由于极端天气因素的影响，8月10日，美国农业部(U SD A )在其月度的《世界农业供需评估报告》中，将2012/2013年度除棉花以外的主要农作物小麦、粗粮、稻米、含油种子、糖的供应预期均作了下调。有报告称，农产品大幅减产增加了美国人的食品支出，美国食品价格有可能在未来10到12个月内出现明显波动，今明两年的食品通货膨胀幅度将超过3%。而接受《经济参考报》记 者采访的业内人士预计，国际市场上，随着天气造成的减产已成定局，对天气的炒作渐入尾声，后期市场的关注点将逐渐转向需求。
全球多种农作物供应下调
《世界农业供需评估报告》显示，2012/2013年，全球小麦供应下调210万吨，主要是由于美国以外国家产量的下降。而美国的小麦供应将因 产量和进口增加而上调5400万蒲式耳，美国小麦产量预计为22.68亿蒲式耳，高于市场此前预期，期末库存上调至6.98亿蒲式耳。与此同时，该年度全 球小麦消费上调了350万吨。
2012/2013年度，全球粗粮供应预期因美国玉米供应减少而下调5650万吨，需求也下调了3890万吨。中国、阿根廷、墨西哥、南非的供应会增加，而欧盟国家、印度、乌克兰、俄罗斯、加拿大、克罗地亚等国的供应减少将抵消前述国家的供应增加。
2012/2013年度，全球稻米产量被下调190万吨，印度、朝鲜、巴西的预计产量减少，而中国和韩国产量的增加只能部分抵消前述国家产量的减少。
2012/2013年度，全球含油种子的产量比预期下调了850万吨。黄豆、葵花籽、花生和棉籽的产量都会下降，仅菜籽的产量会增加。
2012/2013年度，全球棉花的产量被上调30万包。主要由于美国、中国、布基纳法索和马里的产量增加抵消了印度、巴西、阿根廷和其他国家产量的下降。
未来食品价格可能持续波动
值得注意的是，各大主要农作物的库存将会连续第三年下滑，在2013年的收割季节到来以前，玉米、小麦、大豆和大米的总库存将会下降1.8%，创下四年以来的最低水平。
农产品大幅减产增加了美国人的食品支出。美国农作物经济研究中心10日的报告称，美国食品价格有可能在未来10到12个月内出现明显波动，今明两年的食品通货膨胀幅度将超过3%。
据联合国此前发布的估测数据显示，粮食进口成本已经达到了1.24万亿美元，接近于历史最高水平。全球农产品价格难以保持稳定。联合国粮农组织用于追踪55种粮食价 格变动的指数7月全球食品价格指数达到213点，比6月上升6%，创2009年11月以来的最大升幅。粮农组织表示，价格指数上升主要是受到玉米、小麦和 食糖价格上涨的拉动。
有分析人士表示，如果美国农业部的玉米和大豆产量预期远低于交易预期，这将不利于新兴市场控制其通胀率。
美国总统奥巴马11日在每周例行电台及网路演说中，呼吁国会通过一项农业法案，帮助农业部门因应半世纪以来的美国最严重干旱。
