油脂饲料它具有代谢能值高的特点，是养鸡专业户进行肉鸡标准化生产时日粮中不可缺少的重要原料。但部分专业户在饲养肉鸡过程中，对油脂的使用不科学，主要表现在混合日粮不均匀，添加比例少，日粮存放时间长等间题，从而影响了肉鸡的饲养效果，为此，笔者现将用油脂饲养肉鸡的科学使用方法介绍如下，供养鸡户参考。
一、添加饲喂油脂的目的与作用。
肉鸡具有生长发育快，代谢旺盛的特点，因此，对日粮的营养要求较高，如艾维茵肉鸡的饲养标准，前期粗蛋白质22％，代谢能12.5MJ/kg，后期粗蛋白质18.5％，代谢能13.4MJ/kg,这样高的能量要求，若用以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此需要添加一定比例的油脂，才能满足肉鸡生长所需的能量要求。经试验研究证实，肉鸡日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。
二、饲料油脂的种类与适宜添加量。
油脂的种类包括动物油和植物油。动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能值在33.50MJ/kg以上。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等低代谢能也在29.3MJ/kg。一般来讲，肉鸡日粮中油脂的最佳用量前期为0.5％，后期为5％～6％，使日粮中代谢能达到13.38～14.22MJ/kg，能保持肉鸡较快的生长速率和最佳的经济效益。
三、油脂的添加使用方法。
因油脂粘性大，所以若添加不当则很难拌匀。采用人工添加时，要先做到先加热将油脂融溶，再逐步用粉料扩大稀释，均匀拌和，最后与剩余日粮的其他部分混匀，切忌油脂直接与饲料添加剂混合，以防‘油一球’现象的发生。也可用喷雾器把油脂均匀的喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把加量的 30％油脂加入到颗粒饲料中，另70％喷到颗粒料表面上，从而提高肉鸡的适口性。
四、使用和添加油脂应注意的几个问题。
①不可使用变质油脂，同时要注意对日粮中营养素的补充。油脂添加以后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋白能量比不变。②饲料贮存时间不宜过长。因为油脂中含有较多的不饱和脂肪酸，贮存时间过长或在高温条件下存放易氧化而发生酸败。存放时间越短越好，一般来讲，含油脂饲料夏天贮存不要超过7天，冬天不超过3周为宜。③饲料中应加入抗氧化剂。由于加油饲料具有易氧化的特点，因此，加入抗氧化剂是不可缺少的。
