仔猪出生以后随着仔猪的成长，仔猪的饲喂也逐步由完全母乳与开食料，向完全配合饲料过渡。在仔猪断奶前后，满足仔猪的营养需求并保证仔猪逐渐地适应日粮中营养成分的变化是非常必要的。由于酸化代乳清粉具有成本低、不易结块、易保存、易制粒、乳酸含量高、无抗原特性、蛋白质、甘露寡粉含量丰富、适口性好等特点，结合酸化代乳蛋白粉富含氨基酸、小肽的高蛋白的特点，两者按一定比例配合使用，适合仔猪断奶前后的营养需求，又具有解决断奶仔猪由于乳猪料中使用高抗原的蛋白饲料而导致小肠绒毛萎缩的问题，以达到提高饲料的消化率、吸收率，降低腹泻率，保证仔猪的健康快速生长。本试验即是针对目前乳清粉在乳猪料中使用并不理想、价格高的现状，用酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白配合替代乳清粉以探讨饲喂效果。
1材料与方法
1.1供试材料
1.1.1酸化代乳清粉、酸化代乳蛋白粉，均由香港通达国际贸易有限公司提供，其营养成分见表1
营养成分
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酸化代乳清粉
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酸化代乳蛋白粉
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消化能
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15.07MJ/kg
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13.19MJ/kg
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粗蛋白
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≥8.00%
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≥40.00%
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粗脂肪
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≤2.00%
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≤1.90%
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钙
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≥0.06%
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≥0.32%
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磷
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≥0.21%
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≥0. 61%
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灰分
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≤1.6%
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≤6.00%
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赖氨酸
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0.36%
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2.45%
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蛋氨酸
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0.19%
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0.51%
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色氨酸
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0.10%
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0.65%
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苏氨酸
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0.33%
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1.85%
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乳酸
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≥10.00%
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≥8.00%
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1.1.2试验日粮详见表2
原料
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试验组
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对照组
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玉米
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56.2
|
56.2
|
豆粕
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26
|
26
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进口鱼粉
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6
|
6
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磷酸氢钙
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1.3
|
1.3
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消化能(MJ/kg)
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13.8
|
13.8
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粗蛋白(%)
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23
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21.5
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钙(%)≥
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1.1
|
1.1
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有效磷(%)≥
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0.9
|
0.9
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配合粉
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7
|
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乳清粉
|
|
7
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白糖
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0.5
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0.5
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油
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0.5
|
0.5
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预混料
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2
|
2
|
蛋氨酸
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0.5
|
0.5
|
赖氨酸
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1.3
|
1.3
|
食盐
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0.3
|
0.3
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1.1.3试验猪的选择与分组
选用樟树市芗溪猪场的猪，分组时尽量使仔猪的出生日期、初生重、胎次、个体数接近的杜长大三元杂交仔猪6窝共60头(窝中弱仔除去)，将其分为2组，每组3窝，每窝作为一个重复。
1.2饲养管理
试验仔猪从出生后第7d起开始诱食，28日龄断奶，断奶前进行常规的疫苗注射。断奶后，仔猪自由采食，试验结束时用清箱底法统计各组耗料。
1.3测定项目和方法
记录仔猪在6日龄的体重，28日龄断奶时的体重，50日龄试验结束时的体重，试验阶段每组耗料量。仔猪称重均在早晨空腹进行，同时对仔猪的腹泻，死亡等情况进行记录。
2结果与分析
2.1试验结果(见表3)
项目
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试验组
|
对照组
|
6日龄体重(kg)
|
2.59
|
2.62
|
28日龄体重(kg)
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6.64
|
6.17
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50日龄体重(kg)
|
14.81
|
13.46
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6～28日龄日均增重(g)
|
184
|
161
|
6～50日龄日均增重(g)
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277
|
246
|
28～50日龄日均增重(g)
|
355
|
317
|
28～50日龄饲料转化率
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1.45:1
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1.51:1
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28～50日龄日均采食量(g)
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515
|
479
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28～50日龄饲料单价(元/kg)
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2.3
|
2.33
|
28～50日龄饲料成本(元/只)
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27.26
|
25.67
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28～50日龄增重收入(元)
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57.17
|
51.03
|
28～50日龄效益比较(元)
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29.91
|
25.36
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2.2腹泻发病率
仔猪的腹泻主要发生在断奶后一周内，试验组腹泻头数较少，而且程度也较轻。均没有出现仔猪在断奶后因严重腹泻而导致死亡的现象，由表4可见，试验组比对照组腹泻率要低26.7%。
表428～50日龄仔猪腹泻发病数统计
组别
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头数
|
腹泻头数
|
腹泻率（%）
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试验组
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30
|
6
|
20
|
对照组
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30
|
14
|
46.67
|
2.3经济效益
试验结果表明，在仔猪日粮中添加7%的酸化代乳清粉+酸化代乳蛋白粉，可明显改进仔猪的生长性能。试验组与对照组补料前(6日龄体重)差异不显著(P>0.05)，但试验组比对照组28日龄断奶重、50日龄末重分别提高了7.61%和10.3%，差异显著(P<0.05)。28～50日龄日均增重、日均采食量、饲料转化率方面分别提高11.98%、7.53%、3.97%，仅28日龄至50日龄在饲料节约与增重效益(按当时市场价计算)的经济收益就提高17.9%。
3小结
3.1本次试验表明，在仔猪饲料中添加7%的酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白粉(2:5)，有利于仔猪断奶期间对固体饲料的适应，减少因突然变料造成的应激，与加7%乳清粉饲料相比，可提高仔猪采食量、日增重、减少腹泻等。
3.2本试验在经济效益测算方面，没有考虑因腹泻、生病所节省的医药费，以及仔猪的断奶体重和转群体重对以后生长性能等所带来的经济效益。
3.3在饲料厂家或养殖户，采用酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白粉，替代乳清粉不仅能改善饲料品质，降低饲料成本，而且饲养效果、经济效益各个方面都有提高，值得在饲料生产中推广应用。
