在VIV亚洲特别节目部分Eggs!，主要参展商预测管理良好的蛋加工公司未来会成功，ThePoultrySite 编辑Jackie Linden 说。
在上个月曼谷亚洲VIV展会上在特殊节目部分某些主要参展商被问及他们对该地区蛋加工的增长潜力所持的看法。总之，必须持谨慎乐观的态度，因为蛋加工在大多亚洲国家是一个新行业。
来自蛋处理和加工设备公司MOBA的Paul Buisman 很好的讨论了生长潜力问题。他认为蛋加工是蛋分级的一个合理延续，最近几年在亚洲已经经历了相当的增长。 "放眼全球蛋制品的增长以及在亚洲的比例正在增长，蛋加工绝对比例增长主要是在亚洲这是必然的。在蛋分级和包装中，我们看到亚洲公司逐步从幼稚向超现代包装站发展只用了几年时间。" Buisman 说。
与其它任意一个新行业一样，万事开头难几乎是无法避免的，但是他们给未来提供了重要的经验。"这也是合理的，在亚洲会在这里那里出现一些错误和问题，但是总之，一些管理良好的公司会成功。我们完全有理由相信在蛋加工上同样如此。" Buisman 说。
其它家禽部门的公司代表也表达可期待蛋加工业的成长。
对于遗传和育种，来自Lohmann Tierzucht 的R. Preisinger 博士认为，"在如今这个年代，和其它地区一样，消费者已经发现了更多的使用蛋的方法。因此，与其它地区类似，加工蛋的需求业必然会增长。"
对于孵化部门，Petersime 的P. Degraeve 同意。"我们都认为亚洲蛋加工业会脱离蛋行业自成一个整体。"他说。
英特威/先灵葆雅动物保健公司的Ruud Aerdts预言亚洲蛋加工的发展是在该地区肉加工业发展之后，这给那些能在新技术上投资的公司提供了良好的机会。"我们感觉蛋加工会在亚洲发展，与禽肉加工遵循类似的路线，虽然大多数所产的蛋仍然以生鲜蛋销售为主。这将给那些愿意在该技术上投资的公司提供机会。" 他说。
两名受访者强调蛋加工增长前景在整个亚洲有差别，这取决于一系列因素，包括当地市场驱动力和考虑食品安全主题的重视性。增长比例业受全球经济情况的影响。
"目前，大多亚洲国家，仍然不存在推动蛋加工发展的动力，Novus 国际公司的D. Joardar 博士认为。
"因为禽流感和食品安全问题日益受到重视，且消费者可能促使改变，他们更喜欢经过加工的安全的鸡蛋，中国会走出自己的路。还值得注意的是当前经历增长比例和消费者的购买力比促保持增长，这可能受当前经济危机的影响。蛋加工可能会在诸如朝鲜、台湾、中国和泰国之类的国家保持增长。"他预言。
"但是增长或者新蛋加工项目在未来3年在印度、菲律宾或者印尼之类的国家不会见到，因为这些国家缺乏关键市场驱动力。如果食品安全问题和蛋业一直有利可图，该过程会加速。" Joardar博士还说。
大荷兰人公司的Brian McCawley 同意此观点。"我们看到蛋加工对比较成熟的市场具有积极影响，在这些市场方便食品被出售。在不成熟市场，我们不认为会产生以上积极影响，因为它们仍然被视为劣质产品。"他说。
