奶牛日粮中精饲料比例过高,不仅使奶牛饲养成本上升,而且还将导致物质代谢障碍,乳脂率下降。当精料比例超过0.5%时,奶牛瘤胃中发酵被抑制,乳脂率下降0.2%-0.3%,蛋白质和矿物质代谢紊乱。因此,要使奶牛营养平衡,应在满足机体对能量和生物活性物质需要的前提下,最大程度地使用优质、大容积饲料。精饲料主要用来平衡奶牛日粮的能量和蛋白质程度。
奶牛日粮中的精料含量随产奶量的增高而上升。实验证实,年产奶2500-3000千克奶牛的精饲料占日粮14%-18%,年产奶3500-4000千克奶牛的饲料中精饲料占日粮21%-25%,年产奶4500-5000千克奶牛的饲料中精饲料占日粮为30%-35%,年产奶5500-6000千克时其比例为37%-39%。高产奶牛日粮中精饲料的比例应增高,因为大容积饲料影响奶牛对干物质的采食量。奶牛日产奶10千克以下时可完全饲喂大容积饲料,10千克以上时就要视产奶量而适量加喂精料。
大容积饲料(粗饲料和多汁饲料)的数量不足和品质差时将增加奶牛精饲料的耗费。如干草品质好时,奶牛日产奶20千克,每产1千克奶需喂给250克精料;而干草品质较差时,获得同样多的产奶量,奶牛需要耗费500克精料。有优质干草、青贮料、块根饲料和牧场牧草的条件下,奶牛年产奶3000-4000千克时,每产1千克牛奶耗费精料仅100-200克。实验表明,含有优质干草的奶牛日粮能够降低40%的精料消耗,牛奶成本减少14%。因此,降低奶牛日粮中的精料比例,应以保证大容积饲料的数量和品质为前提。
在奶牛生产中,应依据每年不同时期的饲养特点来调整精料成分,以满足产奶量的营养需要。夏季放牧期,在合理利用牧场及饲用青草的条件下,青草干物质中粗蛋白含量在14%以上时,对日产奶20千克的奶牛是足够。这时精料合成应减少或不用蛋白质含量高的饼粕类饲料,利用容易水解的碳水化合物以及矿物质元素平衡奶牛日粮,使奶牛能有效利用青饲料中的蛋白质。奶牛夏季精饲料应作为产奶的能量来源,日产奶12-15千克以上的奶牛应加喂精饲料。依据牧草的品质判断精料用量,在牧草可消化粗蛋白含量为12%-14%、粗纤维含量为22%-25%的情况下,每产1千克牛奶只需加喂精料100-150克;在牧草等可消化粗蛋白含量为10%-12%、粗纤维含量为30%以上的情况下,每产1千克牛奶需加喂250-300克精料。
为合理地利用精饲料,应依据奶牛的各个泌乳期而判别精料的适宜用量。在泌乳前期(1-100天),精料的饲喂量应占精料总喂量的44%-45%;在奶牛泌乳中期(101-200天),应占36%-37%;在泌乳后期(201-305天),应占18%-20%。奶牛年产奶3000-5000千克时,每产1千克奶,泌乳前期喂给精料200-400克,泌乳中期喂给160-360克,泌乳后期喂给130-250克。
2精粗饲料的搭配
饲养好泌乳期的奶牛,关键是要合理地搭配精粗饲料。一般来说,粗料主要提供奶牛所需要的粗纤维和其他养分,而精饲料主要提供奶牛所需要的能量、蛋白质和矿物质等养分。如按整个日粮总干物质计算,奶牛日粮中精粗料比为50∶50;粗料质量不好时,则精粗料比为60∶40。
在生产实践中,一般根据奶牛日产奶量来确定精粗料的配比。如日产奶量为10千克时,精粗料比为30∶70,日喂混合精料4千克;每天产奶15千克时,精粗料比仍以30∶70为宜,但精料喂量应增加到5.6千克;日产奶量25千克时,精粗料比约为55∶45,精料喂量9千克;每天产奶达30千克时,精粗料比变为60∶40,精料的喂量应达到13.2千克。奶牛的产奶量越高,应投喂精料的量越多。
优质干草和玉米青贮秸是饲喂奶牛的主要饲料。长期用青贮料喂奶牛可保持其产奶量稳定,日粮营养物质易平衡。一般成年泌乳期奶牛每天每头喂青贮15-25千克,同时加喂2.5-4.5千克牧草或野草;干奶期每天每头牛约喂10-15千克青贮,另外加2-3千克干草。如果是生长期的奶牛,3-6月龄每天每头喂青贮5-10千克,6-12月龄奶牛喂10-15千克;12-18月龄生长母牛喂20-25千克。同时,喂给一定量的干草和精料以达到营养平衡。