水解羽毛粉日粮中添加氨基酸对育肥猪的效果

     本研究探讨了在育肥猪日粮中完全用水解羽毛粉代替豆粕的可行性。45头小母猪和45头去势公猪（每栏3头小母猪或3头去势公猪，每栏平均体重57.8±0.8kg）随机分5组，每组6个重复，饲喂1号育肥猪日粮。每栏试验猪平均体重达到81.0±1.4kg时，饲喂2号育肥猪日粮。玉米－豆粕日粮、1号育肥猪日粮和2号育肥猪日粮作为正对照日粮（PC），每kg日粮配方中分别含有6.1g和4.7g表观回肠可消化赖氨酸（AID）。玉米－水解羽毛粉日粮作为负对照组（NC），与正对照组日粮的氮含量相同。NC日粮中添加赖氨酸和色氨酸（NRC，NC＋Lys和Trp）以缓解水解羽毛粉中AID氨基酸的不足（根据NRC1998）。另外，假定以水解羽毛粉中所有必需氨基酸的表观回肠消化率为40%，NC日粮还添加了第三限制氨基酸－苏氨酸(40＋3AA，NC＋Lys、Trp和Thr)，第四和第五限制氨基酸－组氨酸和异亮氨酸(40＋5AA，NC＋Lys、Trp、Thr、His和Ile)。试验猪自由采食和饮水。试验结束后（112.1±1.8kg），在屠宰前采集所有试验猪的血液样本。饲喂PC日粮与饲喂NC日粮相比（P＜0.001），猪的采食量、表观回肠可消化赖氨酸摄入量、平均日增重和料重比增加，体增重∶赖氨酸摄入量（G∶LysI）降低。饲喂NRC日粮比饲喂PC日粮的猪（P＝0.004）生长慢，与饲喂PC日粮、40＋3AA和40＋5AA日粮（P＝0.094）相比，其体增重∶赖氨酸摄入量趋于下降。饲喂PC日粮与饲喂NC日粮的猪相比，无脂瘦肉比例增加（P＝0.005），无脂瘦肉量（LG，P＜0.001）和LG∶F（P＜0.001）增加，但是LG∶F或LG∶LysI与饲喂NRC日粮相似。然而，饲喂40＋3AA和40＋5AA日粮与饲喂NRC日粮相比，LG∶F（P＝0.030）和LG∶LysI（P＝0.028）增加。饲喂40+5AA日粮比饲喂40+3AA（P＝0.068）日粮的猪相比能更有效的利用AID赖氨酸，且肉色、硬度和大理石纹评分较高。日粮对肝重、肾重和心脏重以及血浆尿素氮和甘油三脂的影响还不确定。饲喂PC日粮与饲喂NC日粮的猪相比，血浆蛋白和总的蛋白质较高（P＜0.001），但葡萄糖（P＝0.031）和胆固醇（P＜0.001）含量较低。饲喂40+5AA日粮比饲喂40+3AA(P=0.068)日粮的猪血浆总蛋白含量高（P＝0.031）。结果表明，玉米－水解羽毛粉日粮对育肥猪体增重没有玉米－豆粕日粮有效。结果还表明，试验猪能够很好利用添加必需氨基酸的玉米—水解羽毛粉日粮且氨基酸对于体增重和瘦肉率方面的影响和玉米－豆粕日粮一样有效。需要进一步探讨理想氨基酸添加模式，以有效利用水解羽毛粉提高猪的生产性能。

    关键词：氨基酸；育肥猪；水解羽毛粉

    译者/刘 冰 校者/霍艳军

    译自/J. Anim Sci.，2009，87：1270～1281.

    原文作者/K. C. Divakala，L. I. Chiba，R. B. Kamalakar，S. P. Rodning，E. G. Welles，K. A. Cummins，J. Swann，F. Cespedes and R. L. Payne