泌乳早期高产奶牛添加脂肪酸钙皂或注射生长激素对产奶量、干物质进食量和能量平衡的影响

1 　材料和方法

39 头经产以色列×荷斯坦杂交高产奶牛,按分娩日期、体况评分、上一产奶期前150 泌乳日产奶量分为3 组。利用自动饲喂系统精确记录日干物质进食量,试验牛在干奶期适应自动饲喂系统2 周。饲料净能按NRC 计算, 脂肪酸钙皂的净能值按5. 5Mcal/ kg计算,基础日粮组成见表1 。饲粮为全混合日粮,日喂1 次,试牛单饲,自由采食,自由饮水,剩料每天上午9 :00 清理,每天的给料量为头1d 干物质进食量的107 %～110 % ,每周对饲料和剩料取样进行分析。日挤奶3 次,自动记录奶量,前150d 每2 周取连续3d 的奶样混合,进行乳成份分析,然后每月取样1 次至泌乳结束。乳脂、乳蛋白、乳糖用红外分析测定。每次挤奶后奶牛用电子称自动称重,每周由有经验的技师将奶牛体况按1 - 5 等进行评分。每周颈静脉取血3 次,置于加有肝素的真空管中速冻,分离的血浆存于- 18 ℃直到分析。对血浆孕酮进行测定,将分娩后血浆孕酮浓度达1ng/ ml 时的前5d作为孕酮循环的开始。按干物质进食量、日产奶量、体重和日乳脂率计算能量平衡,计算公式如下:

NEI = 1kg 干物质净能×干物质进食量

NEm = 0. 08BW0. 75 ;对于二胎奶牛NEm = 1. 1(0. 08BW0. 75)

NEL = 产奶量×(0. 3542 + 0. 962 ×乳脂率)

EB = NEI - (Nem + NEL) 式中EB 为平衡能量

2 　统计分析

用SAS 线性模型进行统计分析,表中数据为最小二乘均数和校正标准误,处理间差异显著性按t检验方法进行。

表1 　基础日粮组成和营养水平

组　                                        成配比( %/ DM)

玉　米                                           11. 7 大　麦                                            13 高　粱                                             6. 5 豆　饼                                             4. 4 菜籽饼                                             3. 5 向日葵饼                                           3. 3 玉米面筋饼                                         0. 6 玉米淀粉渣                                         4. 4 棉　籽                                             3. 6 小麦青贮                                           9. 5 玉米青贮                                          15. 1 小麦麦夫                                           9. 2 柑桔渣                                             3. 3 豆科干草                                           3. 5 燕麦干草                                           3. 5 小麦秸                                             2. 3 NPN 混合物                                         0. 4 氧化锰                                             0. 1 豆　油                                             0. 1 食　盐                                             0. 5 石　粉                                             1. 1 鱼　粉                                             0. 5 维生素和微量元素                                   0. 1 营养水平 NEL                                                1. 67 CP                                                16. 9 ADF                                               18. 8 NDF                                               34. 2 P                                                  0. 6 Ca                                                 0. 8

3 　结果分析

3. 1 　奶和奶固形物产量试验期内Ⅱ、Ⅲ组产奶量分别比Ⅰ组升高5. 5 %和12. 9 %(P < 0. 05) 。Ⅱ组乳脂率最高, Ⅱ、Ⅲ组的乳脂产量显著高于Ⅰ组( P < 0. 05) 。三组间乳蛋白率差异不大,但Ⅱ、Ⅲ组的乳蛋白产量分别比Ⅰ组提高6 %和13. 6 %(P < 0. 05) 。Ⅱ、Ⅲ组的标准乳产量

分别比Ⅰ组提高7. 9 %和14. 3 %(P < 0. 05 ,表2) 。

表2 　　头150 泌乳日产奶量、干物质进食量和乳转化效率kg/ d、%、Mcal/ d

项　目	Ⅰ组	Ⅱ组	Ⅲ组	SEM
产奶量 乳脂率 乳脂产量 乳蛋白率 乳蛋白产量 标准乳 干物质进食量 净能进食量 标准乳/ 干物质进食量 标准乳/ 净能进食量 乳净能/ 净能进食量	40. 2c 3. 12b 1. 25c 2. 92 1. 17c 37. 8c 23. 5b 39. 2c 1. 61c   0. 96b   0. 60b	42. 4b 3. 25a 1. 38b 2. 92 1. 24b 40. 8b 23. 7b 42. 2a 1. 72b   0. 97b   0. 61b	45. 4a 3. 19ab 1. 44a 2. 94 1. 33a 43. 2a 24. 5a 40. 9b 1. 77a   1. 05a   0. 66a	0. 20 0. 06 0. 03 0. 03 0. 01 0. 30 0. 37 0. 48 0. 02   0. 02   0. 01

3. 2 　饲料、能量进食量和乳转化效率按25 - 30、30 - 55、55 - 105、105 - 150 泌乳日

将试验期分为4 个阶段(见表3) 。25 - 30d 饲料消耗增加迅速,30 - 55d 平稳上升,55 - 105d 几乎不变,105 - 150d 缓慢下降。而Ⅲ组25 - 30d 饲料干物质进食量比Ⅰ组升高46 % ,注射生长激素干物质进食量便开始增加。Ⅰ组和Ⅱ组干物质进食量高峰在75 泌乳日,为25kg ; Ⅲ组在101 泌乳日,为26. 2kg。三组试牛干物质进食量在高峰期持续几周后平稳下降。试牛干物质进食量开始增加之后,其改变量相同,并且Ⅲ组平均干物质进食量明显高于其它两组(P < 0. 05) 。由于Ⅱ组的日粮能量浓度高于其它两组,其日净能进食量最高, Ⅰ组最低( P < 0. 05) 。干物质转化为标准乳的总效率是Ⅲ组> Ⅱ组> Ⅰ组( P< 0. 05) 。进食净能转化为标准乳的效率Ⅲ组高于其它两组(P < 0. 05) 。

表3 　　不同阶段干物质进食量的变化kg

泌乳日	9 - 27	28 - 54	55 - 105	109 - 153
Ⅰ组 Ⅱ组 Ⅲ组 SEM	4. 87b 5. 23b 7. 09a 0. 55	3. 14 3. 02 2. 15 0. 60	0. 48 0. 11 0. 58 0. 86	- 1. 37 - 1. 60 - 1. 26 0. 73

3. 3 　体重和体况评分变化

三组试牛分娩后体重变化迅速, Ⅰ组和Ⅱ组试牛分别降至36 和39 泌乳日, Ⅲ组降至62 泌乳日( P< 0. 05) 。达最小体重后, Ⅲ组试牛体重缓慢上升,直到200 泌乳日还没有达到刚分娩时的体重。产犊后前35 泌乳日体况评分变化最大,然后趋于平稳。Ⅰ组和Ⅱ组试牛体况评分分别降至63 和60 泌乳日, Ⅲ组持续降至89 泌乳日( P < 0. 05) 。所有试牛体重开始上升后,体况评分继续下降,但三组达最小体重和最差体况评分的泌乳日间隔相近(见表4) 。

表4 　　最高产奶量、能量平衡状况、干物质进食量高峰的泌乳日以及物质相关泌乳日间隔

kg/ d、d

项　目	Ⅰ组	Ⅱ组	Ⅲ组	SEM
标准乳产量 产奶高峰泌乳日 能量平衡最差泌乳日 初次能量正平衡泌乳日 最低体重泌乳日 最差体况评分泌乳日 干物质进食量高峰泌乳日 初次能量正平衡和最低体重泌乳日间隔 初次能量正平衡和最低体况评分泌乳日间隔 最低体重和最差体况评分泌乳日间隔	35. 0 50. 0 11. 3b 33. 8b   36. 0b 63. 3b 73. 6b   2. 3   29. 5     27. 3	38. 5 52. 3 8. 3b 27. 6b   38. 8b 60. 2b 75. 5b   11. 1   32. 6     21. 4	42. 3 44. 5 20. 6a 59. 0a   62. 3a 89. 0a 101. 2a   3. 3   30. 0     26. 8	1. 4 4. 0 1. 8 6. 0   5. 3 3. 9 5. 5   7. 1   6. 4     5. 8

3. 4 　日平衡能量的计算

三组处理奶牛泌乳早期均处于能量负平衡, Ⅰ组和Ⅱ组分别在28 、34 泌乳日初次达正平衡,而Ⅲ组在59 泌乳日(P < 0. 05) 。泌乳前50d , Ⅰ组和Ⅱ组能量平衡状况相似,其中Ⅱ组优于Ⅰ组,而Ⅲ组仍处于能量负平衡状态,直到100 泌乳日三组能量平衡才相近。三组试牛产奶高峰期相近,但Ⅲ组试牛能量平衡状况最差,到达正平衡的时间推迟,三组试牛初次达能量正平衡的泌乳日与体重和体况评分开始上升的泌乳日间隔接近(见表4) 。

3. 5 　干物质进食量的影响本研究计算了4 个阶段产奶净能、维持净能之和与干物质进食量的相关系数,干物质进食量与能量消耗具有相关性。但是, Ⅲ组相关系数低于其它两组,并且55 - 108 阶段不相关。经多项回归分析,泌乳早期干物质进食量增加迅速,泌乳日对体重的影响显著,而干物质进食量对产奶净能无显著影响。28 - 54 泌乳日干物质进食量平稳上升,泌乳日对体重的影响降低,而对产奶净能有显著影响。55 - 108泌乳日干物质进食量达高峰,干物质进食量只显著影响产奶净能。109 - 150 泌乳日干物质进食量下降,其显著影响体重和产奶净能。

3. 6 　血浆孕酮循环

对血浆孕酮初始循环的泌乳日进行研究表明,三组间差异不大, Ⅰ组在27 ±8d , Ⅱ组在29 ±12d ,Ⅲ组在26 ±9d ,孕酮初始循环的泌乳日与最低平衡能量的泌乳日以及能量开始正平衡的泌乳日间的相关不显著。

4 　结　论

4. 1 　高产奶牛泌乳早期注射生长激素增加产奶量、乳脂率和干物质进食量,提高饲料转化效率。但是,试牛能量负平衡加剧,体重和体况评分下降。本试验注射生长激素干物质进食量增加,表明泌乳早期增加能量进食量具有潜力。

4. 2 　日粮添加2. 2 %脂肪酸钙皂能够提高产奶量、乳脂率和干物质进食量,改善泌乳早期高产奶牛能量平衡。