日粮不同蛋白水平对感染大肠杆菌断奶仔猪的生长性能、肠道健康和肠道微生物区系的影响效应

    本文研究日粮中不同粗蛋白水平对感染产肠毒素大肠杆菌(ETEC)K88的断奶仔猪生长性能、肠道健康、肠道微生物区系的影响效应，试验期14d。供试仔猪40只(5.32±0.24kg)，2个日粮组，每组5个重复，每个重复4只：①粗蛋白22.5%；②粗蛋白17.6%+氨基酸。基于理想蛋白比率，2组日粮含有相同的代谢能和标准回肠消化赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸。低蛋白日粮中添加异亮氨酸和缬氨酸使粗蛋白水平达到22.5%。断奶后第8d，强饲6mL ETEC悬浮液(1010cfu/mL)。第7d、9d、10d、12d测定饲料消化和体重情况，14d测定平均日增重、平均日采食量和料重比。在感染的前1d、感染后第3d和第7d每个重复屠宰1头试验猪（屠宰10头猪/d）来评定肠道形态、肠道微生物区系和代谢情况。感染前高蛋白日粮组仔猪的平均日增重和料重比高于低蛋白组，感染大肠杆菌后两组日粮的猪只生产性能相似。感染后第3d，低蛋白组的回肠没有检测到大肠杆菌，但高蛋白日粮的猪只80%都检测到大肠杆菌(5.22±1.07cfu/g)。感染后第7d，与高蛋白日粮组相比，低蛋白组增加(P<0.01)直肠中梭菌目(73 VS 50%)、毛螺旋菌科(43 VS 18%)、瘤胃球菌属(13  VS 3%)的比例。感染大肠杆菌前1d和感染后第3d、第7d，低蛋白组的仔猪盲肠食糜的细菌丰度和密度降低(P<0.05)。感染大肠杆菌前1d和感染后第7d，高蛋白组的仔猪盲肠食糜的氨氮浓度显著增加(P<0.05)。高蛋白组增加感染前1d仔猪小肠隐窝深度，感染后3d小肠绒毛长度降低，感染前1d和感染后3d的绒毛长∶隐窝深降低。结论：日粮粗蛋白水平从22.5%下降到17.6%+氨基酸降低断奶仔猪感染前生长性能，但是感染ETEC后低蛋白日粮提高生产性能并相对增加盲肠产丁酸细菌的数量。
    关键词：大肠杆菌K88；肠道形态；生长性能；蛋白；断奶仔猪

译者/刘 冰 校者/霍艳军
译自/J. Anim Sci. 2009. 87:2635～2643.
原文作者/F. O. Opapeju, D. O. Krause, R. L. Payne, M. Rademacher and C. M. Nyachoti