1材料与方法
1.1油脂的来源
冷喷油、乳脂粉A(乳化脂肪≥50%，低聚糖≥45%)、乳脂粉B(乳化脂肪≥50%，乳糖≥45%)由江西元昌工业有限公司提供; 福湘饲料专用油由正虹饲料有限公司提供; 大豆油购于场。
1.2 试验日粮及组成
试验参考NRC营养需要推荐及饲养标准以玉米豆粕型饲料配制基础日粮，试验组日粮按照张子仪报道的方法，用替换法测饲料能量的有效率的方法，并综合考虑试验用油脂的物理状态和饲料的适口性略作改进，分别以8%的乳脂粉A、乳脂粉B和冷喷油以及4%的饲料专用油、大豆油替换基础日粮(见表1)。
表1 日粮配方
日粮组成%基础日粮组乳脂粉A组乳脂粉B组冷喷油组饲料专用油组大豆油组
玉米 71.0 65.3 65.3 65.3 68.2 68.2
豆粕 25 23 23 23 24 24
乳脂粉A 0 8 0 0 0 0
乳脂粉B 0 0 8 0 0 0
冷喷油 0 0 0 8 0 0
饲料专用油 0 0 0 0 4.0 0
大豆油 0 0 0 0 0 4
4%预混料 4.0 3.7 3.7 3.7 3.8 3.8
1.3 试验动物、饲养管理及处理
选用24头体重为20kg的三元杂交(杜洛克×长白×大约克)公猪，按体重随机分为6个处理，每个处理依次饲喂基础日粮组、乳脂粉A组、乳脂粉B组、冷喷油组、饲料专用油组和大豆油组，每个处理4个重复，每个重复1头猪，按照单因子设计，置于代谢笼内单独饲养，各处理日粮见表1，饲喂时在日粮中均匀拌入0.1%的二氧化钛(TiO2)，日喂三餐，自由饮水，预饲5d。试验采用全收粪法，第6天采集粪样，连续采集3d。将3d采集的粪样拌匀，放入65℃烘箱内制成风干样，干样经40目粉碎后置于样品袋内放于-20℃冰箱内保存待测。
1.4 考察指标与测定方法
待消化试验结束后，根据张子仪报道的方法测定饲料样和粪样中的干物质(DM)、总能(GE)，根据YIN报道的方法测定饲料和粪样中的二氧化钛(TiO2)，计算饲用油脂的消化能和能量消化率。
1.5 数据处理
试验数据先用Microsoft Excel作初步整理后，再用SAS进行统计分析。
2 结果与分析
由表2可见，试验所用的5种油脂的能量的表观消化率以乳脂粉A最高，为96.14%，冷喷油最差，为64.52%，这表明生长猪对乳脂粉A的能量利用率要优于其他4种油脂，在一定程度上降低了饲料成本，提高饲料的能量的利用率。
表2 不同来源的油脂的表观消化能
油脂 乳脂粉A 乳脂粉B 冷喷油 饲料专用油 大豆油
消化能MJ/kg 26.34 29.86 27.49 37.37 32.02
能量消化率% 96.14±1.83a 87.92±2.70b 64.52±2.86d 86.61±3.14b 76.09±3.20c
3 讨论
畜禽饲粮能量的主要来源是碳水化合物，因为碳水化合物在常用的植物性饲粮中含量最高，来源丰富；蛋白质用作能源的利用效率比较低，并且蛋白质在动物体内不能完全氧化，氨基酸脱氨产生的氨过多，对动物机体有害，因此把蛋白质作为能源物质使用既不经济也不适用。根据中国和NRC饲养标准，各阶段猪的消化能需求约为12125～16174MJ/kg，代谢能需求约为12105～ 16107MJ/kg。根据饲料配方的原则和我国常用的饲料原料的能量含量，张子仪建议制定配方时，必须添加油脂以确保能量和蛋白质的平衡。在配制饲料时，油脂的消化能是决定油脂添加比例的关键因素，由于当前的文献对饲用油脂的消化能值鲜见报道，因而生产中均是根据经验添加油脂，这不仅无法考虑到饲料配方的能量和蛋白质平衡，使得饲料营养物质的供给不能均衡地满足动物生长发育的需要，而且在一定程度上造成了营养物质，尤其是能量资源的浪费。本试验所测得的几种饲用油脂的表观消化能值，弥补了这方面的空白，为科学合理地配制饲料提供了参考依据。从试验的结果看，乳脂粉A和乳脂粉B 的饲养效果和能量消化率均较高，尤其以乳脂粉A的效果最好，这一方面是由于该粉末脂肪的均匀度高、颗粒小，在饲料中混合分级度小，另一方面是由于该脂肪粉的表观消化能较高，动物对能量的利用效率好，此外添加该粉末脂肪的同时也添加了包被的壁材——低聚糖。低聚糖向来是作为益生素用于畜禽生产，因此在日粮中添加乳脂粉A既提高了日粮的消化能，又增强了机体的免疫力和消化能力，所以该处理的综合表现最好。
作者：尹富贵等
文章来源：广西农业生物科学
