关注乳猪的胃肠道营养与健康

     乳猪早期断乳是提高母猪的生产能力和规模化养猪业中的关键技术之一，规模化养猪业中养猪场真正关注乳猪肠道的方法是饲料添加抗腹泻的药物，而却没有真正从营养方面关注肠道健康。因为营养决定健康。而大部养猪场为什么在断奶时采取添加抗腹泻的操作办法呢，那是没找到真正用到合理营养的饲料。

    

    1早期断奶乳猪的生理特点

    1.1消化酶的分泌不足

    新生乳猪即有消化母乳的能力，其中乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高，这些酶的活性随着乳猪日龄的增长而增长（lindemann等，1986）。但断奶后，酶的活性持续降低，在一周内降低到断奶前的1/3，恢复需要2周或更长的一段时间。而且由于断奶前后营养源截然不同，所需要消化酶差异很大，急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后都表现不足。其他各种酶活性在3周龄时还不及成年动物的50%。研究结果表明（lindemann，1986；makkink，1994）与哺乳乳猪相比较，早期断奶乳猪的胰酶分泌不足。

    1.2吸收能力下降

    哺乳期、乳猪主要以采食易消化的母乳为主，其肠壁绒毛长而且吸收效率高，能充分发挥消化吸收功能。断奶后，由于各种营养应激，肠绒毛明显萎缩脱落，隐窝深度明显变大，总吸收表面积显著下降，导致营养物质吸收不良，产生腹泻。

    1.3胃酸分泌不足

    胃酸分泌不足是早期断奶仔猪的另一缺陷。胃酸参与胃蛋白酶原的激活。胃蛋白酶消化的最佳PH值为2.0和3.5。胃酸分泌不足，胃内PH值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。此外，盐酸还能抑制从上段消化道进入胃肠道的细菌。胃酸不足可导致消化功能混乱。由于内源胃酸分泌不足造成缺陷，因此断奶后7-21天乳猪添加外源酸制剂效果最好，现阶段一般添加延胡索酸、柠檬酸、乳酸及丙酸等有机酸制剂。添加量为0.5%-3.0%。

    1.4免疫能力下降

    新生仔猪没有免疫能力，主要靠从初乳中吸收免疫球蛋白IgG。在哺乳阶段IgG的分泌迅速下降，而另一种免疫球蛋白IgA却可以相对较平稳的保持长的时间，这些免疫球蛋白保证了乳猪健康生长。约3周龄以前，乳猪主要以这种方式抵抗疾病，而乳猪自身的免疫能力在3周龄时才能缓慢发育。断奶后10-18日龄，正好处于仔猪最低免疫阶段，此时仔猪对病原的低抗力极差。此时断奶会对仔猪免疫力造成严重的打击。因此应给断奶乳猪提供一个良好的环境，尽量避免病原微生物的侵害。

    1.5采食和饮水不足

    采食不足是限制乳猪生长性能发挥的主要因素。足够的采食可获得好的生长性能。采食量受日粮消化率的影响，日粮消化率轻微下降导致生产性能大幅度下降。采食量在乳猪生长性能上发挥重要作用，而采食量的高低取决于日粮的消化率。现阶段有很多日粮添加调味剂，但调味剂只是迎合市场和人们感官需要，而不是猪的需要，mclaughlin（1983）比较了129种调味剂，从中选出5种被认为是被猪所喜欢的用于试验。结果表明任何一种调味剂对采食量和生长性能都没有影响。

    饮水对仔猪至关重要。topplis（1994）建议饮水器的最小水流量应为每分钟570毫升。同时饮水器的类型也影响饮水量。

    1.6日粮的抗原性

    仔猪日粮抗原的影响已被广泛认识，如大豆（豆粕）中的大豆抗原蛋白（glycinin和b-conglycinin）是导致乳猪肠道过敏性免疫反应，造成肠道损伤，进而引起腹泻的原因之一。李德发（1997）认为腹泻的直接原因是养分消化率的下降，而根本原因是机体对日粮抗原发生的过敏性反应。

    

    2乳猪断奶饲料的营养-保证乳猪肠道健康

    根据前面提到的影响乳猪早期断奶生产性能的因素，断奶乳猪，特别是小于28日龄断奶乳猪需要高营养浓度、适口性好、消化率高及保健性能好的日粮，满足这些需要经常需要昂贵的原料，仔猪断奶后头两周的营养是断奶过关与否最重要的环节。

    2.1碳水化合物要求

    早期断奶乳猪胃肠道乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高，但淀粉酶活性明显表现不足，对淀粉等复杂碳水化合物利用率较低，因此断奶乳猪使用大量的玉米等普通，消化率低，同时决定了采食量低。断奶后，特别是断奶后两周内，日粮中必须添加乳糖，是对乳猪断奶最有利的养分。

    2.2蛋白质营养要求

    蛋白质的消化率、适口性、氨基酸平衡和是否有免疫保护是需要考虑的因素。早期断奶仔猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸。研究结果表明，随赖氨酸增加，仔猪生长性能提高，饲料转化率改善。owen等（1995c）推荐早期断奶仔猪赖氨酸为1.65%-1.80%。日粮中最重要的条件性氨基酸添加是谷氨酰胺，促进有益菌的生长、肠黏膜的修复及促进肠绒毛生长等方面有很重要的作用。

    现阶段断奶乳猪日粮中蛋白质：猪血浆蛋白粉、脱脂奶粉、乳清蛋白提取物、鱼粉、喷雾干燥血粉、豆粕和深加工豆制品。

    乳猪断奶后10天内，尽量使用去皮豆粕、白鱼粉、乳糖、乳清粉等原料。

    2.3油脂营养

    断奶后，胰脂肪酶分泌不足，消化脂肪能力不足，胰腺和消化道内容物中酶浓度仅为断奶前的30%-60%。因此在断奶后10天内添加油脂作用不是很大，但在断奶后11到35天内，添加豆油、椰子油均使日增重、耗料量明显上升，这说明只有在断奶两周后的仔猪日粮中添加脂肪才有效果。

    因此要使乳猪断奶10天内对脂肪的利用率上升，必须添加椰子油，同时添加含胰脂肪酶的物质。

    2.4矿物质和维生素营养要求

    2.4.1矿物质

    很多饲料日粮中都有添加铜、锌、钠、钾、氯等，在饲料中添加在2000-4000毫克/千克氧化锌，可明显提高乳猪的生长性能，降低腹泻率。高锌的作用机理可能是调节食欲，抑制肠道有害细菌的生长及延长食物在消化道停留的时间。但断奶数周后，高锌对乳猪的生长基本不起作用了。

    2.4.2维生素的添加

    现阶段大多数的饲料日粮中，对维生素的添加一般按照饲料标准，只有在断奶时，考虑到应激因素，增加VC的添加量。

    2.5非营养性添加剂

    2.5.1酶制剂

    根据断奶乳猪的生理特点，提高乳猪消化率和采食量，即提高断奶乳猪的生长性能，添加外源性酶制剂，如淀粉酶、胃蛋白酶等。

    2.5.2酸制剂

    目前，在乳猪生产中常用的有机酸主要有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、蚁酸、丙酸、丁酸和苹果酸及盐类。早期断奶仔猪日粮中加入酸制剂可以降低消化道值，激活酶，并改变肠道微生物区系，抑制有害微生物的繁殖。另外，还有直接供能，反馈性抑制胃肠道排空速度及促进矿物质的吸收等作用。酸制剂的作用也是随着乳猪的增重，而失去效力，在30千克前使用效果较好。

    2.5.3调味剂

    虽然调味剂对断奶乳猪的采食，增重没有很大的影响，但为了保证断奶仔猪顺利由哺乳向采食饲料过度，有必要模仿母乳香甜的特点，添加甜味剂等。

    

    3补饲高品质乳猪饲料，配置乳猪颗粒饲料技术要求要高

    目前市场上销售的乳猪饲料产品很多，大部分产品使用效果不够理想。为什么?有两大原因，大部分规模猪场断奶乳猪没有真正使用高品质的日粮。上海新邦公司推出一种高品质饲料，健儿乐系列。具体做法：仔猪出生后7天开始训练补饲教槽颗粒料“猪宝贝810”乳猪饲料，断奶后继续补饲教槽颗粒料“猪宝贝810”乳猪饲料，饲喂10-15天后，可转喂保育料乳猪宝25%2580或40%4080，可以安全度过腹泻期，同时仔猪增加体重速度快，饲料报酬高，经济效益好，规模化养猪场适合这种产品和两阶段补料技术。《今日畜牧兽医》