目前国内液体牛奶消费量很大,灭菌奶的产量占到液体奶消费量的一半以上。从市场调查中看到,国内乳品包装主要形式有:利乐包装(纸塑铝复合结构)、百利包装(多层共挤薄膜结构)。利乐包装由于采用铝箔作为阻隔层,能够达到新的标准要求。但是成本很贵,并且大量使用铝箔作阻透材料对环境的保护也是一个极大的挑战。百利包装牛奶是在上世纪90年代末从欧洲引进的,随着液体奶市场的扩大,这种包装形式的产品消费量增长速度很快。在百利包装牛奶的发展初期,由于国内没有生产百利包装薄膜的企业,包装膜是从国外进口,采用五层共挤薄膜,中间以EVOH作为阻隔层,具有高阻隔性能,可以满足新标准的要求。随着百利包装液体牛奶市场量的扩大,国内的厂家逐渐开始生产百利包装膜,由于成本的原因以及生产设备的限制,国内生产的百利包装膜相当部分为三层共挤薄膜,这种薄膜没有阻隔材料作为阻隔层,因此这种三层共挤的薄膜不具备阻隔性能,透氧率为1700cc左右,无法保证被包装物的安全,因此也无法达到新标准中对阻隔性能的要求。显然,这种结构的共挤膜将被淘汰。随着液体牛奶消费量的不断扩大,百利包装膜的使用量越来越大,同时由于经常发生牛奶败坏的现象,国内不少乳品企业也开始在特殊季节选用五层EVOH共挤薄膜包装牛奶,虽然国内的部分厂家也开发出五层EVOH共挤薄膜来包装,但由于价格的原因,乳品生产企业很难承受成本的增加。
值得一提的是,国内使用的EVHO原材料大多还需进口,价格昂贵,这对乳品企业使用符合国家透氧率标准的百利包装膜在成本上也是一个极大的压力。但是在乳业竞争日趋激烈的今天,不少企业为了追求利润,仍在使用不符合国家阻氧率要求的塑料复合膜、袋。如何提高我国乳品包装的阻隔性,降低包装成本,这已经是影响我国乳制品发展的一个重要因素。我国的乳品企业一再呼吁:中国的包装企业能否迅速开发一种新款的高性价比、高阻隔包装材料,取代价格昂贵的EVH0甚至铝箔,来帮助乳品液体生产企业降低成本,消除我国乳品企业发展的瓶颈。因此,寻求和开发新的、环保的、价格又较低的高阻透性包装材料来确保我国的奶业市场健康的发展,显然是当务之急。