随着食用菌产业越来越大，生产过程中有很多被废弃了的蘑菇渣（一般被称为“菌糠”）堆积成山，不处理或处理不当都会成为二次污染源或形成巨大浪费，造成经济损失或环境恶化，对食用菌业者或周边居民都很不利。
实际上，所谓“垃圾废物”只是放错了地方的“财富”，蘑菇渣（菌糠）也不例外。菌糠营养丰富，是优质的粗饲料资源，如进行微生物发酵处理可制成优质饲料。菌糠中的营养成分因食用菌种类和栽培主料等不同而有较大差异，但平均情况大致如下：粗蛋白质平均含量约为8%，粗脂肪平均为0.8%，粗纤维平均约为 17%，无氮浸出物平均约为40%，同时还含有丰富的钙、锌、铜、磷、铁、镁等矿物质中微量元素。食用菌采收后，大量的菌柄、菌丝体、菌根等留在菌糠中，它含有菌体蛋白、菌类多糖和大量其他活性物质，其营养成分与蘑菇、米糠相差无几，浪费非常可惜.
如果用微生物饲料发酵助剂制成上好的饲料,可增值几倍。如何用金宝贝饲料发酵剂将菌糠发酵成饲料呢?非常简单,将物料与发酵助剂按比例混匀,密封三天即可。采用以上处理技术后的菌渣营养非常丰富，比起麦麸还要高出30%，使用效果不管是在养猪还是家禽上都比麦麸效果好。在育肥猪饲料中最高可以添加到 40%，母猪最高可以添加到70%，肉鸡最高可以添加到20%，鹅最高可以添加到60%。
