关键词：益生素；木聚糖酶；盲肠微生物区系；沙门氏菌；肉鸡
译者/刘 冰 校者/霍艳军
译自/Poult Sci 2009. 88:1643～1654.
原文作者/S. Vandeplas, R. Dubois Dauphin, C. Thiry, Y. Beckers, G. W. Welling, P. Thonart and A. Théwis
设计3个试验来评定植物乳酸菌+木聚糖酶对降低感染沙门氏菌肉鸡（1～30日龄和42日龄）生产性能下降的效果。肉仔鸡在3日龄时感染沙门氏菌108～105cfu/只。设4种日粮：小麦基础日粮(C+)；添加0.1g/kg木聚糖酶(E)；添加106cfu/g植物乳酸菌(P)；添加0.1g/kg木聚糖酶+106cfu/g植物乳酸菌(PE)。饲喂基础日粮的未感染肉仔鸡作为负对照组(C-)。每个处理9笼鸡，每笼6～8只。每周记录生长性能和饲料转化率(FCR)。试验1，根据原位杂交的荧光量计算盲肠的细菌数。通过微生物培养计算试验鸡的沙门氏菌数(试验2和3)。试验3中测定35～39日龄肉鸡养分消化率和表观代谢能。感染沙门氏菌显著降低肉鸡的日增重(23.6%降到32.8%)，然而饲料转化率从1.0%提高到19.7%。肉鸡饲喂植物乳酸菌+木聚糖酶显著提高生产性能：与饲喂基础日粮组相比，试验1日增重提高12.5%，饲料转化率从2.1%提高到8.6%；与单独饲喂植物乳酸菌组或木聚糖酶组相比，试验1肉鸡日增重从6.3%提高到8.3%，饲料转化率从2.7%提高到6.4%。试验3，PE组与负对照组肉鸡相比，饲料转化率显著提高3%。植物乳酸菌+木聚糖酶联用有使肉鸡肠道菌群恢复正常的趋势，然而植物乳酸菌组或木聚糖酶组的作用稍弱。屠宰后经肠道检测，木聚糖酶组和PE组沙门氏菌数分别降低2.00、1.85个log值。与基础日粮组相比，PE组肉鸡粗蛋白消化率降低9.2%。结果表明：植物乳酸菌+木聚糖酶联用可以有效降低感染沙门氏菌肉鸡的有害效应。
关键词：益生素；木聚糖酶；盲肠微生物区系；沙门氏菌；肉鸡
关键词：益生素；木聚糖酶；盲肠微生物区系；沙门氏菌；肉鸡
