质疑1 国标为何仅两家企业制定来自全国各地20多个城市奶协和20多家乳品企业的代表出席了会议。会议阵容之大，远远超过了2004年“禁鲜令”发布之后行业组织的“声讨会议”。
“此次即将出台乳制品三大国标与‘禁鲜令’有异曲同工之处”，一位参加会议的专家告诉记者。记者昨天从有关渠道拿到三个乳业标准的征求意见稿发现，参与起草制定的企业代表只有两家，上述前两个标准由蒙牛负责起草，后一个标准的起草工作则由伊利主导。 “作为国家强制性标准，伊利、蒙牛以常温奶为主，而以低温巴氏奶为主打的光明、三元却没有资格进行巴氏杀菌乳的标准制定，这不得不让人怀疑标准制定背后的东西”，原中国奶业协会常务理事、西部乳业协会秘书长王丁棉表示，再比如关于生鲜乳安全标准，最起码前期也应听取奶农的声音。
质疑2 意见稿存在10大问题与会者就三标准征求意见稿存在的严重问题最终一致归纳为10条，最重要的就是工艺标准没有制定。有参与制定标准的有关专家直接表示，即将公布的乳制品安全标准（草案），在制定过程中没有广泛征求乳制品企业意见，存在一些概念混乱的问题，不能全面代表广大乳品企业的意愿。 “征求意见稿应该很快就会公示，并极有可能正式实施，全国的行业协会及企业考虑等待公示后再提出意见只怕赶不上时间了”，王丁棉话里有话地表示，近期，会将会议讨论形成的一致意见向标准审查部门直接上书反映。 (记者 胡笑红)
