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专家:奶牛生活质量决定牛奶品质

作者: 来源: 日期:2012-03-21

  在英国林肯郡的其中一座最大的牛场中,共有 8100 多头牛生活在那里,农夫每天早上都会身穿蓝色工作服和一双防水长靴,在他喂养的奶牛面前打太极。这项举动使牛奶的产量日益提升,质量也有所保障。畜牧专家表示:“目前很多牧场都非常重视奶牛福利的提高,在蒙牛澳亚国际牧场,奶牛一边听音乐一边产奶,因为奶牛生活质量的提高,是原奶质量保障的前提。”

  来自蒙牛技术小组的畜牧专家在巡查蒙牛某一签约牧场时,向记者介绍说:“奶牛们每天的伙食还有专门的营养师为它们精心挑选和搭配饲料,而且食谱比人类的还要精细和挑剔。 ” 奶牛营养师表示:“现在倡导的主流是要多吃五谷杂粮,这样才能保证营养均衡,促进膳食纤维的吸收。对奶牛来说,多种牧草的‘混搭营养套餐’才更具营养。”而且营养师还专门针对防止奶牛偏食的问题采取了进一步的措施,为奶牛们调制出营养均衡的优质膳食。营养师还表示“这样专业又富有营养的牧草套餐,是优质好奶生产的前提”.

  当然,在配给高营养的食品的同时,在什么地方吃也是关键。专家表示:“奶牛在摄取高营养饲料时,彼此留有一定的空间是非常必要的。牧场配有餐厅、卧室、挤奶厅的大套间无疑是最好的选择。”

  和人类一样,奶牛也免不了生病。因此,健康检测体系的完善与否将直接关系着奶源是否安全。对此,蒙牛技术小组中的兽医师表示:“每一头奶牛入场之前,都应给它配备 ´ 身份证 ´ ,这个档案有助于根据定期和不定期的测定结果管理牛群,了解他们的身体情况。”

  在对奶牛福利的问题上,畜牧专家指出:“人性化的管理和喂养可使奶牛心情愉悦,进而产出在蛋白质含量、微量元素等方面的指标更高的健康牛奶。蒙牛在牧场中植入的 ” 动物福利 “ 理念对奶牛提供了更多的关怀和幸福,成为每一杯好牛奶的优质来源。”

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