清真牛羊肉产业作为我区农业战略性主导产业之一，被列入《国家肉牛优势区域规划（2009～2015）》西北优质肉牛产业带，按照“生态优先、草畜为主、舍饲圈养、集约经营”的发展思路，全区各地强化基础设施和良繁体系建设，实施基础母牛保护补贴，在引黄灌区积极推广“夏华模式”，在中南部山区积极推广“泾源模式”，以整村推进为重点，大力发展规模养殖村、养殖大户和养殖小区。国家肉牛产业技术体系各位岗位专家和试验站启动实施了一批肉牛研究和推广项目，在全区范围内全面开展品种改良、饲草加工贮存、肉牛标准化饲养、高档肉牛生产、重大疫病防控等肉牛关键生产技术推广，引进示范推广一批先进实用技术，培养了一批专业技术人员。同时，充分利用“清真”品牌优势，支持发展清真牛羊肉加工，培育出 “涝河桥”、“穆和春”等国内外知名“清真”品牌，开展产业化经营，带动了肉牛产业发展。2010年，全区肉牛饲养量189.2万头，存栏110.2万头，其中，能繁母牛存栏50.67万头，占存栏数的46%，出栏肉牛79万头，牛肉产量10.27万吨，占肉类总产量的27.9%，全区肉牛规模养殖比例达到29%，形成了引黄灌区优质肉牛产业带和环六盘山优质肉牛繁育基地，为肉牛产业的持续、快速发展奠定了较好的基础。
近日国家肉牛牦牛技术体系培训会在我区中卫市召开，会议对国家肉牛牦牛技术体系综合实验站站长进行了培训。自2008年肉牛产业技术体系启动实施以来，重点围绕肉牛产业发展需求，进行技术研究、集成和示范；收集、分析肉牛产业及其技术发展动态，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务，为用户开展技术示范和技术服务，为肉牛产业发展提供全面系统的技术支撑；提升肉牛产业区域创新能力，增强我国肉牛产业竞争力。该体系包括1个国家肉牛产业技术研发中心、6个功能研究室、34个综合试验站，由29位来自全国的大学和研究院（所）的岗位专家以及其团队和34位来自企业和地方研究院（所）的试验站站长及其团队构成。我区有1名岗位专家和中卫综合试验站进入该体系。
