为稳定猪肉价格，中国商务部新闻发言人姚坚昨天在月度例行发布会上说，商务部门重点要做好四项工作：进一步做好市场动态监测；适时向市场投放中央储备和地方储备猪肉；稳定生猪肉品市场供应；加强生猪屠宰行业监管，防止注水肉、病害猪肉流入市场。
姚坚没有提供详情，但他表示，为补充市场供应，辽宁等省市已在6月下旬开始向市场投放部分活体和冻肉储备，有10个省的11个冻猪肉库已做好了投放市场的准备。
姚坚说，现在猪肉中央储备规模约20万吨，随着老百姓生活日益改善，中央储备会在此基础上陆续增加。
据商务部监测，7月第一周猪肉出厂价比6月份第一周提高了约15%，36个大中城市猪肉批发价格7月初比6月初增长了约17%，比年初增长了38%左右。
此前统计数据显示，今年6月份，食品类价格同比大涨16.9%，其中猪肉价格扮演了重要角色，同比上涨近五成，达到49.6%，较5月份上涨了12.1%。业内人士预测，今年下半年猪肉价格仍将高位徘徊。
房地产发展商
投资供应猪肉
另外，猪肉价格最近连连飙升，让房地产发展商刘远德确信养猪是不错的选择。本周一，他所投资的企业——广州市天生卫康食品公司正式向广州市民供应猪肉。
刘远德是广州知名房地产企业美林基业集团副总裁。对于房地产商投身养猪业的原因，刘远德对外界的解释是，现在房地产受政策调控，而养猪是政府鼓励支持的行业。
现在，刘远德的扩产计划已经敲定，天生卫康总经理助理李文峰表示年内将继续加大生产量。
由刘远德投资1.5亿元人民币（2838万新元）建成的广州市最大的单体养猪场，位于广州市花都区。占地800亩（53公顷），猪场设计规模为年出栏15万头。
早在2008年底全球处于经济危机的漩涡中，房地产行业亦遭受重创时，刘远德便已经看中猪肉价格低位徘徊的时机，投身养猪行业。
刘远德称，目前房地产业受到很多政策调控，而养猪行业受到政府的支持，且是日常消费必需品，因此很看好该行业。李文峰也表示，公司在养猪业方面的频频发力，确实同目前猪肉价格以及楼市低迷有一些关系。
房地产行业专家韩世同认为，刘远德在养猪行业的投资或许跟目前的楼市大环境没有直接的关系，因为美林基业集团实力雄厚，并有地域和资源的优势。资料显示，美林基业集团曾经四年蝉联广东房地产综合实力10强，在广州以开发知名大盘“中国美林湖”闻名。
不过他表示，随着房地产行业不断受到调控，资金从该领域流向其他行业完全有可能。目前猪肉价格高涨，而资本的本性是趋利的，既然网易创办人丁磊能够养猪，房地产商也可以。
早在2009年2月，丁磊向媒体透露，他将“下血本”养猪，并亲自操办生猪养殖场。他办的养猪场要投资几千万元，生猪只吃绿色饲料，他要让生态猪走向市场。
网易曾在3月23日对外正式宣布，丁磊养猪场落户浙江省湖州市安吉县，总面积约1200亩。
