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通过精准养猪、推动新一代养猪业

  作者: 来源: 日期:2011-05-11  
    很大程度上养猪生产者或许无法控制市场的大趋势,但他们可以更新理念,建设一个更强壮的经济未来。新兴的精准畜牧业生产方式、更有效的利用宣传的作用,以及大幅改进融资方法,这些都是重要的方面,演讲嘉宾们在2011年Banff 养猪研讨会上说。

    数字可以说明,养猪业正在面临一场完美风暴,密苏里大学哥伦比亚分校的农业经济学家Ron Plain说。2008和2009年北美养猪生产者损失了超过70亿美元。之后产量减少,在2010年夏季生猪价格短期彪高,有的人得到了不错的利润,然而随后三个月养猪业经历了数十年不遇的最糟糕的经济形势,完全抹杀了关于行业复苏的乐观情绪。

    饲料成本高涨、全球及国内经济疲软,加上猪肉贸易总体形势不利,这些因素加在一起促成了这场风暴。美国的生物燃料政策使得大量玉米供应流向乙醇生产,造成国内饲料价格高涨,同时加元走强又使加拿大养猪业经济形势雪上加霜,造成加拿大猪群显著缩减。

    “困难在于,这些力量无一是在养猪生产者的控制之内,”Plain博士说。对养猪生产者来说,需要做的就是挺过难关,同时寻找新的方式来巩固自己的业务。

    可持续精准畜牧生产是一种新兴的趋势,由欧洲引领,是一种迅速崛起的新理念,荷兰泰高(Nutreco)研发与品控总监Leo den Hartog博士说。这种理念采取一种广泛的途径来实现精准管理,提倡采用各个领域的创新,例如基因组学、微系统技术、纳米技术以及信息与通信技术等领域。

    “将来,这些技术将为生产链的各个环节提供创新的机会,”den Hartog博士说。动物饲喂是这一理念所关注的主要目标,因为这是养猪生产当中成本最高的方面。“这是猪肉链当中的关键环节,是作物种植与肉品加工之间的联系纽带,精准方式在这个环节当中将变得越来越重要。”

    这个理念的“可持续性”还包括考虑问题的范围更广,例如环境管理和消费者偏好,包括各种手段,例如建立更强的生产者-零售商关系。“今天比以往任何时候都更要求考虑到这些方面并对其进行恰当管理,以便创造更多的价值。”

    另一个宝贵的方法是通过宣传来塑造未来。这方面包括,在行业的批评者提出的那些问题当中保持优势,并恰当地予以答复,Cause Matters公司的顾问Michele Payn-Knoper说。“一定要了解那些活动分子的言论,然后在感情的层面上结合事实情况来面对消费者,更有效地讲出你自己的版本。在农业领域的讨论当中,我们缺乏那样一种一致的声音。”

    Payn-Knopper女士补充说,关键是要走到问题的前面,并且她鼓励业内的每位人士,每天至少花一小时的时间,走出去,与行业之外的人交谈,讲自己的故事。

    对于这样一个越来越不稳定的行业,充分利用新式的融资模型也是一项重要因素,总部设在美国的AgStar金融服务公司的Mark Greenwood说,该公司在养猪业拥有大量业务。“自从2008年以来,我们的市场上,以及所有日用品板块当中都出现了明显的不稳定。这已经成了新的常态。由于这种不稳定性,生产者需要时刻对自己的金融情况和策略进行监控,在情况发生变化的时候调整自己的模型。”

    成功将属于那些最善于管理和学习这个游戏的人,Greenwood先生说。“Wayne Gretzky(冰球明星,- 译注)曾经说过,‘好的冰球运动员出现在冰球呆的地方。伟大的冰球运动员出现在冰球将要出现的地方。’养猪经营要想成功,也必须有这种思维才行。”

    2011年Banff养猪研讨会上做报告有来自世界各地的行业领袖人物,报告主题涉及养猪业当今在贸易、营销、生产以及动物福利等方面所面临的各个重要问题。

 
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