤维素，巨大的机遇也伴随其中，包括新的利润增长点和畜禽饲料的新来源。
奥特奇联合研究机构、政府和农业机构投资研究可再生能源，寻求释放纤维素和其他替代性原料中的能量的方法。
“我们的周围都是机遇，但能否抓住就需要科研。”
作为奥特奇科研项目的一部分，我们已经投入2,000万美元用于美国肯塔基州的营养基因组学研究中心。中心将探索改善动物营养使动物全部基因潜能得到表达的方法，最终提高畜禽的健康、生产力、使用寿命和繁殖力。
奥特奇还得到了政府的支持，在肯塔基州建立生物精炼科技示范园，在这里将尝试使用纤维素生产酒精和生产其他增值型产品。
“这个示范园不同于一般的酒精工厂，它应用了奥特奇在固态发酵领域的先进技术，”Lyons博士解释道“它使我们能够利用酒精生产后剩余的纤维素，将它转变成有价值的产品。”
这个示范园还将生产藻类，理论上每英亩海藻每年能生产5,000加仑生物酒精，与之相比，每英亩玉米每年只能生产400加仑酒精。
