1维生素对孵化率的影响
1.1维生素A
种禽维生素A缺乏时，种蛋在孵化后2-3d还未发育成正常的血液循环系统就发生死亡。其后有的胚胎骨骼发育异常，有的无眼裂，肺发育不全，肾极度肿大，有粟粒大磷酸钙和尿酸盐结晶沉积于肠系膜、胸腔膜、心包膜，肾小管坏死和石化，最终造成孵化率极低。新霉素可降低维生素A在肠道的吸收，氯化烃类显著影响维生素A的代谢。
1.2维生素D
维生素D缺乏的鸡，胚胎畸型，骨发育不良，四肢短小。入孵3-7d发生死亡，多死于入孵后18-19d。未死者因喙软，破壳齿无力破壳而归于死亡的不少。母体所食饲料维生素D不足，易患胚胎粘液水肿病，胚体皮肤出现极为明显的浆液性大囊泡状水肿，皮下结缔组织弥慢性增生。由于发生水肿，胚胎生长发育受阻，明显的四肢短小，肝脂肪浸润。此类营养不良各种家禽的胚胎均可发生。本病以笼养的禽类容易发生。
1.3维生素E
胚胎缺乏症在种禽饲养条件极不良时才可见到。蛋内维生素E缺乏时胚胎死亡率最高。蛋黄中胚层肿大，导致胎盘血液循环障碍而出血，表现为渗出性素质症（水肿），脑后颈部水肿、出血。入孵后84-94h胚胎死亡率最高。胚胎单眼或双眼突出，晶体混浊，角膜出现斑点。火鸡胚胎双眼可发生白内障。此病与微量元素硒不足有关。饲料中霉菌毒素也会影响维生素E的吸收。
1.4硫胺素（维生素B1）
轻微缺乏症对一般的产蛋母鸡影响不大，仍可照常产蛋。而对种用母禽所产种蛋在孵化过程中却影响很大，不仅可出现死亡胚胎，而且孵化期已啄壳的胚胎也因无力出壳而死亡。有的延长孵化期仍不能破壳而出。出壳的也为弱雏或全身抽搐，角弓反张呈观星姿势等典型硫胺素缺乏症状。各种禽类在长期大量用磺胺时，要考虑同时补充硫胺素，才能确保禽群平安，并有效防止胚胎病。治球虫药有的能抑制硫胺素吸收。
1.5核黄素
缺乏引起的胚胎病，在种蛋开始入孵后的第2天、14天及20天有3个高死亡期。胚胎发育不全，生长迟缓，其18-19日胚胎与正常14-15日胚胎相似，但是胚体萎缩，胚胎多数呈侏儒状，躯体短，并有高度水肿、肝肿大、含脂高、贫血、肾脏变性、轻度短肢、关节明显变形、颈部弯曲等症状。绒羽在生长过程中因皮肤发生机制性障碍，在毛囊内生长，形成以卷羽成团为特征的“火柴头状绒毛”，多在颈、下腹和肛门周围。
1.6泛酸
缺乏的胚胎与生物素缺乏症状有相似之处。孵化一周后胚胎死亡增加。胚胎羽毛生长不良，下喙变短，脑积水。发育中的胚胎皮下出血、脂肝、皮肤水肿，有色品种的羽毛脱色或褪色。胚胎以孵化期最后2-3d死亡为多。泛酸对产蛋率影响不大，但对孵化率、育雏成活率影响较大。
1.7维生素B6
维生素B6缺乏症胚胎在入孵后第二周出现早期死亡。母禽日粮中如含有棉粕、棉油、亚麻子饼粕超标，可使维生素B6失活，导致缺乏症。湖北一集团公司2007年4月在肉种鸡日粮中的植物油化验出棉油超标，导致孵化率下降到40%以下。维生素B6缺乏可降低产蛋率。生亚麻籽含有亚麻苷配糖体及亚麻酶，用前要经高温处理才能无害。在日粮中使用亚麻饼粕时应酌增维生素B6用量为佳。
1.8烟酸
鸭、鹅的烟酸需要量约比鸡高一倍。烟酸缺乏能降低产蛋率和孵化率。胚胎对烟酸的需要量大，产蛋鸡较低。缺乏时胚胎胫骨短粗，跗关节肿大，腿弯曲变形。种鸡缺乏烟酸，体重和孵化率均降低，并易发生胚胎病。
1.9叶酸
叶酸缺乏的胚胎病表现与生物素也有相似之处。入孵20d左右大量死亡，颈骨变形，胚胎发育畸型，喙畸型，下颌欠缺，股骨弯曲脱腱，并趾，羽毛着色不良。胚胎在入孵后18-20d间死亡率高。出壳后饲养的鸡或成鸡颈部伸长，像鹅一样。
1.10维生素K
因种禽维生素K营养不良，导致种蛋维生素K不足，在入孵18d至出壳期间，胚胎常因各种不明出血而死亡。在胚外血管中有血凝块。在种禽的饮水或饲料中含有磺胺喹恶啉时，因能杀灭合成维生素K的细菌而使发病。
1.11生物素
不影响产蛋率，但影响胚胎病的发生，而使孵化率降低。多在入孵后19-21d死亡，颈骨弯曲，胚胎骨骼畸型，鹦鹉嘴，软骨营养障碍，小腿和翅短且变形，并轻度骨短粗症。有些抗生素能使生物素失效而发生胚胎病。
1.12维生素B12
维生素B12缺乏引起的胚胎病多死亡于入孵后一周及出壳前3d。胚胎生长缓慢，皮肤弥漫性水肿，胫骨扭曲，肌肉萎缩，多数胚胎头夹于两腿之间，水肿，鹦鹉嘴，弯趾，心脏扩大，形态异常，甲状腺肿大，心肝及皮下出血，肾苍白，不同程度的脂肝。当与蛋氨酸、胆碱和锰同步缺乏时发生骨短粗症。在发现因维生素B12引起胚胎病时，给予种鸡大量补充维生素B12，新产种蛋可在1周左右恢复正常。
1.13胆碱
有助于血脂的运行，减少脂肪在肝中的蓄积，也可节约蛋氨酸，并促进生长。日粮中如缺乏胆碱，即使锰、生物素、叶酸及烟酸含量充足也会发生骨短粗症及发育迟缓。科学试验证明要想得到最高的产蛋率、高孵化率和预防脂肪肝都需要加胆碱。
2种蛋的管理
2.1种蛋的拣选次数
种蛋产出后及时收集，既能减少种蛋的破损和污染，又避免了因环境温度过高、过低而对胚胎的不利影响，这是提高种蛋合格率和孵化率的重要措施之一。母鸭的产蛋时间集中在后半夜1-6点之间，随着产蛋日龄的延长，产蛋时间往后推迟，有的种鸭场拣蛋多在早晨4点开始。
2.2清洁度
刚下的种蛋，如有粪便、脏物污染，应用干布、砂纸及时擦抹洁净。细菌感染后的种蛋易变质或携带病原微生物，影响胚胎发育，增加腐败蛋和死胚蛋，导致孵化率下降和禽雏质量下降。
2.3蛋重
鸭蛋重量不易太大，90-94g，也不易过小。种蛋过大，孵化后期蛋白不能全部吸收，易分解产生过多的氨、尿素等有害物质，导致胚胎中毒死亡；种蛋过小，则蛋白含量少，水分缺乏，胚胎外型与品质下降。
2.4种蛋的挑选
为了确保种蛋大小均匀，品质良好，除了要保证种蛋新鲜之外，在孵化前还要将过长和过短的蛋、软壳蛋、破壳蛋、颜色异常、破损和被严重污染的蛋，以及过小或过大的蛋挑选出来。种蛋的品质、保鲜和消毒直接关系到孵化率的高低，挑选新鲜的、合乎标准的优质种蛋，并在孵化前严格消毒是获得高孵化率和高健雏率的基础。蛋形指数以0.72为最佳。对过长、过圆、畸形蛋应该剔除。蛋壳应质地均匀、清洁、有光泽，对沙壳、沙顶、钢皮蛋及蛋壳沾有污物的蛋应剔除。
2.5种蛋的储存
种蛋最好选择产出3-5d，最长不要超过7d的，在13-18℃，湿度75%，通风良好的地方储存。可以抽样检查蛋的新鲜度，看气室大小、蛋白蛋黄的状况。新鲜蛋气室小，蛋黄呈现暗红色或暗黄色。在进入孵化机前，肉鸡种蛋使用甲醛进行消毒，鸭种蛋要进行洗蛋，由于各地水质存在差异，所以，必须先进行次氯酸钠剂量试验。
2.6种蛋的消毒
种蛋入孵后需进行消毒，可用高锰酸钾14g/m3，福尔马林28/m3，熏蒸30min后打开机门通风30min，再开机正常孵化。特别要注意的是，孵化9-72h内不得进行熏蒸消毒，因胚胎在此时期为高度敏感期。
